Zizifus edo unabi (txinera data) deitzen den bezala, sendabelarren erabilgarrienetako bat da. Sendatzeko propietateek gaixotasun ugari aurre egiten laguntzen dute, azkar berreskuratzeko. Fruituen erabilera gorputzeko sistema guztien lana, toxinak garbitzea eta prozesu metabolikoak hobetzen ditu.
Propietate baliotsuez gain, zizifusek jatorrizko gustu atsegina du. Berriak kontsumitu daitezke bai freskoak eta bai neguan erabilgarriak diren horniketarako erabilgarriak. Horien artean bitxikeriak dira, behean eskaintzen ditugun errezeta hainbat aldaketan.
Nola prestatu Jam tik Crimean zisfus - errezeta
osagaiak:
- ziziphus - 1,7 kg;
- azukre granular - 1.2 kg;
- azido zitrikoa - 25 g;
- ur purifikatua - 750 ml.
prestaketa
- Crimean zizifus hobeto erabiltzen da uzta bildu berrian. Berriak pre-uretan, zulatu sardexka batekin eta azukre ziropa irakiten pour hamabi ordu inguru. Azken hau prestatzeko, ur garbiak, azukrea eta azido zitrikoak zartaginean konbinatzen ditugu eta osagaiak berotu egiten dira maiz nahastuz, kristal gozo eta azido guztiak disolbatutako eta irakite bizia arte.
- Pixka bat igaro ondoren, zizifoa almibarretan plateraren sukaldaritza plaka gainean jartzen da eta berotu arte aldizka irabiatu arte. Une honetan, gutxienez beroa kendu eta tratatu, aldizka nahastu, hogeita hamabost bat minutuz edo nahi den dentsitatea arte.
- Poteak esterilak ziphifuseko paketatze-ontzi hotzek zigilatu egiten dituzte ongi eta beheko estalkia epelaren azpian hozten dira guztiz hoztu arte.
Nola ziphuis-erako jam irakiten - limoi eta kanela errezeta
osagaiak:
- zizifus - 995 g;
- azukre granularra - 795 g;
- limoi - 160 g;
- Beheko kanela - eskuzabal pixka bat;
- ur purifikatua - 490 ml.
prestaketa
- Kasu honetan, zififoaren fruitu garbiak sardexka batekin zulatzen dira eta zati txikietan ur irakinetan lau minutuz kolpatzen dute. Ondoren, baia jarri dugu jam batean eta azukre ziropa irakiten eginez. Horretarako, urarekin eta azukre garbitu nahasi eta nahasketa beroa kristal gozoa egosi eta desegin arte.
- Zyzifus almibarretan zutik egoteko eta zuritu ondoren, 10 ordu igaro ondoren, edukiontziaren gainean estalkia jarri eta berotu eta noizean behin nahastu irakiten. Egosi hamabost minutu tratatu eta hozten utzi.
- Jam berriro berotzen dugu, utzi aldi berean irakiten utzi eta berriro hozten utzi.
- Azken aldiz, billetea nahi den dentsitateari eginda, limoi-zukua eta kanela pixka bat gehituz prozesuan.
- Ontzi esteriletan janariaren xukatu dugu, bost minutuz egosten diren kapulak zigilatzen ditugu, biratu eta ondo hozten da hozten arte eta, ondorioz, esterilizatzen da.
Nola prestatu neguko eztia jazzarekin?
osagaiak:
- ziziphus - 750 g;
- azukre granularra - 320 g;
- eztia - 170 g;
- ur purifikatua - 395 ml.
prestaketa
- Errezeta horixka zaporetsua eta erabilgarria prestatzeko, ziziphus laxatzen da, sardexka batekin marmelada bat jartzen eta jam nahasten.
- Azukrea eta ura irakiten azukre almibarretan eta irakiten pour pour baia. Utzi zintzilikatzeko zazpi eta hamar orduko lana, eta jarri sukaldean, irakiten utzi eta irakiten utzi hiru minutuz.
- Ondoren, nahasketa hozten utzi eta zazpi ordu irauten utzi, bost minutuz irakiten egosten ondoren eta hozten utzi.
- Orain gehitu eztia, xukatu nahi duzun dentsitatea irakiten eta beroa jarri poteak esterilaketan. Edukiontziak mugitu ostean, "armarria" azpian hozten utzi.