Etxeko gazta egosi ez baduzu, azpitik azaltzen diren metodoak erabiltzea gomendatzen dugu. Gazta dastatzeko oso delikatua eta krematsua da. Osagaiei dagokienez, etxeko esnea, krema garratza eta oilasko arrautza arrautzak erabiltzea gomendatzen da, zure gazta ahalik eta naturalena, erabilgarria eta gozoena izan dadin.
Etxeko gazta errezeta esnea eta krema garratza
osagaiak:
- esnea landa - 980 ml;
- krema garratza% 35 - 205 ml;
- arrautza - 3 pieza;
- gatza - 1 koilaratxo;
- espeziak eta berdeak - nahi izanez gero.
prestaketa
Ontzi batean, arrautzak apurtu eta koipe gantz gatza bota. Ondo nahastu dena sardexka uniformearekin. Kazola batean esnea berotzen dugu, gatza bota eta 5 minutuz bota, bero baxukoan irabiatuz. Ondoren, gatz pixka batean, aurreko prestatutako nahasketa gehitu eta 5 minutuko masa irakiten utzi, nahastu gabe. Handik gutxira, esneak kuzkurtzen hasiko dira, eta gainazalean, aleen forma. Handiak bihurtzen direnean, bota edukiontzi bat gatzarekin estalita. Suero kondentsatua ez da bota, baina gozogintza erabiltzen da. Gomazko muturrak korapiloan biltzen dira, plaka laua jartzen dugu goiko aldean eta sakatu ur botila batekin. Utzi preformaren azpian 5 orduz, eta ondoren gazta etxeko gazta zerbitzatu ezazu esnea, krema garratza eta arrautzak mahaiari, xerratan.
Esne eta krema garratz gazta errezeta
osagaiak:
- esne% 3,2 - 2 litro;
- limoi-zukua - 35 ml;
- Yoghurt "Activia" - 145 ml;
- krema garratza koipe - 390 ml.
prestaketa
Esnea eta krema garratza kazola batean nahasten dira eta platerak bero ertainetara bidaltzen ditugu. Irakiten ondoren, beroa murriztu, pour jogurt, limoi zukua eta koilara batekin nahastu. Une honetan, zapore gehigarriak gehitzen zaizkizu: aleak, berdeak, fruitu lehorrak, beheko paprika eta bestelako espeziak.
Ondoren, poliki poliki bota masa osoa gatz garbitu batean colander batekin. Arretaz biltzeko muturrak eta korapiloaren lotea, gazta geratzen den bitartean. Astiro-astiro, gehiegizko serumak estutu eta tipula jarri kazola batean. Forma biribil bat ematen diogu, estalkia estali eta goitik zapaltzea. Ordubete igaro ondoren, gaztaina zabaltzen da eta arretaz biltzea biltegi plastiko batean sartu.
Esnea, krema garratza eta limoi gazta
osagaiak:
- esne - 1 l;
- krema garratza - 1 l;
- limoi - 1 pieza;
- espeziak.
prestaketa
Kazola handi batean esnea bota, koipe gazi-krema jarri eta platerak sutara bidali. Limoi zukua garbitu eta estutu. Esne beroan, gatza botako dugu, espeziak eta zuku korronte bat gehituko dugu. Bezain laster, serum bihurtzen da gardena, masa kolander txikia bota. 30 minutu igaro ondoren, arreta berezia jarri gazta modu berezi batean eta jarri hozkailuan.
Etxeko gazta gogorreko esnea eta krema garratza
osagaiak:
- esne - 1,8 l;
- krema garratza - 45 ml;
- gatza dastatzeko;
- kefir - 335 ml;
- arrautzak - 6 pcs.
prestaketa
Esne, kefir eta gazi-krema etxeko gazta egosten aurretik, kolander bat hartu eta gasean geruza ugari estaltzen dugu.
Arrautzak irabiatu nahastailea gatzarekin eta krema garratz batekin.
Ondoren, astiro-astiro, esne-kojinetan gasean bota eta 30 minutuz utzi drainatzea. Ondoren, oihalaren muturrak biltzen ditugu, goitik gorantz lotu eta korapiloa 7-10 orduz bidali. Amaitutako gazta gogorra xerrak ebaki eta plater batean jarri.