Kefirren laguntzarekin, legamiarik gabe, puff pastela oratu dezakezu. Puff pastel pastelak Napoleon tarta egokia da, krema garratza edo fruta krema pastelak. Kazola bat labean kefir batean multivasar batean edo labean.
Pastel "Napoleon" jogurt
osagaiak:
Proba egiteko:
- Goi mailako gari irina - 500 g;
- gurina - 400 g;
- kefir - 1 beira;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza: hiruhileko koilaratxo bat.
Krema:
- esnea - 500 ml;
- arrautzak - 4 pieza;
- irina - 100 g;
- azukrea - 200 g;
- vanillin.
prestaketa
Lehenik kefir test bat egiten ari gara pastela egiteko. Sift irina, sartu arrautza sartu, kefir pour. Gehitu gatza eta oratu orea. Horretarako ontzi batean sartuko gara, eskuoihal garbiarekin edo napkinarekin estali eta hozkailuan jarri ordu erdira. Orea hozten den bitartean, moztu gurina zati txikitan eta apur bat bigundu dezagun. Gurina eta bi edalontzi nahastu, astiro-astiro hozten dugu (ez igurtzi!). Forma karratuko orea bota, erdian irina irina jarri dugu. Tolestu gutunazala eta ertzak estutu.
Ondoren, orea laukizuzena da eta erdian tolestuta dago. Berriro jarri ordu erdi hozkailuan. 30 minutu igaro ondoren, bota orea, gehitu lau aldiz, utzi hotza 20 minutuz. Prozesu hau, nahi izanez gero, beste aldiz batzuk errepikatzen ditugu. Opilak prest daude zati berdinetan banatuta, ijetzitako eta labean.
Krema, esnea eta azukrea irakiten egiteko. Hozten labean labean urre kolorrarekin, arrautzak sartu eta irabiatu pikorrik disolbatu arte. Nahasketa honetan, pour gozoa esne gozoa eta vanillin. Sutegi motel bat jarri dugu eta etengabe hazten da irakiten. Hozten gara.
Lurrazkak krema estaltzen ditugu, alde bakoitzean goiko eta alboetan hautseztatu eta utzi pastelak bustitako arte. "Napoleon" tarta prest dago!
Kefir-ek pasta egiteko beste mota bat arrautzez egindako tarta arin eta erdi-galleta da. Azukrea eta gurina zenbatekoa murriztu ahal izango dira nahi izanez gero, baina inolaz ere krema garratzetik kanpo geratu daiteke. Proba arintasuna eta zapore krema delikatua ematen du.
Txokolate tarta jogurtean
osagaiak:
Proba egiteko:
- irina - 2 edalontzi;
- azukrea - 1 kopa;
- gurina biguna - 100 g;
- kakaoa - Kopako erdia;
- kefir - 1 beira;
- arrautzak - 2 pieza;
- krema garratza - polstakana;
- vanillin.
Krema:
- gurina biguna - 100 g;
- esne kondentsatua - erdi pot;
- arrautzak - 2 pieza;
- azukre granularra - 1 beira;
- esnea - Kopako erdia;
- irina - 2 koilarakada;
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Sugar gurina eta arrautzak igurtziz. Pour kefir eta gehitu krema garratza. Mugitu homogeneoa arte. Sift irina hautsarekin, nahastu kakaoarekin. Pixkanaka-pixkanaka pour lehor nahasketa likidoa sartu, arretaz irabiatu. Orea krepeak bezain dentsitatea izan behar du. Orea bi zatietan banatzen da, molde batean molde batean bota eta labean marroia arte.
Krema egiteko, gurina biguna igurtzi eta esne kondentsatuaren erdia igurtzi ezazu. Hau kremaren lehen zatia da. Bigarren zatia honela prestatzen da: arrautza eta azukrea zuritu, esnearekin diluitu eta, irina gehituta, nahasketa irakiten duen puntura hurbiltzen da, maiz nahastuz. Kremarako bi zatiak hozten ditugu eta nahastu. Masa lodiegia bada, diluitu esnea nahi duzun egoerarekin. Krema atera bada
Lurrazalek krema egiten dute eta fruta-zatiak apaintzen dituzte. Gure txokolate tarta prest dago!
Pastel hauek prestatu eta pastela jogurtekin jamarekin. Kasu honetan, pastelak okela, marmelada edo marmelada egokiarekin lohituko ditugu.
Marmilezko tarta bat lortzeko kefir gainean, kakaoa orea erdian bakarrik gehituko da. Bigarren zatia zuria izaten jarraitzen du. Astiro-astiro irabiatu orearen bi koloretan, zatitu erdia eta labean bi pastel guztiak, baina marmolezko marradun batekin.