Frantziako pasta makarroiak harrigarriak dira, jatorrizko zapore originala eta itxura erakargarria. Postre hori ez da erraza prestatzeko, baina zenbait ñabardura teknologiko egitean eta orearen proportzio egokiak behatuz, oso erraza da hori egitea, eta, horren ondorioz, jakiaren zaporea oso originala da.
Gainera, gure errezeta zehatz-mehatz azalduko dugu "Makaruny" cookieak nola prestatu eta behar bezala apaindu.
Nola egin makarroiak - cookieak 10 piezako errezeta
osagaiak:
- almendra irina - 125 g;
- harea azukrea - 125 g;
- azukre hautsa - 260 g;
- oilasko arrautza tamaina ertainekoa - 3 pezetakoa;
- krema - 50 ml;
- txokolate zuria - 50 g;
- txokolate iluna - 50 g;
- ura iragazi - 35 ml;
- gatza - 1 pixka;
- Elikagaien kolorazioa - Hobespenen arabera.
prestaketa
Hasieran azukrea eta almendra irina konbinatzen ditugu ontzi batean. Ondoren, nahasketa bat bota dugu pergamino hostoekin estalitako gozogintza gainean, zabaldu eta leku batean 160 graduko labean preheatedra hamar minutuz lehortu arte. Orain bi aldiz nahasketa lehorra birrindu eta nahastu arrautza zuriarekin. Ondoren, almibarretan prestatzen dugu. Horretarako, ura eta azukre zimeldua bola batean konektatzen ditugu eta bero ertainera jarri. Nahasketaren biskositate txiki bat lortzen dugu, ñabardura horixka eta 120 graduko tenperatura.
Hurrengo urratsean, irabiatu gainerako arrautza zuriak gatz pixka batekin, gailur trinkoekin eta beroa tantaka sartzen beroa almibarretan proteina masa sartu arte, etengabe zurrupatu masa zazpi minutuz. Orain konbinatu irina nahasketa proteina goxoa eta espatula baten laguntzaz, norabidetan eta testura maximoki uniforme batez.
Ondoren orea zatitan banatu, erabilitako koloreen arabera, gehitu kolore bakoitzerako eta ondo nahastu. Koloretako masa batekin lortutako gozogintza-poltsak bete eta bi zentimetro inguruko diametroa ematen diegu zartaginean, pergamino-hostoarekin edo silikonazko estalkiekin. Goiko tontor txikiak eratzen direnean, pixka bat tolestu egiten da zartaginean eta sakabanatu egiten dira. Orain, hutsik geratzen gara espazioko gela batean, hogei minutuz lehortzeko eta
Betegarria ganash prestatzen ari gara. Krema arina erdia prestatu, txokolate zuri hautsa bota eta utzi erabat desegiteko. Nahi izanez gero, argi dago txokolate masa masa nahi duzun koloreko eskemarekin bete dezazun, horretarako beharrezkoa den apustu kopuruaren arabera. Era berean, gauza bera egiten dugu txokolate ilunarekin, krema urtzen. Fresko prestatutako makarroien erdia zabaldu eta bikoteak itxi. Hozkailuan hozkailuan eta hozte eta infusioz gozatzeko aukera dugu.