Erositako gozokiak gorde nahi badituzu eta, aldi berean, zure etxeko menua erabilgarriagoa izan dadin, chokeberry beltzeko gelatina zure mahaiaren "benetako" benetakoa izango da.
Chokeberry beltzez egindako jam neguan irasagarra
Berez, baltsa hori oso gustukoa izan daiteke, baina irasagarra izango da zapore findu eta gozoagoa ematen duena. Chokeberry beltzeko marmeladaren antzeko errezetak bitaminak benetako altxorreko bitxikeriaz egin nahi dutenentzat diseinatuta daude.
osagaiak:
- ura 520 ml;
- irasagarra - 465 g;
- azukrea - 1,5 kg;
- Chernoplast - 975 g.
prestaketa
Ilea eta chokeberry garbitu eta gero, mendi-errautsa zartaginean sartu, ura eta lurruna bota ezazu sute txiki batean, fruituek erabat leundu arte. Azukrea jarri eta 7-10 minutuz egosi. Moztu pieza txikiak pieza txikitan eta gehitu mendi-errautsari. Ondoren, 40-50 minutuz labean irakiten egosi arte eta hotz sartu hotzetan ura garbitu eta lurrundu arte. Pieza pasteurizatua 20 minutuz egon behar da, 95-100 graduko tenperaturan ur irakinetan bainuontzian jarriz.
Sagarrak eta chokeberry beltza
osagaiak:
- ura 475 ml;
- chernoplodka - 320 g;
- azukrea - 1,2 kg;
- sagarrak - 2.2 kg.
prestaketa
Chokeberry beltzean marmelada nola egin ez baduzu, hurrengo errezeta gustuko duzu. Garbitu sagarrak eta erdi ertaineko xerrak moztu, azala zuritu eta koloreak kendu gabe. Begiratu aronia baino gehiago, hartu adarrak eta hondatu fruituak eta garbitu. Pour so much water into the pot to the mountain that is slightly covered, wait for the boiling and, after taking a little fire, cook the fruit for about 5 minutes. Ondoren, jarri sagarrak zartaginean, gehitu ura eta 20 minutu inguru egosi fruta, etengabe etengabe nahastuz. Sagarrak erabat leundu behar dira, eta horri esker, ashberry-ren fruitu lehorrak askatzen ditugu. Amaitutako patatarekin, pour azukrea, ondo irabiatu eta irakiten ordubete inguru. Gutxienez sua ezarri behar da zipriztinak ekiditeko, eta ez ahaztu masa aldizka nahastea. Ondoren pour oraindik beroa esterilizatua poteak gainean, horiek roll eta jam cool leku batean.
Chokeberry gemaz multivariatean
osagaiak:
- azukrea - 1,6 kg;
- Chrynoplodka - 1,2 kg;
- ura 475 ml;
- sagarrak - 530 g.
prestaketa
Ashberry beltza garbitu eta irabiagailua erabiliz mozten dugu. Nire sagarrak, nahi izanez gero, kendu zuritu, kendu haziak eta kubo txikietan moztu. Rowan eta sagarretan frutak multivarken katiluetan jartzen dira, ura bota, azukrea estali eta marmelada prestatzen dute ia 2 orduz "Quenching" moduan, aldizka nahastuz.
Chokeberry beltzez amuarekin
osagaiak:
- azukrea - 1,3 kg;
- chokeberry - 730 g;
- Inhar - 265 g;
- ura 525 ml.
prestaketa
Garbitu zuritu errauts errauts garbitu 5 minutuz ur irakinetan, eta gero berehala hoztu ur hotzetan. Baztertu koltxoi batean baia, gero almibarretan egosi, 900 g azukre eta salda hau erabiliz, ashberry betea.
Noiz almibarretan irakiten 10-15 minutu inguru, jarri mendiko errauts eta aranak ateratako hezurrak. Berriro ebaki ondoren, kendu kazola plaka batetik eta eskuoihal epel batez estali. Nahasketa 10 minutu inguru behar da nahastu eta gero 400 g azukrea jarri, irakiten utzi eta berehala desaktibatu. Gema beste 8 orduz garbitu behar da, eta berriro ere berriro sortzen da.