Etxeko aran lehorrak - ohiz kanpoko errezeta originalak

Arrazoi lehorrak ohiko askaria dira, aspaldiko hainbat janari gustatzen zaizkionak, baina errezeta asko alda ditzake. Etxeko etxeko askok etxeko etxetresna ezberdinak erabiltzen dituzte, espeziak eta xarabeak esperimentatu egiten dituzte zapore berezia lortzeko.

Lehorrak aranak - gehitzeko janarekin?

Prestatutako aranak lehortu egiten dira erositakoak apur bat dastatzeko. Hainbat modutan prestatzen dira, instrumentu ezberdinetan lehortu eta espeziekin edo xarabe gozotan bustitako lehortu aurretik. Sarritan, andreak ez daki jatorrizko lanaren jar treasure-ekin zer egin, baina, egia esan, dena intuitiboki gertatzen da.

1. Pikantea, goxoki lehorrak, plater nagusiak gehitu ohi dira. Janari arruntaren zaporea asko aldatu egingo da prestaketa horren usainarekin.
2. Gehitu entsaladak, xerra gozo eta gaziak.
3. Ahate gozo xerra bat mozteko, izozkia edo krema postrea zati handi bat dastatu ahal izango duzu.
4. Gozogintza gozoak postre independente bikain bat izango da, gazi-krema jatorrizko krema dutenekin zerbitzatzen badituzu.

Eguzkia neguko aranak - errezetak

Etxeko aranak lehortzea ez da zaila, baina ez da oso azkar. Emaitza kualitatiboa fruta zatiak eta hautatutako errezeta lehortzeko metodoaren araberakoa da.

1. Neguan eguzki-aranak, labean egosi - lehortze modu arrunta. Lehortu fruta 100-110 graduko tenperaturan atea itxita dagoenean. Prozesua 3 eta 5 ordu bitartekoa da.
2. Lehorgailua lehortzeak denbora gehiago irauten du, pintxoak egiteko 20 ordu behar dira. Abantaila tenperaturaren erregimenaren etengabeko babesa da.
3. Nekazari lehorrak neguan labean mikrouhin labean egiteak kezkagarria da, baina ordubete besterik ez da egiten. Beharrezkoa da lobuluak lehortzea, ondoren hozten utzi eta nahi duzun emaitza errepikatu.
4. Eguzki-argiztatutako aranak besterik ez dira prestatzen: xerrak xafla batean (lurrunetan) lehortu egiten dira "Bakean" moduan eta balbula ireki batekin, lurruna libreki uzten denean.

Nola labea lehortu labean?

Modu arruntena labean lehortu egiten da labean. Espezie eta belar multzoa intuitiboki aukeratzen da, hobespen pertsonalen arabera. Garrantzitsua da fruta osoa osatzea, pasta trinkoa, kaltegarria ez den kalterik ikusgai gabe. Fruituak handiak baldin badira, laurdenetan mozten dira edo 6 ataletan sartu, lehortze-prozesua azkarrago joango da.

osagaiak:

• aranak - 15 pieza;
• baratxuri - 3 hortz;
• lehor probestu belarrak - 1 TSP;
• kalitate oliba olioa - 2 tbsp. l.;
• gatza eta piperra.

prestaketa

1. Erretiluak paperarekin xaflak gorantz jarri.
2. Xerra bakoitzean, jarri baratxuri-plater bat, belar, gatza eta piperra hautseztatu, olioz bota.
3. Labean lehorrean 100 graduko 3 orduz, atea zertxobait irekitzea.

Nola lehortu lehortu lehorgailu elektriko batean?

