Maskotak eta hegaztien gibeleko elikagaiak oso baliagarriak dira. Gibela substantzia baliotsu asko, bitaminak eta oligoelementu ugari ditu (bereziki, kantitate handietan burdinazko konposatuak). Animalia eta hegazti askoren gibelaren erabilera hemoglobina murriztua duten pertsonentzat (hau da, anemia) erakusten da, bereziki haurrentzako eta konbentzionalentzako erabilgarria. Beste gauza batzuen artean, gibela gizakiaren gorputz oso erraz xurgatzen duen produktua da.
Beno, baliagarritasuna zoragarria da, baina beste gauza batzuen artean, janari gehiegi gustatzen zaigu (jaten dutenak ez diren axolagabeak diren pertsonen organoleptikoki bereizten dira).
Jakin ezazu gatz frijitu bat tipula egosten. Etxeko edozein animalia eta hegazti (batez ere, behi, txerri, arkume, ahuntz eta indioilarra) gibela ongi esnea (esnea normalean, hautsa, homogeneizatua eta pasteurizatua) bustitako ondo prestatuta egon aurretik gutxienez ordubete, hobe da 2-4 -x.
Prestazio metodo hau erabiliz, desatsegina ezaugarri mingotsa zaporea eta usaina kentzeko dugu. Oiloak, ahateak eta antzara gibelak ez dute behar. Gibela handia bada (ugaztunetatik) hobe da moztu xerra batean 0,8-1,2 cm-ko lodierarekin edo zati txikitan edo zerrendatan loditzen bada, beratzeak eraginkorragoak izango dira. Esnean, bide batez, lehorreko espeziak zure gustura gehitu ditzakezu, baita baratxuri xehatua, piper gorria eta belar freskoak. Berehala frijitu edo estali aurretik, bota gibela kolanderrera. Ura ere garbitu dezakezu, baina hori ez da beharrezkoa.
Txerri-gibela tipula frijituak errezeta
osagaiak:
- gibeleko txerri freskoa - 400 g inguru;
- Tipula - 1 pc. batez besteko tamaina;
- baratxuri - 2 ale;
- piper beltza hautsa;
- belar fresko freskoak (perrexila, albahaka, martorri, erromeroa, eta abar);
- landare-olioa eta krema urtu edo txerri-gantzaz.
prestaketa
Bonbilla garbitu egingo dugu, hiruhileko eraztunetan moztu eta bero ertaineko zartaginean frijitu, urrezko kolore argia arte. Gibel frijitu batean gehituko dugu gibelean, nahiago baduzu, esnean (edo ez bustitakoetan), beste hainbat gustu ezberdinetan, bustitako aurpegiak, eta frijitu, espatula batekin nahastuta, gibelaren kolorea aldatu aurretik. Suteak murriztu, espeziak gehitu, estalkiarekin eta babarrunarekin estali 10-20 minutuz baino gehiagotan, piezen tamainaren arabera (jada luzeagoa bada, gogorra eta ezinezkoa izango da).
Prozesuaren amaieran, gehitu baratxuri xehatua eta nahasketa. Baten edozein alboko platerarekin zerbitzatu, saltsa ureztatu, zartaginean eratu zen sukaldaritza zehar. Belar fin-fin txikituarekin hautseztatu. Limoi zukuarekin hautseztatu - usaina interesgarria izango da. Argi-mahaia edo etxeko garagardoa eta saltsa ere zerbitzatu ditzakezu.
Txerri-gibela frijitu dezakezu ere. Bertsio honetan, edozein tipula, frijitu bereizita edo fin-fin txikitu berde tipula berde (edo tipula tipulak). Berriro bildutako tipulak ere zerbitzatu ditzakezu (delikatua lortutako porruak, eraztunak moztu). Horretarako, tipula txikituta ura egosteko, gatza eta limoi-zukua, karea edo fruta-ozpin naturaletan marinatuko da.
Txerri gibel moztu xerra bihurtzen dugu. Frijitu aurretik, arrautzeztatu egingo dugu (arrautza + gari irina eta, beharbada,
Turkiako gibela, tipula frijituak
Indioilarreko gibela lehortu eta mingotsa da, beraz, oso egokia da gantz ertain edo gantzetan esnea beratzen denean, horrela egosi aurretik, beraz, juicier bihurtzen da eta gibela apaldu egiten da. Pieza zatitu edo egosi osoarekin. Sukaldaritza aurreko errezeta batean deskribatutakoaren berdina da (ikus goian).
Maskotak edozein gibel, tipula frijituak - kaloria ertaineko plater bat, beraz, ez kezkatu, egosten eta jan plazer, hilean behin gutxienez.