Karamelu pastela, goxoki galletak, ahoan urtzen den karamelu-krema krema krema bustitako bat, zalantzarik gabe bai helduak eta bai seme-alabak. Postre hau jai-mahai baten dekorazio bikaina izango da eta ospakizunaren bukaera logikoa. Errezeta batzuk begiratzen diegu karamelu pastelari, eta nahi duzuna aukeratu duzu.
Pastel "Caramel Girl"
osagaiak:
Krema:
- esne lurrundua - 200 g;
- azukre marroia - 2 tbsp. koilarak;
- intxaurrak - 0,5 elementu;
- Gurina - 50 g.
Galleta egiteko:
- irina - 1 elementu;
- kakaoa - 0,5 elementu;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 0,5 elementu;
- soda - 0,5 tsp.
- hautsezko gozogintza - 0,5 tsp;
- ozpina - 0, 5 koilarakada;
- krema garratza - 100 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- ura - 0,5;
- gatza, bainila azukrea - dastatzeko.
Glaze egiteko:
- krema - 100 ml;
- azukre marroia - 2 tbsp. koilarak;
- gurina - 30 g;
- txokolate mingotsa - 130 g.
prestaketa
Txokolatezko karamelu pastela prestatzeko, 2 tamainatako tamainuekin hasi behar dugu eta pergamino egin. Ondoren, gurina kendu eta alde batera utzi. Orain dezagun prest zure karamelu krema. Horretarako, kazola hartu eta nahastu esne kondentsatua, gurina eta azukrea. Sute ahul bat jarri dugu eta berotu olioa eta azukrea guztiz desegiteko. Astiro-astiro, karamelua prestatu formetan, hautseztatu txikitutako intxaurrekin hautseztatu eta hozten utzi.
Oraingoan, ontzi batean, irina nahastu, lehenago kremazko hautsa eta hauts gozoa igarotzen da. Arretaz nahastu, gehitu soda, ozpina, gatza, azukrea eta landare-olioa. Ondoren arrautza apurtu, krema garratza jarri eta ur beroa bota. Masa irabiatu ondo likido masa homogeneoa lortzen den arte.