Berenjena gazta eta baratxuri - ogitarteko handi bat udako menutik, edozein jai eraldatzeko gai. Eztiz zoriontsu eta gozatu egingo ditu jaki zoragarrien zaporea, baina baita bere dekorazio aparta, originala eta kezkagarria ere.
Nola egosten berenjena erroiluak?
Berenjena erroiluak edonork prestatu ahal izango ditu, plateraren aldaketak eta teknologiaren exekuzioaren puntu nagusiak ezagutu ondoren.
- Arraindegiak garbituak 0.5-1 cm-ko lodierako xerra longitudinaletan mozten dira eta frijitu frijitu olio batean.
- Beharrezkoa izanez gero, barazkien ebakiak 15 minutuz gatzgabetutako ura moztuko dira, eta gero eskuoihal batekin lehortzea.
- Berenjena erroiluak betetzeko klasikoa gazta birrindua edo birrindua, baratxuria eta berdeak dira. Mordo bat nahasketa maionesa edo krema garratza osatuta dago.
- Stained plakak betegarri zati batekin osatuta daude eta tolestuta daude erroiluak.
- Nahi izanez gero, irinen berenjena erroiluak gazta eta baratxuriarekin eta berde plater batean.
Berenjena fruitu lehorrak eta baratxuriak ditu
Beharbada, berenjena erroilen goxo-goxoak intxaur txikituekin batera lortzen dira. Azkenean, gazta txirlak, baratxuriak eta berdeak nahasketa pikantearekin batera, harrigarriak diren betegarriak sortzen dira, eta horrek modu egokian aurrez egindako merienda zapore eta elikadura ezaugarriak eragiten ditu.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- gazta - 100 g;
- baratxuri - 5 hortz;
- intxaurrak - 100 g;
- maionesa - 150 g;
- Berdetasun - 0.5 beam;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Berenjena plateretan ebaki, frijitu bakoitza bi aldeetan.
- Gazta, baratxuri, txikitutako berdeak, fruitu lehorrak eta maionesa nahastu, gehitu gatza, piperra.
- Bete marrak eta tolesturak.
- Berenjena erroiluak, gazta, fruitu lehorrak eta baratxuriarekin, berdeekin apaindu eta zerbitzatu.
Berenjena txigortzarekin gurina
Gehiago samurrak, bigunak, baina horregatik ez dira hain goxoa haurrentzako txuleta gazta bigunarekin. Ostruka nabarmenek osatutako beroak piper beroak, chili edo baratxuriaren zerbitzatu bikoitza betetzeko aukera ematen du. Elikagaien kalorien edukia murriztu, landare xerra marroi dezakezu parrillan.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- gazta gaztan - 200 g;
- baratxuria - 4 hortz;
- Berdetasun - 0.5 beam;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Prestatutako, berenjena frijitu sorta bakteriak moztu biguna arte.
- Gaztanbera, belar, baratxuri nahastu, dastatzeko beteak.
- Bete arrautza zurixka errea xerra batekin, irristatu erroiluak.
Berenjena brynza eta baratxuriarekin
Antzeko modu bat egiten da, eta gazta birrindutako arrautzak. Hala ere, errezeta bere banakotasuna dauka: betetzeak tomateak osatuta daude, bi osagaiak moztu eta nahastu daitezke eta osagai bakoitzaren erdian sartuko dituzte berenjena sorta.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- brynza - 250 g;
- baratxuri - 4-5 hortz;
- tomateak - 2 pcs;
- aneta eta martorri - 0.5 beam;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Berenjena xerra prestatu eta frijitu.
- Gazta eta baratxuriak ehotzeko, gehitu berdeak, nahastu, barazkiaren xerra bakoitzaren pisua aplikatu.
- Toki erdian tomate xerra eta produktu tolestatuak daude.
- Berenjena moztu egiten da, erroiluak bilduta, hortxatxoak eta zerbitzatu.
Berenjena mozzarelarekin gurutzatzen da
Berenjena gaztaz egindako erroiluak eta baratxuriak pesto saltsarekin batera egin daitezke. Ezohasun finduagoa lortzeko, kasu honetan mozzarella betetzeko erabiltzen da, betegarri egiten baita betetako osagaiekin. Jasotako otorduak guztiek harrituko dituzte eta plater bikainak izango dira menu guztietan.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- mozzarella - 150 g;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- Pesto saltsa - 150 g;
- albahaka - zaporea;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Eggplantsak, luzetarako zerrendatan moztuak, bi aldeetan marroi dira, baratxuriarekin nahasitako saltsarekin.
- Jarri mozzarella eta albahaka hosto ertzetan, erroiluak erroiluak, hortxatxoak mozteko.
