Vienako kafea edari zoragarri ospetsua da, hainbat kondaira osatua. Sukaldaritza maisu hau austriar sukaldaritza da. Imajinatu kafe mota bakoitzerako bakarrik, beren postre propioa dutela. Gogoan izan zurekin Vienako etxetik kafe gozo eta aromatikoa nola prestatu.
Vienako kafetegiaren errezeta klasikoa
Gozatu zurekin kafe eta txokolate kafe goxoa eta goxoa. Sukaldaritza prozesu osoa erritual osoa edo sakramentua bezalakoa da.
osagaiak:
- txokolatea - 50 g;
- esne - 100 g;
- krema% 10 - 4 tbsp. koilarak;
- kafe babarrun gordinak - 30 g;
- krema 35% - 1 tbsp. koilara;
- azukre hautsa - apaintzeko.
prestaketa
Beraz, lehenik esnea kazola batean bota eta sutegi motela jartzen dugu. Berotzen denean, jarri txokolate barra eta itxaron guztiz urtzen den arte. Ondoren, gehitu krema eta ondo nahastu. Txokolateak eta krema ez dira berotzen.
Frijitu lehor batean, kafe eta frijitu ale gordinak bota. Kafe horretarako, bereziki, behar dugu Vienako esnea. Hau da, gure aleak normalean baino apur bat gehiago frijitzen ditugu. Txokolate marroi ilunagoa eta luxuzko usain bat bereizten da. Erratzetik egindako kafe zaporea gozo eta saturatuago bihurtzen da.
Ondoren frijitu irabiagailuan bota eta hauts bihurtzen dugu. Orain kafe bat edalontzira botako dugu, ura irakiten eta hozteko utzi. Txokolatea iragazi nahastailea duen aparra lodi batekin eta astiro-astiro kafe beroarekin tanta txikiak bota. Goiko aldean 35% krema harrotua jarri. Dekoratzeko, azukre hautsa, txokolate birrindua edo kanela hautseztatu dezakezu.
Vienako kafea laranja azala - errezeta
Vienako kafea prestatzeko, berrikusi dugu, eta gaur egun errezeta errazak eta goxoak aurkituko dituzu apaintzeko eta kafe hau zerbitzatzeko.
osagaiak:
- kafe sendoak - 300 ml;
- krema - 0,5 edalontzi;
- laranja azala;
- kanela - dastatzeko;
- intxaur muskatua - dastatzeko.
prestaketa
Kafea ondo berotzen da eta edalontziak edo edalontziak isurtzen ditu. Krema harrotua goikoarekin. Arraila txiki bat hiru laranja-zuritu eta krema kapela hautseztatu. Kanela eta intxaur muskatua nahasten ditugu.
Txokolate kafe Vienako
osagaiak:
- kafe kontzentratua - 200 ml;
- Txikoria - 3 g;
- azukrea - 2 tbsp.
- krema - 0,5 elementu;
- azukre hautsa - 1 koilaratxo.
prestaketa
Egosi kafe beltza aberatsa, ondo iragazi eta azukrea gehitu. Mugitu eta beira batean bota. Krema ondo azukre hautsez eta txitxarroz betea, hozkailuan garbitu. Edateko aurretik, kafea ondo berotu eta hoztu krema harrotua jarri gainean. Txokolate birrindua edertzeko hautseztatu. Oso ohikoa bihurtzen da
Kafea «Vienako Melange»
Vienako kafe-mota bat da, besterik gabe prestatzen da, eta zaporea ezinezkoa da. Saiatu gomendatzen dizugu!
osagaiak:
- kafea - 1 tbsp. koilara;
- esnea - 200 g.
prestaketa
Vienako errea kafe-babarrunak egiten ditugu, ehotzeko eta kafe-ontzi batean bota. Bete ura eta, irabiatuz, kafe kontzentratua prestatu. Ontzi bereizi batean esnea irakiten dugu. Ontzi hutsik jarri ditugu mikrouhin labean edo labean eta berotu egiten dira, beraz, epela izan da. Plater berotan, aldi berean, bi eskuekin, kafe beroa eta esnea bota. Hori guztia da, ezta? Beno! Kafea "Vienna melange" prest dago!