Perretxikoak jar batean erosi ziguten gutako bakoitzak gutxienez behin, baina hemen etxean marinatuak ez diren perretxikoak egosten ziren. Oker hori zuzenduko dugu. Azken finean, perretxikoak - handi aperitibo bat, jai mahai gainean, eta afaria. Familia osoak patata beroaren usaina biltzen duenean, hozkailutik ateratzen diren perretxiko goxoak lortzeko garaia da. Nola marinatu horiek etxean? Artikulu honetan eztabaidatuko dugu. Erraz erretako osagaiak erraz aldatzeko, marinade zapore kontua da.
Nola marinatuak diren txanpinoiak egosten?
Perretxikoak modu ezberdinetan marinatuak: 15-20 minutuz azkar egosi ditzakezu eta gaua edo egunean marinatua bidal dezakezu. Egun batez, perretxikoak marinatuak zapore pikantea eta delikatua lortuko dute, osagarri guztiekin zerbitzatzeko. Spiciness doitzea hau edo beste espeziak gehitzea izan daiteke, ozpina eta baratxuri zenbatekoa handituz - Hemen zure irudimena askatasun osoa ematen da. Bide batez, beste mota guztietako perretxikoak, baldintza industrialetan hazten diren txanpainiak ez bezala, ezin duzu beldurrik jan, intoxikazioak beldurrik gabe.
Koreatik marinatuak dituzten txanpainen errezeta
Errezeta estandarrean onddoen zahartze denbora 12 ordukoa da, baina egun bat edo gehiago handitu dezakezu. Perretxikoak marinatuak hozkailuan gordetzen dira.
osagaiak:
- champignons - 300 g;
- baratxuri - 3 ale;
- martorri lurrean - 1/4 tsp.
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- sésamo - 10 g;
- Landare olioa - 1/4 kopa;
- cumin - 1/2 tbsp. koilarak;
- ozpina - 3 tbsp. koilarak;
- erramu hosto - 2 pcs;
- berdeak - 1 sorta;
- piperra gorria pikantea - 1 pieza;
- gatza, piper beltza - dastatzeko.
prestaketa
Ur gazietan perretxikoak irakiten ditugu, ura xukatu, perretxikoak colander batean jarri, likidoa guztiz beira da eta marinadeak egiten hasten dira. Horretarako, findutako txikitutako berdeak landare-olioa (mihilu eta perrexil xehatuta), soja-saltsa, piper beltza, ozpina, erramu hostoak, hegalaburrak, martorriak, baratxuriak eta dena nahastu. Sesamo frijitu zartaginean (lehorrean) eta gehitu marinatura ere. Ondoren, perretxikoak ezarri, nahastu eta gutxienez 12 ordu hozkailuan ezarri. Hori da dena, gaur egun badakigu nola marinatuak diren txanpinoiak. Hurrengo egunean zure familiarekin gozatu ahal izango duzu.
Perretxiko marinatuak azkar
Imajinatu gonbidatuak dagoeneko atalasea, literalki zentzu batean, baina zerbait konturatu behar da. Eta azkar pentsatu behar duzu, oso azkar. Hemen, champignon saltsan errezeta salbuespenarekin etorriko da literalki minutu gutxitan.
osagaiak:
- champignons - 500 g;
- ozpina - 1/2 kopa;
- baratxuri - 5-6 hortz;
- landare olioa - 1/2 kopa;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Berdeak dastatzeko.
prestaketa
Champignons garbitu eta, ondoren, ur-ontzi batean bota, espeziak gehitu, irakiten, gatza eta bota gure perretxikoak. 10 minutu inguru egosi, jarri kolander batean eta garbitu ur hotzarekin. Orain marinada prestatzen dugu: nahastu ozpina, gurina, baratxuri estra eta fin-fin txikitutako berdeak gehitu. Txuleta marinatuak jarri ditugu (perretxikoak handiak badira, hobe da erdia moztu). 15 minutuz mantentzen ditugu mahaiari. Bide batez, perretxiko marinatuak tipula tipikoekin egosten ahal izango dituzu, horregatik, perretxikoei tipula erdi eraztunak moztuko zaizkie. Oilaskoarekin marmitu dezakezu edo mahai gainean eraztunak hautseztatu.