Babarrunak proteina-iturri guztien artean liderra dira, beraz, bazkari sendoa eta osasuntsua eduki nahi baduzu, diru asko aurrezten baduzu, prestatu bean entsalada azenarioekin eta tipulekin beheko errezeta baten arabera.
Babarrun, haragi, azenario eta tipulaz entsalada
osagaiak:
- babarrun katea - 175 g;
- Peking aza - 1/2 buru;
- azenarioak - 160 g;
- gorringoak - 60 g;
- pipermin beroa dastatzeko;
- soja saltsa - 15 ml;
- martorri hostoak;
- oilasko xerra - 320 g;
- kakahuete gurin - 10 ml;
- lima-zukua - 25 ml.
prestaketa
Kendu kubo babarrunak ur irakinetan gatz pixka bat minutu barru. Urdaileko urkiak ur hotzetan murgilduta daude.
Saskira apur bat irabiatu eta azkar zartagin batean dastatu. Batean haragi epeletan frijitua. Antza denez, ebaki eta azenarioak ditugu. Peking azenarioak Shinkoo hostoak, eta azalera txikiak erdi eraztunak moztu. Oilaskoa eta barazkiak nahastu, gehitu koilara-berdeak eta chili pixka bat.
Kakahuete-gurinarekin, karameluarekin eta sojekin, asiako janzteko argi bat egiten dugu, platera ureztatu aurretik.
Kontserbak bean entsalada azenarioekin eta tipulekin
osagaiak:
- azenarioak "haurra" - mende erdi bat;
- babarrunak - 420 g;
- errefautxo - 70 g;
- Tipula morea - 40 g;
- karamelu zukua - 10 ml;
- azukre pixka bat;
- oliba olioa - 25 ml;
- Dijonen mostaza - 5 g;
- baratxuri hortz.
prestaketa
Azenarioak moztu erdia. Tipula ebaki eraztunak, eta errefautxo - zirkulu meheak. Barazki freskoak kontserbak babarrunak nahastu. Apur bat prestatu lima zukua, mostaza, baratxuri itsatsi, gurina eta azukrearekin. Pour dressing entsalada berehala prestatu ondoren.
Entsalada babarrunak, tipulak eta azenarioak
osagaiak:
- babarrun egosiak - 330 g;
- arto - 220 g;
- Tipula morea - 120 g;
- ozpina ardoa - 15 ml;
- azenarioak - 125 g;
- martorri berdeak;
- oliba olioa - 35 ml.
prestaketa
Oliba olio tanta bat gainean, gorde tipula tipula. Berotu beroa frijitu azenarioak, babarrunak eta berdeak. Entsalada babarrunak, tipula frijituak eta azenarioak olio gorringoarekin eta gainerako olioarekin.
Entsalada babarrunak, gazta, tipulak eta azenarioak
osagaiak:
- mini azenarioak - 900 g;
- Ezkainetako adarrak - 2 pez .;
- oliba olioa - 25 ml;
- babarrun katea - 175 g;
- babarrun babarrunak - 340 g;
- limoi zukua - 15 ml;
- Tipula morea - 60 g;
- feta gazta - 190 g;
- menda hostoak.
prestaketa
Pour azenarioak gurina, nahastu ezkaia eta labean labean (190 gradu) ordu erdi. Azenarioak nahastu legatzak, tipula eraztunak eta menda. Azukrerekin hautseztatu eta limoi zukua hautseztatu.