Prestatu pepinoak neguan ozpina gabe bere parte-hartzea bezain sinplea da, eta, kasu batzuetan, are konplexuagoa. Kontserbadorearen gabezia edo osagai alternatiboen ordezkoak askotariko merienda erabiltzea ahalbidetuko die osasunari kalte egin gabe edo zaporeaz gozatzeko, gehiegizko azidotasuna izan gabe.
Nola pikorrik garbitu neguan neguan ozpina?
Pinuak ixteko neguan neguko ozpinik gabe ibiltzen zirenak, prestakin horien errezetak eta lucid gomendio errazak ahalik eta modu onena lortzeko ideia burutzen lagunduko dute.
- Pepinoak hasieran bustitako hainbat ordu ur hotzetan, ondo garbitu eta drainatu egiten dira.
- Tara aurreko lurrin esterilizatua da, tapak egosiak dira.
- Zapore adituei, currant hostoei, gantzdiari, gereziari, aterkiak, baratxuri zuritu eta xerratan eta mota guztietako espeziak aukeratzerakoan: piper beltza eta gozoa, chili, erramu, krabelin eta beste batzuk.
- Desugerketa pepino neguan ozpina gabe hotz edo hotz egin daiteke.
Akabera ozpin freskoa gazi pepinoak
Prestatu prest egosi gazi pepino neguan ozpinarekin. Billetearen segurtasunaren beldurra, preskripzioa azido kontserbatzaileak ez baitira. Hala ere, errezeta behar bezala exekutatzen bada, pepinoak urte osoan kurruskaria izaten jarraitzen dute eta ezin hobeto gordetzen dira gela-baldintzetan. Ur irakinketa hutsarekin berriro betetzeak gatzaren soberakinak neutralizatzen ditu eta ontzien zapore gazi bat eskaintzen du.
osagaiak:
- pepino - 4 kg;
- berdeak, espeziak, baratxuriak dastatzeko;
- ura - 6 l;
- gatza - 1 beira.
prestaketa
- Pepinoak poteak jartzen dira berde eta espeziekin.
- Irakiten 3 litro ur gatzarekin, pour saltsa barazki batean barazkietan, gaza edo estalkiekin estali eta utzi 2 egun hartzidura egiteko.
- Gatzun xukatu egiten da.
- Ur garbiaren zati berri bat irakiten dute eta pepinoekin bete.
- Piperreko kortxoa neguan gazi gabe ozpinezko estalki barrak gabe eta atzealderaino hoztu arte bilduta.
Nola ozpinetako piperrak modu hotz batean saltzen?
Ozpinetako ozpinetako desugerketa hotzez gutxienez denbora bat hartzen du, eta, azkenean, emaitza bikaina ematen du. Aperitiboek zapore pikantea bikaina lortzen dute eta sauerkrauteko analogia bikaina da, haritzezko upeletan bildutakoa. Peroxidoa gehiegizkoa saihesteko, mantendu lanak hotzean bakarrik.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- berdeak, espeziak, baratxuriak dastatzeko;
- ura - 1,5-2 l;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Pepinoak bustitakoak, garbitu eta ontzi batean jarri, berdeak, baratxuriak eta espeziak.
- Gatza eta ur hotza pour.
- Estali edukiontzia tapa batekin eta hoztu hotzean.
- Prestatu hotz prestatutako pepinoak neguan ozpina gabe 3 aste izan daiteke.
Negar ozpinarekin ozpin ozpina
Aurreko errezeta ez bezala, ozpinetako ozpinetako ozpinetako desugerketa kasu honetan gatzunaren irakinaldia bikoiztu egingo da. Lata-edukien tratamendu termikoa esker, merienda denbora luzez gorde daiteke gela-baldintzetan ere. Fruta-zukuaren arabera, jatorrizko bolumena berritzeko urarekin, irakiten baino gehiago gehitu behar dituzu.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- berdeak, espeziak, baratxuriak dastatzeko;
- ura - 1,5-2 l;
- gatza - 100 g.
prestaketa
- Bankuetan pilatzen dira berotasuna, baratxuria, espeziak eta prestatutako pepinoak.
- Gehitu gatza, bota urarekin, capron cap batekin estali, astindu kristalak disolbatu arte.
- Utzi tanga 3 eguneko baldintzetan.
- Hodei gatzun xukatu egiten da, nahi den bolumenari gehituta, ur garbiarekin bat eginda.
- Irakiten gatzun, pour pepinoak.
- 20 minutu igaro ondoren, likidoa berriro xukatu egiten da, egosia, latak isurtzen da.
- Itsasontziak zigilatuta daude.
Pepinoak ozpinarekin gabe currants gorriekin
Prestatu pepinoak ozpinarekin neguan, ondorengo errezeta jarraituz, birjina berriak gehituta. Etorkizuneko sukaldaritzako espezialisten irtenbide berritzaile horri esker, landareak ez du sourness falta azido sintetikoez gain, horrek faktoreak baliagarriagoak egiten baititu eta gustu berezia ematen dio.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- gurina gorri - 2 edalontzi;
- berdeak, espeziak, baratxuriak dastatzeko;
- ura - 1,5-2 l;
- azukrea - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - 1,5-2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Belar eta espeziak dituzten pepinoak poteak esterilaketan jartzen dira, ura irakiten duten 15 minutuz bota.
