"Haragiaren larruaren azpian" - mahai baten benetako dekorazioa izango den plater bat. Oso atsegina, ederra eta ahoan urtzen da. Saiatu prestatu zeure burua, gure gomendioak jarraituz.
Haragiaren errezeta armarria baten azpian
osagaiak:
- Txerri-pasta - 1 kg;
- patatak - 3 pieza;
- tomatea - 3 pieza;
- bonbilla - 3 pieza;
- baratxuri - 3 ale;
- gazta - 250 g;
- espeziak ;
- maionesa.
prestaketa
Haragiak prestatzeko gaztaren azpian, txerriki ondo garbitu, lehortu eta zati txikitan ebaki. Ondoren, xerra bakoitza xehatu eta espeziak bota. Barazkiak prozesatu eta mozten dira: tipula - semirings, tomateak - zirkuluak, baratxuriak - platerak eta patatak eta gazta grater handi batean frijitu. Orain hartu gozogintza egiteko modua, olioarekin lohitu eta haragiaren azpian jarri. Tipula eta baratxuriak bota eta patatak birrindua geruza uniformeki banatzeko. Ondoren, tomateak zabaldu, maionesarekin estali eta gazta birrindua eta berde txikiak hautseztatu. Haragiaren larruaren azpian labean berotu eta 55 minutuz labean jarriko dugu. Bigarren mailako plater gisa entsalada barazki freskoetatik zerbitzatzen dugu.
Haritz labean labean
osagaiak:
- tomate helduak - 4 pcs;
- irina - 200 g;
- txerri - 1 kg;
- gazta - 250 g;
- espezien;
- maionesa - 300 ml;
- landare olioa.
prestaketa
Porka garbitu, lehortu, xerra lodi moztu eta ongi irabiatu. Ontzi handi batean, pour irina lata sartu, bota gatza, piperbeltza eta nahasketa. Frijitzeko zartagina hartzen dugu, olioa sartu eta berotu berriro. Orain aldez aurretik prestatutako breading nahasketa roll eta bi aldeetatik frijitu prest erdi. Ondoren, moldean zabaldu eta alde batera utzi. Denbora galdu gabe, labean berotu eta gazta igurtzi grater handi batean. Maionesa gazta gehienarekin nahasten da, pixka bat bota dezaten. Tomateak garbitu, xukatu eta xerra ebaki. Guztia prest dagoenean, platera biltzen hasten gara: tomateak haragian jarri, maionesa saltsa ugari estali eta gazta gainean bota. Forma beroa labean bidaltzen dugu eta labean 20 minutuz, gazta lurrazal eder baten itxura arte.
Nola prestatu haragia patata-azpian frijitu batean?
osagaiak:
- txerri polpa - 800 g;
- patatak - 5 pcs;
- bonbilla - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- Berde freskoak - nahi izanez gero;
- landare-olioa;
- espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Harategia eskuoihal batez garbitu eta lehortu egiten da. Ondoren moztu zati txikitan eta irabiatu sukaldeko mailua, lehen plastikozko poltsan bilduta. Tipulaz moztutako xerrak xerratan, piper eta 15 minutuz beratzen utzi. Bitartean, bonbilla garbitzen dugu, kubo txikiak moztea, eta berde freskoak garbitu, astindu eta fin-fin txikitu. Patatak garbitu, garbitu, krater handienean igurtzi eta zuku sekretuetatik estutu. Gehitu oilasko arrautza, tipula txikituta, txikitutako berdeak eta gehitu gatza dastatzeko. Dena ondo nahastu eta