Hainbat aukera eskaintzen dizugu onddo zopa egosten gaztarekin. Plater bitxi hau oso osagai multzo sinple bat da, zapore goxoa eta zapore gustukoena.
Gure errezeta oinarrizko ohiko txanpainuak dira. Baina baso perretxikoak ordezkatzeko aukera baduzu, erabili ezazu. Hortik aurrera, plateraren zaporea are biziago bihurtuko da.
Mushroom zopa gazta urtutako txokolatearekin - errezeta
osagaiak:
- champignons - 650 g;
- gazta likidoa prozesatu - 320 g;
- Tipula - 190 g;
- azenarioak - 175 g;
- barazkiak olio finduarekin - 50 ml;
- gurina - 55 g;
- baratxuri - 2 hortz;
- ura iragazi - 1,75 l;
- lurrean piper beltza;
- gatza.
prestaketa
Tipula kuskuluak kenduta, kubo txikiak birrindu eta zartagin batean marmelada barazki eta gurina nahasketa batean zazpi edo hamar minutu inguru eginez. Ondoren, azenarioak jarriko dugu graterretik eta frijitu beste bost minutuz.
Champignons mine, fin-fin txikitu eta frijitu ere jarri. Hamabost minutu atera genituen tapa azpian eta jarri kazola batean. Ur beroa bota, bost eta zazpi minutuz irakiten dugu eta krema gazta gehitu. Guztiz zabaltzen denean, gehitu gatza zopa egiteko, beharrezkoa izanez gero, piperbeltz berriarekin eta baratxuriarekin estutu ezazu prentsaren bidez. Sua itzaltzea eta tapa estalkia estali ondoren, 10 bat edo hamabost minutu iraun dezagun platera.
Mushroom krema zopa gazta urtuarekin - errezeta
osagaiak:
- champignons - 0,5 kg;
- Patata tuberkuluak - 0,5 kg;
- Tipula - 75 g;
- gazta kuxin - 250 g;
- oliba edo gurina;
- Provencal belarrak;
- lurrean piper beltza;
- gatza;
- berde freskoak;
- toasts edo croutons.
prestaketa
Patataren piperrak garbitzen ditugu, fin-fin txikituta eta kazola batean pilatuta. Bete ura iragazi eta irakiten jarri. Hamar minutu igaro ondoren, bota gazta urtu eta zartaginaren edukia nahastu arte desegiteko.
Bitartean, tipula eta marroia garbitu gara oliba edo gurinean bost minututan. Gehitu pre-garbitu eta moztu champignons eta utzi estalkia azpian prest arte.
Patata prest dagoenean, gazta guztiz urtzen denean, gehitu gatza, lurrean piper beltza, belar probintziala eta tipula tipula jarri.
Masa irabiagailuarekin nahasketa homogeneoa apurtzen dugu, egosketa berotzeko eta sukaldeak itzaltzeko.
Aromatikoki zopa-purea ematen dugu croutons edo crackers eta belar fresko zure gustura.
Mushroom zopa gazta urtu batean multivariate batean
osagaiak:
- champignons - 0,5 kg;
- Patata tuberkuluak - 0,45 kg;
- Tipula - 75 g;
- azenarioak - 75 g;
- krema gazta - 240 g;
- ur filtratu;
- landare-olio findua;
- erramu hostoak;
- nutmeg;
- lurrean piper beltza;
- gatza;
- Perrexil eta aneta berde freskoa.
prestaketa
Tipulak garbitu, eraztun erditik birrindu eta multivariatuaren olio-gaitasunean sartu. Brotxa pixka bat, "Frying" edo "Bakea" moduan konfiguratzeko. Ondoren, azenarioa birrinduaren bidez pasatzen dugu eta beste bost minutuz frijitu. Orain, patatak eta perretxikoak garbitu eta txikitutako tuberkuluak jartzen dira eta hamabost minutu barru beste programa batean egon. Denboraren amaieran, gehitu krema gazta, gatza, piper beltza, intxaur muskatua, erramu hostoak eta ura irakiten iragazi.
Gailua "Quenching" moduan itzuliko dugu eta plater prestatu berrogeita hamar minutu barru.
Prestatutako aromatikozko zopa belar freskoekin zerbitzatzen da.