- Ura xukatu egiten da, jatorrizko bolumena berritu, ur irakinetan gehitu, gatza eta azukrea gehitu.
- Hoztu gatzun, poteetan sartu.
- Kortxoa pepinoak ozpinarekin gabe, currants gorriekin zigiluak hermetikoki itxita daude.
Pepinoak gooseberry neguan ozpinarekin
Beste piper gatzak prestatzeko neguan neguan ozpina gabe gehituko da gooseberry baia gehitzeko. Azido naturala baia dauka, kontserbatzaile argia eta zapore gehigarrien iturri gisa funtzionatzen du. Pikorriko fruitu txikiak osorik utzi daitezke, eta tamaina ertaineko zatiak eta zati txikiagoak moztuta.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- gooseberries - 1.2 kg;
- berdeak, espeziak, baratxuriak dastatzeko;
- ura - 3 l;
- azukrea - 3 tbsp. koilarak;
- gatza - 6 tbsp. koilarak.
prestaketa
- Berdeak, espeziak, pepinoak eta gooseberria latak dira.
- Pour edukiak 20 minutuz ur irakinetan.
- Ura isurtzen du, gehitu gatza, azukrea, irakiten 5 minutuz, latak bota.
- Kukurutxoekin gooseberrek neguan ozpinarekin, hozten hasi aurretik.
Neguan pepinoak mostaza ozpinik gabe
Delicious, haragi lodi kurruskaria, pepinoak ozpina eta mostaza gabe lortzen dira. Aperitibo hotz prestatzen da eta gutxienez denbora hartzen du. Osagai kopurua 3 litroko litro bakoitzeko ematen da. Gehigarri zorrotzak aukeratzerakoan, mostaza hautsaren propietateak kontuan hartu behar dira, landareak zorroztasun handiagoa emango baitio.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- mostaza hautsa - 1 tbsp. koilara;
- berdeak, espeziak, baratxuriak dastatzeko;
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Bankuak greens, espeziak, pepinoak ezarri dira.
- Irakiten ura gatzarekin, kendu beroarekin, nahastu mostaza, freskoa.
- Pour el contenido de la salmuera del contenido, tapas plásticas con cubierta y colocar en el frío durante un mínimo de 1 mes.
Nola saltzen pepinoak aspirina ozpina gabe?
Aukera gisa, marinatuak diren pepinoak aspirina ozpinik gabe prestatu ditzakezu. Pilulak azido azetilsaliklikoak kontserbatzailea izango du eta nahigabeko ozpin zaporea prestatzeko. Poteoak gehitu aurretik, pilulak hauts bihurtzen dira. Pintxoak gozotasuna murrizteko, azukre zati bat murriztu daiteke.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- aspirina - 3 pilulak;
- berdeak, espeziak, baratxuriak dastatzeko;
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 6 tbsp. koilarak.
prestaketa
- Pepinoak barraskilo esterilizatu batean kokatzen dira, berde eta espezieen behealdean.
- Pour edukiontziaren edukia ura irakiten 30 minutu.
- Pour ura, irakiten, berriro jar sartu.
- Irakiten ura xukatu, gatza eta azukrea hautseztatu.
- Igurtzi aspirinaren latak, marinatu, kortxoa pepinoak neguan ozpinarekin, itzulbiratu gabe.
Neguan ozpinarekin ozpin-ozpina duen vodka
Azenario gabeko ozpinezko pepinoen usain ezohikoa hotzean saltzen baduzu, zuzenean banku bat banatu ezazu vodka zati batekin. Fruituak indar berezia hartzen dute, gordinik kurruskaria bihurtzen dute. Jarraian azukrearekin bertsio bat dago, baina osagaiak errezetaaz kanpo utzi ahal izango du.
osagaiak:
- pepino - 2 kg;
- vodka - 50 ml;
- berdeak, espeziak, baratxuriak dastatzeko;
- ura - 1,5 litro;
- gatza - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
- Espezia, baratxuri eta berdeak jar esterilizatu batean jartzen dira.
- Bete edukiontzia pepinoekin.
- Irakiten ura, gatza eta azukrea gehituz, cool.
- Bete piperraren pepinoekin, bota vodka gainean.
- Ontzi bat kaputxazko cap batekin estali, hilabete pare batean hotzetan jarri.
Pepino entsalada neguan ozpinik gabe
Piperreko entsalada goxoa ozpinik gabe bihurtzen da, baina, aldi berean, leku fresko batean biltegiratzea eskatzen du. Piperreko fruitu gorriak erabili behar dira, zuritu eta haziei zuritu behar zaizkienak. Merienda modu independentean zerbitzatzen da ogia, patata egosia, haragiarekin edo ahoko alboko plater gisa erabiltzen dena.
osagaiak:
- pepinoak - 1 kg;
- tomateak - 0,5 kg;
- azenarioak - 300 g;
- Tipula - 200 g;
- piper gozoa - 2 pcs;
- olioa - 50 ml;
- gatza - 2 tbsp. koilarak;
- piper, erramu.
prestaketa
- Tipulak eta azenarioak olioan dipped dira, lurrean tomateak, piperbeltz txikiak, pepinoak gehitu.
- Denboraldiaren masa, atera 30 minutuz.
- Landatu entsalada lata esterilak, kortxoa, hoztu aurretik hozten.