Oilasko plateren maitale guztientzat, oso ohikoa ez den errezeta bat eskaintzen dugu - oilasko betetako hatzekin. Plateraren zaporea bikaina eta atsegina bihurtzen da! Barazki freskoen entsalada plater independente gisa erabil dezakezu eta zure ondoan dagoen platerarekin: patata purea, aza birrindua eta abar. Plater hau familiako afari bat eta jai afari bat prestatu daiteke. Oilasko behatzak errezeta begiratzea.
Oilasko hatzekin perretxikoak
osagaiak:
- champignons - 200 g;
- gazta - 50 g;
- oilasko bularra - 2 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- azenarioak - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Oilasko hatzentzako errezeta nahiko erraza da. Oilasko xafla bereizi hezurretik eta pieza bakoitza 3 pieza moztu. 12 marra izan behar ditugu. Txokolatea, gatza eta piperra xukatu nahian dastatu. Orain betetzea prestatzen dugu. Tipulak garbitu eta eraztun erditik moztuko dira. Champignons prozesatzen dira eta kubo moztu. Azenarioak hiru grater handi batean. Frijitu tipula eta azenarioak landare-olio urrezko arte eta gehitu perretxikoak. Frijitu likido guztiak perretxikoetatik lurrundu arte. Ondoko errea hozten da. Hoztu nahasketan birrindutako gazta gehitu grater handi batean. Arretaz nahastu eta dastatzeko gatza. Oilasko behatzak betetzeko prest dago. Orain hartu oilasko xerra bat, jarri prestatutako beteak eta biltzeko roll batekin. Erroilu guztiak prest daudenean, landare-olio batean frijitu, urrezko lurrazal zurixka agertu arte.
Oilasko hatzekin prunes - errezeta
osagaiak:
- oilasko xerra - 4 pieza;
- Prunes - 250 g;
- ura - 1.5;
- krema garratza - 5 tbsp. koilarak;
- landare olioa - frijitzeko;
- gatza, beheko piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nola oiloak hatzak egosten? Lehenik eta behin, prunes egiten ditugu, arretaz garbitzen, lehorrak eta zerrendatan moztuta. Ondoren, oilasko xerra xehatu eta 2 cm-ko lodiera duten zerrendatan moztu. Piezak arretaz irabiatuak, gatza eta piperra. Aneta apur bat jarri dugu oilasko-zerrendarekin eta biltzeko roll batekin. Izozkailuan irekitzen ez den bitartean, xukatu behar dugu hortz estaldurarekin. Beraz, erroilu guztiak osatzen ditugu. Orain, zartagina berotu egiten dugu, landare-olioa bota eta alde guztietatik errotak frijitzen ditu urrezko lurrazala agertu arte. Amaitutako hatzak kazolara eramaten dira, hortz guztiak ezabatu gabe. Beste ontzi batean, gure platera saltsa egiten dugu. Pour ura, gehitu krema garratza, gatza, piperra eta ondo nahastu. Bete oilasko behatzak prestatutako apailatzearen bidez, estalki batekin estali eta su ahul bat jarri. Urdaiazpikoa 30 minutuz. Hori guztia, goxoa, gozoak, mamitsuena oilaskoekin, prunes prest daude prest!
Oilasko behatzak gazta eta urdaiazpikoa
osagaiak:
- oilasko xerra - 500 g;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- gazta - 100 g;
- baratxuri - 1 pieza;
- arrautza - 2 pieza;
- Tipula - 1 pc.;
- maionesa - 150 ml;
- Gatza, piperbeltza, turmeric - dastatzeko;
- ura 50 ml;
- landare olioa.
prestaketa
Saskia ebaki zerrendatan eta apur bat irabiatu. Gatza, piperra eta gatza bota ondoren, bi aldeetan gozagarri. Oiloak espezieetan marinatuak diren bitartean, bete egingo dugu. Arrautzak irakiten, garbitu eta nahastu urarekin eta gazta grater handi batekin. Nahastu dena, gehitu baratxuria. Zabaldu xerra pixka bat xerratan eta astiro biltzeko. Frijitu bi aldeetan landare-olio marroi marroia arte. Tipulak garbitu eta erdi eraztun moztu egiten dira. Maionesa urarekin diluitzen dugu. Orain gozogintza egiteko modua hartu, koipea olioarekin eta erroiluak arautuko. Tipula eraztunak jarri ditugu goian, gazta eta ura maionesarekin diluitzeko. Labean labean 20 minutuz. Oilasko beteak beteak prest daude!