Berenjena krema gazta erroiluak
Harrigarria bada ere , baratxuri berenjena duten baratxuriak prestatzeko honako errezeta honen arabera prestatu daiteke. Betetzeko, krema gazta erabiltzen da hemen, nahi duzun merienda nahi duzun efektua emango. Oso betegarria den betegarriaren ehundura likidoagoa izan daiteke, krema pixka bat edo gazi-krema gehituta.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- krema gazta - 250 g;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- aneta eta tipula berdeak dastatzeko;
- tomateak (aukerakoa) - 2 pcs;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Ebakinak xerratan xerratan moztu, bi aldeetatik biguntasunez eta leuntasunez.
- Nahastu krema gazta, baratxuri, belar, gatza eta piperra zaporez.
- Lubrifikatu birrindutako beren xerra xehatuen nahasketa, pilatu nahi duzun bakoitzean tomate xafla eta tolestutako takoak.
- Prestatutako berenjena erroiluak gazta eta baratxuri plater batean apainduak eta zerbitzatzen dira.
Berenjena gazta urtutako erroiluekin
Berenjena gazta eta baratxuriarekin erreakzionatzen da. Gazta mota guztietako gazta mota guztiak betetzeko erabil daiteke errezeta. Kasu honetan, baratxuriak eta berdeak gazta birrindua edo zuritu trinkoa nahasten dira. Nahi izanez gero, pastel-produktu bat hartu dezakezu poteetatik.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- gazta urtu - 200 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- aneta - dastatzeko;
- tomateak - 2 pcs;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Berenjena xerra da, frijitu olioarekin marroi egina, labean 10 minutuz labean 190 gradutan, gurina xukatu aurretik.
- Gazta, baratxuria eta aneta nahastu, xerra xehatu pasta gainean, jarri tomateak xerra bakoitzean, tolestu.
- Dekoratu platera irina eta gazta urtuarekin eta baratxuri berdeekin.
Berenjena errea feta gaztarekin
Bereziki gozoak eta erabilgarriak dira feta berenjena erroiluak. Betegarria ardi gazta bigunez egindakoa da, lurrean baratxuriak eta intxaur txikituak gehituta. Freskatu tomatea freskoen xaboien zaporea, eta lurrintsuek berdeak platerak pikantea, ikusgarriagoa eta distiratsuagoa izango dute.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- feta - 200 g;
- krema garratza - 2.5 tbsp. koilarak;
- intxaurrak - 100 g;
- baratxuri - 3 hortz;
- perrexila, albahaka, aneta - dastatzeko;
- tomateak - 2 pcs;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Frijitu edo labean labean berenjena luzetarako plater moztu arte.
- Nahastu feta, fruitu lehorrak, baratxuri eta berde pixka bat, krema garratza gehitu eta gatza eta piperra dastatzeko.
- Xukatu nahasketa landare xerra batekin, tomate xehatu bakoitzarekin osatzeko, tolesturako zartagina.
- Apaindu platera plater belarrak, zerbitzatzen.
Berenjena ricotta - errezeta erroiluak
Atsegina dastatzeko eta harritzekoa ahoko ureztatzeak ricotta errea daramaten arrautzak dira. Italiako gaztak zapore bereziarekin osagaiak betetzen ditu, eta horri esker, baratxuri, berde eta bestelako gehigarrien kopuruaren arabera egokitu daiteke. Cherry produktuak barruan jarri edo goialdeko piezak erdi apaindu.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- Ricotta - 200 g;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- tomate lehorrak - 3-5 pieza;
- baratxuri - 1-2 hortz;
- albahaka - zaporea;
- gerezi tomateak dastatzeko;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Berenjena bigun xerra arte frijitu.
- Irabiagailuan, grate Ricotta baratxuri, eguzkitako tomateak, albahaka hostoak, eta oliba olioa.
- Denbora dastatzeko betegarria, barazki zatiak nahastu koipea, tolesturak, zipriztinak dituzten txiparekin, gerezi erdi labean.
Berenjena suluguni-rekin gurina
Aurrekontua, baina mokadu zaporetsu baten bertsio ez goxoa egin dezakezu gomendio hauek kontuan hartuta. Berenjena, suluguni gazta egindako errotak , baizik piquant eta zorrotz, aho-ureztatu eta elikagarriak dira. Perrexila ordez, martorri, aneta edo beste belar fresko batzuk erabil ditzakezu aukeran.
osagaiak:
- berenjena - 2 pieza;
- suluguni - 200 g;
- maionesa - 3 tbsp. koilarak;
- perrexila - 0.5 beam;
- baratxuria - 3-4 hortzak;
- Fruitu lehorrak dastatzeko;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Berenjena xerrak frijitu.
- Nahastu suluguni frijituak eta baratxuriak, gehitu maionesa, fruitu lehorrak, perrexil txikitua.
- Denboran dastatu nahi duzun masa, irabiatu barazki xerra batekin, rollekin.