Beste abrikotzian oinarritutako jam edo konpotezko beste ontzi bat prestatzen ez baduzue, orduan ohiko kontserbazioa ordeztuko duzu uretan. Janariaren kontserbak ez dira jan eta postrei gehituko, baizik eta haragia edo itsaski saltsa gisa erabiltzen dira.
Apricot gelatina - errezeta
osagaiak:
- Apricots - 1,9 kg;
- azukre granular - 275 g;
- vainilla lekak - 2 pcs;
- 1 limoi zukua.
prestaketa
Fruituak garbitu ondoren, hezur haiek kendu eta ondoren arbitrarioki moztu eta kazola esmaltatuaren behealdean jarri. Azukrea abrikotara bota, banilla-zurtoinak eta zitrikoen zukua gehitu, eta gero, jengibrezko osagaiak jartzeko suaren gainean. Azaleko apricot-ek pektina asko duelako, bero-tratamendu luzean zehar, gelatina estutu egingo da modu independentean, gelatina gehitu gabe. Prestaketa bi ordu erdi izango da. Emandako denboran, beharrezkoak diren tresnak esterilizatzeko aukera ere izango duzu prestatu eta korrontea prestatzeko.
Berokiak gelatina gelatina neguan
Gelatina naturalaren dentsitatea ez baduzu nahikoa, jelatina edo prestatutako fruta gelatina osatzeko, ehundura ez ezik, baita billetearen zaporea ere osatu dezakezu.
osagaiak:
- haragizko abrikot - 5 elementu;
- azukre granularra - 910 g;
- anana ontziratuta - 290 g;
- fruta edo berry jelea - 165 g.
prestaketa
Jarri alkatxofa kazolaren azpian, eta azukrea betez, gehitu anana fin-fin txikitutako fruituak eta jarri gelatina bero ertainarekin 15 minutuz. Denbora igaro ondoren, gelatina bota eta nahastu ondoren, erabat desegiteko. Pour laranja-apricot gelatina poteak eta roll neguan.
Apricot purearen gelatina
osagaiak:
- alkatxofak - 675 g;
- eztia - 65 ml;
- limoi-zukua - 15 ml.
prestaketa
Abrikotxeko gelatina prestatu baino lehen, zuritutako fruituak garbitu beharko lirateke eta patata xehatu kazola batean. Alkatxofak botatzeko, azukrea zuritu batean bota eta limoi-zukua gehitu, ondoren platerak suaren gainean jarri eta paroiaz egosi ordu erdi inguru. Begiratu gelatina erraz prestatzeko, apur bat jaregin izotz-platertxoan: jeloskorrak izanez gero, poteak garbitu eta tapa esterilak pasatzeko denbora da. Biltegira gordetzeko aurretik, bankuak guztiz hoztu behar dira.