Sargazko erroiluak jatorrizkoak eta oso gozoak dira, arroza, patata edo arraina. Ikus dezagun hainbat modu prestatzeko!
Patatak sardinak etxean
osagaiak:
- sardinzar zertxobait xerra - 1 pc;
- patatak - 5 pcs;
- bonbilla - 2 pieza;
- sagar ozpina 5% - 2 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- espezien;
- Mihilu freskoa - 2 sortak;
- Landare olioa - 1 tbsp. koilara.
prestaketa
Patatak garbitu, kubo batean moztu eta bigundu arte. Ondoren, ura xukatu, gatza gehitu dastatu, esne apur bat gehitu eta masa homogeneotan oratu. Bonbilla garbitu da, eraztun erdiarekin nahastuta, sagar sagardo ozpinarekin eta nahastuarekin. Sardinzar xerra xerrak moztu. Orain elikagaien xafla jartzen dugu ebakitzeko taulan, gero patata purea zabaldu, koilara batekin zabaldu eta bigarren filmen pieza estali ezazu, ijezketa batekin. Ondoren, atera goiko zinemari arretaz, sardinzarreko xerrak eta luchok marinatuak marraztu. Arreta ezazu filmaren ertza patatekin batera eta roll-a tolesten hasten da. Ondoren, hozkailuan ordu erdi kenduko dugu eta apur bat gogortzen denean, ertzak moztu eta hautseztatu aneta txikituarekin. Zerbitzatu aurretik, moztu mokadu xukatu leunetan, zatitu plater lauak eta gerezi tomateak edo oliba apaindu.
Arroza sardinzarrarekin
osagaiak:
- sardinzar xerra - 100 g;
- erremolatxa - 1 pc;
- maionesa - 50 ml;
- sushi arroz - 100 g;
- mahai-ozpina 5% - 100 ml;
- Sushi ozpina - 2 tbsp. koilarak;
- Noria hostoak - 3 pcs.
prestaketa
Arroz egosi arte egosi arte, ozpina bota sushi, nahasketa eta apur bat cool. Beets egosi, garbitu, lastotan birrindu, ontzi batean jarri eta ozpina ozpina bota ordu erdi. Arrautza txikitu xerra txikitan. Orain kelofanoa, mahai gainean noria xafla eta arroz geruza uniformea jartzen dugu. 2 zentimetroko ertzetik ateratzen gara eta arrain-zatiak lehenbailehen jarri eta erremolatxa batekin maionesa geruza fin batekin estali. Zehaztu nori hodiarekin betetzeko behar bezala, moztu roll hainbat pieza eta mahaian zerbitzatu.
Sargintzarako erroiluentzako errezeta
osagaiak:
- sardinzar xerrak - 2 pcs;
- bonbilla - 0.5 pcs;
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- erremolatxa - 1 pc;
- maionesa -2 tbsp. koilarak;
- zuri horseradish - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Barazkiak zartaginean irakiten utzi arte, hozten, garbitu eta banatu banaka. Patatak gehitu horseradish, maionesa apur bat eta ondo nahastu. Barazkiari ere jarri maionesa eta irabiatu. Zingira-xerrak janari-zinema batean zabaltzen ditugu, zatitan barneratzen da, gainazalean patatak zabaltzen dituzte, ondoren azenarioak eta beet-zopa. Orain, xaflaren ertzak lotzen ditugu, rollarekin filmarekin eta hozkailuan jarri 2 orduz. Erroilu hoztu "Arrautza azpian armarria azpian" zatiak moztu eta plater batean ezartzen da.