Udan, apaletan barazki freskoak daudenean, behin betiko landare-kazola bat egin beharko zenuke. Eta onena kalabazin hau egokia. Zuri kalabazinetik aukeratutako edozein kalabazinentzako errezeta, ziurtatu gazta lurrazaleko zaporetsua eta osagarri batzuk: tomateak, piperrak edo haragiak, zure gustura jolastu eta zure familiarekin harrituko zaitu aldi bakoitzean plater guztiz berriarekin.
Kalabazin eta patatatik kazola
osagaiak:
- patatak - 3 pieza;
- zucchini - 3 pcs;
- esnea - 0,5 kopa;
- arrautza - 3 pieza;
- piper gozoa - 2 pcs;
- gazta - 150 g;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Lehenik patata eta kalabazina garbitu eta zirkuluetan moztu. Pepper kubo mozten da. Sukaldaritza plater batean, patatak, gatza, espeziak gehitzen dira eta, ondoren, kalabazin, piperra, gazta birrindua hautseztatu eta geruza guztiak berriro errepikatu. Arrautzak eta esnea irabiatzen dute, gehitu espeziak, gatza eta kazola-kazolen nahasketa nahasketa. Nahi izanez gero, fin-fin txikitutako berdeak gehi ditzakezu. Patatak eta kalabazinaz egindako labean, 50 gradu inguru egosi behar dira 200 gradu inguruko labean.
Kalabazin eta tomateen kazola
osagaiak:
- tomateak - 2 pcs;
- zucchini - 1 pieza;
- esnea - 3 tbsp. koilarak;
- gazta - 30 g;
- arrautza - 2 pieza;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Kalabazin eta tomateak zirkuluetan moztuta 0, cm cm-ko lodierarekin, jarri fan forma batean, olioz eta gatzez, espeziak dastatzeko. Ondoren, gazta birrindua eta koipea krema garratz batekin hautseztatu. Arrautzak esnea, gatza, piperra eta kazola bota ditugu. Labean jarri dugu (180 gradu) 40 minutuz. Kalabazinarekin gaztaz egindako kazola ez da erre egiten eta aldizka zaindu. Gazta erretzen hasten bada, papiroz estali ezazu.
Haragizko labean haragiarekin
osagaiak:
- txerriki - 700 g;
- zucchini - 2-3 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- gazta - 150 g;
- maionesa, ketchup - dastatzeko.
prestaketa
Haragi zati txikitan moztu eta maionesa, ketchup, gatza eta piperra egindako saltsarekin nahastu. Ondoren, zabaldu forma bat, oiled. 1-2 kalabazin grater handi bat igurtzi, tipula fin-fin txikituarekin nahastuta eta arrautza, gatza eta haragia zabalduta. Ebaki beste kalabazin bat eraztunak eta goitik behera zabaltzen. Maionesa estali ezazu gazta (birrindua) eta jarri labean, 200 gradu berotzen 60 minutuz.
Era berean, kazola oilaskoarekin egositako kazolaz prestatzen da, txerri edo txekorrek oilaskoa edo haragi xehatua hartuko balute. Plater hau arroza edo patata-osagarriarekin zerbitzatu dezakezu.
Perretxikoak kalabazin labean
osagaiak:
- perretxikoak - 200 g;
- azenarioak - 2 pieza;
- zucchini - 1 kg;
- Tipula - 1-2 pieza;
- gazta - 100 g;
- arrautza - 3 pieza;
- maionesa - 4-5 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra, espeziak - dastatzeko;
- Lezaungo;
- irina - 5 tbsp. koilarak;
- landare olioa.
prestaketa
Kalabazin bat kaleratzen dugu, gainerakoak grater handi bat igurtzen dute, gazi eta zukua estutu egiten dute. Gainerako kalabazina zirkuluetan mozten da, kazolaren goiko geruza erabiltzen dugu. Azenario batek biribilgunean zirkulua kendu zuen. Frijitutako perretxikoak landare-olioan, fin-fin txikituta tipula batera, pixka bat hozten utzi, eta, bitartean, whisk arrautzak. Ontzi batean, nahastu kalabaza birrindua, azenarioak, tipula, maionesa, arrautzak, irina, gatza, espeziak, birrindua eta osagai guztiak nahastu.
Udako barazki honetako beste errezeta batzuei buruz hitz egiten baduzu, beti egosten ahal izango duzu kalabazin marinatua edo kalabazin bat arrautzeztatuta . Plater horietako bakoitza plater independentea izan daiteke, baita otordu bikaina ere.