Te zuria lortzeko, tea hostoek hartzidura prozesu ahula izaten dute (te berdea baino apur bat gehiago,% 5-7 inguru). Tea hau Txinako Fujian probintzian hazten da, eta hostoak iraganean eta apirilean goiz goiz biltzen dira. Usain desatsegina azkar hartzen du eta biziki eguraldi baldintzetara erreakzionatzen du: euria, haize indartsua, kea eta usain estrainuak berehala xurgatu eta zaporea aldatzen dute. Produkzioan, begiak eta goi-hostoak erabiltzen dira, hainbat minutuz lurrun tratatu dira. Chainguasek kolore berde ilun bat eskuratu du, villi zuriak aintzat hartu ahal izango dituzu. Te zuriaren usaina bere oharrekin berezia da, zaporea leuna, freskagarria, eztia, melokotoi, berry gustosa sentitzen da. Belatutako tea kolorea horia gardena eta argia anbarra aldatzen da.
Zergatik tea zuria da?
Hainbat barietate, lau tea zuri barietate daude:
- Tea Bai Hao Yin Zhen (Zilarrezko orratzak) - barietate ezagunena. Lehenengo begiak laranja zilarkarekin biltzen dira. Giltzurrunak forma luze zorrotz eta orratz bat dute. Fruitu gozo samurreko zaporea du, tintoa du. Osasun sendagarrienak ditu.
- Bai Mu Dan (White Peony) - "Big White Tea" zuhaitzetik bildutako tea mota bat, barietate horretarako bereziki hazten dena. Erabilitako giltzurrunak eta estaldura zuriz estalitako goiko bi hostoek ez dute hartzidura eman. Infusioak urrezko kolorea du eta eztia, fruitu lehorrak, loreak eta fruituak konbinatzen ditu.
- Gong Mei tea zapore eta usain nabarmenena du. Lau hosto ernetzen dira, kolorea ia gardena da, zaporea belar, eztia, karamelua eta almendra.
- Tea Shaw Mei - zapore mingotsa tarta, nahikoa indartsua, eztia zaporea du. Tea hostoak azken biltzen dira, hondarrak erabiltzen dira.
Te zuriaren onura eta kaltea
Te zuriak ospea irabazi du zapore eta usain finduagatik, baita propietate sendagarriak ere. Antzinako Txinan, enperadoreak infusio sendagarri gisa bakarrik zerbitzatzen zuen. Prozesu minimoak antioxidatzaileak, bioflavonoideak eta polifenolak asko gordetzen ditu. Tea immunomodulazio-propietateak ditu, hotzak eragozten ditu, estresa murrizten du, gazteak luzatzen ditu, odol-presioa normalizatzen du eta sistema kardiobaskularraren funtzionamendua sendoa sustatzen du. Fluoruroen mantentzeak hortzak indartzen ditu, eta cariesen garapenean eta hortz-harrian eragiten du. Tean, B, C, PP, ascorbic eta azido nikotiniko, mikro eta makro elementuen bitarteko eduki handia. Kafeina edukia tea beste mota batzuetan baino txikiagoa da. Te zuriaren erabilera erregularra nekea eta umorea areagotzen ditu. Koherentzia ekologikoa dela-eta, tea zuria ez da kontraindikaziorik, intolerantzia indibidual bakarra.
White Argaltzeko Tea
Pisua galtzeko prestazioa ia beste te antzekoa da. Horrez gain, tea zuria indartzen du sistema immunologikoa eta aldartea hobetzen du, elikagaiak murriztu eta gosea murriztu ahal izango duzu.
Nola prestatu eta prestatu tea zuria?
Te egiteko, garbitu ur garbituaren erabilera. Ura tenperatura 55 eta 80 gradu artean fluctuates, tenperatura altuenak propietate baliotsuak eragiten ditu. Teilak ur irakinetan betetzen dira, tea 2 TSP kalkuluarekin isurtzen da. ur edalontzi bat. Lehenengo brewing-aren ordua 5-15 minutu da, kalifikazioaren arabera, hiru ondorengo brewings azken 3-5 minutu. Mantendu tea onena zeramikazko plater hermetikoki itxitako tapa azpian, bestela, tea zuriaren onurak txikituko dira.