Errezeta klasikoan, arrautza beti txuleta gehitu zaio. Baina zenbait arrazoi direla eta, jendeak ez du produktua erabiltzen. Kasu horietako bat lenten platerak prestatzen ari da. Beraz, orain esango dizugu arrautzak gabe cookieak prestatzeko. Jarraian errezetak aurkituko dituzu eguneroko eta lean taula egiteko.
Azenarioa txuleta arrautzak gabe
osagaiak:
- azenarioak - 500 g;
- ogi beltza - 100 g;
- apricots lehorrak - 40 g;
- aneta - 30 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Ur hotzetan lehor apricotsak 10 minutuz. Azenarioak garbitu eta hiru grater handi batean. Ogi ehotzeko - irabiagailuan egin dezakezu. Aneta fina txikituta. Apricots lehorrak ura nahastu eta kubo batean moztu. Osagai guztiak lotzen ditugu, gehitu piper eta gatza dastatzeko, nahastu. Zukua asko esleitzen bada, ogi apurrak gehi ditzakezu masa lodiagoak egiteko. Txuleta osatzen dugu eta frijitu bi aldeetan landare-olioa berotu.
Arrautza arrautza arrautzak errezeta
osagaiak:
- arrain-xerrak - 500 g;
- ogi lehorrak - 400 g;
- esne - 100 ml;
- baratxuri - 1 ale;
- aneta berdea;
- gatza, piper beltza;
- landare olioa.
prestaketa
Lehenengo ogiak prestatzen ditugu. Horretarako, gehitu 300 gramo loaf nahastailea ontzi batean eta pikarra bihurtu. Arrain filetea, lehortu eta utzi haragi-moldean. 100 gramo loaf xurgatu 100 ml esne eta utzi ogia bigundu. Ondoren, estutu eta gehitu arrain xehatuari. Bertan, ere, jarri inurri berdea birrindua, baratxuria, gatza eta piperra prentsaren bidez. Dena ondo nahastu. Esku hezeekin, haragi xehatu eta forma txuletak biltzen ditugu.
Ogi apurrak bota eta frijitu zartagin batean olio preheated barazkiekin. Fry minutu 3 alde batetik bestera, eta astiro-astiro hoztu eta frijitu beste minutu batez. 3. Su baxua gutxitu, 50 ml urarekin bota, zartagina tapa batekin estali eta arraina prestatu arrautzak arrautza gabe.
Arrautza gabe oilasko txuleta
osagaiak:
- haragia - oilaskoa - 600 g;
- Tipula - 100 g;
- esne epela - 150 ml;
- loaf - 2 xerra;
- gatza, espeziak - dastatzeko;
- landare olioa.
prestaketa
Loaf epela esnea epeletan. Murrizten den bezain laster, estutu eta irabiagailua zapaltzeko. Ondoko masa haragi xehatuta nahasten da. Ondoren, gehitu tipula txikiak, gatza, espeziak dastatzeko eta nahastu. Mehatxuak oso ondo moldatu behar dira, nahiz eta apur bat ukatu.
Wet zure eskuak uretan eta cutlets eraketa jarraitzeko. Frijitu batean, landatu barazki olio ondo eta frijitu txipiroiak bi aldeetatik lurrazal kurruskarri batean. Kazola batean tolestu, ur irakinetan 100 ml bota, zartagin batean ura bota, estali ezazu tapa batekin eta 20 minutuz egosi tapa itxi baten azpian sima txiki batean. Arrautza gabe arrautza txikitutako txuletoiak prest daude, mahaira zerbitzatu ditzakezu!
Sojazko txuletoiak arrautza gabe
osagaiak:
- soja - 1 beira;
- baratxuri - 2 ale;
- Tipula - 2 pieza;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa;
- gatza, piper beltza.
prestaketa
Sua beratzen da gau hotzetan. Goizean, ura drainatzen dugu, soja garbitu ur azpian, berriro ura bota eta egosi. Prozesu honek 3 ordu inguru beharko ditu. Salda prest dago 2 aldiz haragiaren errota baten bidez. Tipulak fin-fin txikituta, baratxuriak prentsan igarotzen dira, barazkiak soja errintera hedatzen ditugu. Solim, piperra, irina gehitu eta nahastu. Txuletak eskuz bustitzen ditugu eta irina bota. Frijitu landare-olio ongi bero batean, albo batetik bestera lurrazala eratzen den arte, gero itzali eta frijitu estali itxi baten azpian sute txiki baten azpian.