Nola gorde tea?

Tea edari berezia da. Pertsona batentzat beharrezkoak diren 300 substantzia dauzka, beraz, tea ona atsegin handiz gozatu da: etxean, lanean eta festa batean. Baina zergatik ez du batzuetan zaporea eta zaporea galdu?

Te mota guztiek (gehigarririk gabe) espezie bereko zuhaitz baten hostoak dira. Thea sinensis.

Te zaporea eta usaina ez dira lantegiaren kokalekuaren araberakoak, tea eta hostoak, lehortzeak eta hartziduraren prozesuak, sukaldaritzaren moduak eta baita tea gordetzeko metodoen araberakoa ere.

Tea lehorra produktu oso delikatua da eta kalitatezko eraginak ditu tea gordetzeko.

Airean, ezinbestekoa da olio ezinbestekoak galtzen dituztela, usain gozoa baitu. Tea azkar usain eta hezetasuna xurgatzen du. Eguzkiaren argitan, entzimak apurtzen dira, bitaminak, batez ere C, tea freskoan limoi baino gehiago da. Bukatu taninak, zapore mingotsa emanez. Hotza edo beroa bada ere, prozesu atzeraezinak prozesuekin eta aminoazidoekin (% 25era arte) gertatzen dira eta bere oinarrizko ezaugarriak galdu egiten dira. Te tenperaturak tenperatura optimoa 17-20 gradu ditu.

Biltegiak behar bezala gordetzen ez baditu, kalitate goreneko tea bere usaina eta oinarrizko abantailak galdu ahal izango dira gaua. Dastatzea kalitate baxua baino okerragoa izango da, baina behar bezala gordetakoa.

Nola gorde tea behar bezala?

Sarritan biltegietan eta dendetan, espeziak, etxeko produktu kimikoak edo eremu hezeetan gordetzen dira tea. Etxean, tea pack bat sukalde ondoan mantentzen da. Hau ez da onargarria.

Biltegiratze egokia izateko baldintza nagusia zigilatutako paketea da, ez usain eta hezetasunik. Txinan, Japonian eta Errusian, tea sukaldetik bereizita gorde eta prestatu zen te - tea eta gelak. Tea hostoak mantendu zituzten kutxetan, zeuden oihalezko poltsekin. Portzelanazko edo beira iluneko teilatuetan armairu edo armairu estuak estalirik.

Orain badituzte tea biltzeko hainbat latak: portzelana, metal tintazko estalkiak, papera eta besarkaderak. Ez erosi plastikozko botilak tea, nahiz eta oso ederra. Bere tea haserretu egingo da. Ez gorde PE paketeetan eta egunkarian - inprimaketa tintazko hezetasuna eta usaina jasoko du, moztu egingo da.

Ireki paketea arretaz, beraz, ondo itxi dezakezu gainerakoarekin, baina hobe da tapa estua duen teapot batean sartzea.

Tea urte askotan ez du galtzen bere biltegiratze-arauak jarraitzen badituzu eta, edonoiz gozatu ahal izango duzu edozein momentutan, indarra, poza eta osasuna kargatuz.