Lehorgailu elektrikoan goxoki lehorrak zaporetsua eta ondo lehortu egiten dira, erdialdean zikindu gabe. Pintxoak egiteko prozesu osoa etengabeko tenperaturaren erregimena mantentzen du, emaitza ezin hobea izango baita, baina 15-20 ordu igaro ondoren. Zuhaixkak zure zaporeen arabera denboran zehar iraun ditzakezu, baratxuriak ez baita aldatu.

osagaiak:

• aranak - 1,5 kg;
• gatza - 15 g;
• piper beroa - 1 pod;
• oliba olioa - 100 ml;
• baratxuri - 2 buru;
• Lehorrak albahaka eta perrexila - 1 tbsp. l.

prestaketa

1. Argizariak plaka bat jartzen du moztu gorantz, gehitu
2. Baratxuriak jarri eta fin-fin txikitutako piperra xerra bakoitzean.
3. Belarez hautseztatu.
4. Transferitu aranak paletak egiteko.
5. Berokuntza-maila batez bestekoa lehorgailua elektrizitatea 20 ordukoa da.
6. Zatitu xerrak xerratan bukatutakoan, olioa bota eta hotzean garbitu.

Nola konketa lehortu mikrouhin batean?

Mikrouhineko intxaur lehorra azkar prestatzen da ordubetean, produktuen prestaketa kontuan hartuta. Sagarrontzi bat berehala probatu dezakezu edo ordu batzuk itxaron olioz busti arte. Fruta bigunak erabil ditzakezu, garrantzitsuena, harria kenduz gero, ertzak moztu egiten dira.

osagaiak:

• aranak - 10 pieza;
• gatza eta azukrea - 1 koilaratxo;
• baratxuri - 2 hortz;
• oliba olioa - 1 tbsp. l.;
• jengibre lehorra, piperbeltza eta lurrintsu, moskatarra, erromeroa eta ezkaia - 1 tbsp bakarrik. l.

prestaketa

1. Jarri iltze erdiak paperezko eskuoihalez estalirik dagoen plater batean.
2. Espezia lehor eta lurrean nahastu gurina eta baratxuri aleekin.
3. Bete aran erdi nahasketa nahasketa batekin.
4. 2 W 800 minutuz lehorra, atea ireki, itxaron 5 minutu. Errepikatu berriro.
5. Hirugarren aldiz 5 minutuz jarri, plater bat atera eta freskoa 30 minututara.
6. Xukatu plater garbirako, jarri 4 minutuz mikrouhin-labean, 10 minutuz freskoa.
7. Jar batean jarri, pour olioa, garbi hotzean.

Nola lehortu aranak multivariate batean?

Oso erraza da aranak lehortzea multivariatean. Pintxoak sortzeko, parrilla erabili lurrunetan. Denboraldia espezia batekin dastatzeko, eta hori unibertsala izan daiteke: baratxuria, albahaka, perrexila eta aneta. Gailuaren bolumen txikia kontuan hartuta, drainatze asko prestatzeko ez da berehala irteten.

osagaiak:

• aranak - 1 kg;
• itsas gatza - 1 TSP;
• oliba olioa - 1 tbsp. l.;
• belar lehorrak - 1 TSP.

prestaketa

1. Estalkia pergaminoarekin estali, xehatu zatiak erdi erdian, gatza, belarretara bota eta olioz bota.
2. Instalatu grate, ezarri bigarren loteak, gatza, denboraldian, eta olioa bota.
3. Ireki balbula, itxi ezazu estalkia, jarri "Hornikuntza" ordu 1eraino. Behar izanez gero, luzatu 15 minutuz.

Neguan eztiak - Italiako errezeta bat

Mediterraneoko herrialdeetan, olio goxokiak oso ezagunak dira. Emaitza perfektua lortzeko, ekintza guztiak modu egokian egin behar dira, lehortze prozesua bera labean gertatzen dena. Izozkailuan neguan gordetzeko gordetzen da. Prestatutako nahasketak Italian belar lehorrak erabil ditzakezu.

osagaiak:

• aranak - 1 kg;
• oliba olioa - 80 ml;
• ekilore olioa - 50 ml;
• itsas gatza;
• belar lehorren nahasketa - 2 TSP;
• albahaka lehorra - 1 tbsp;
• erromero freskoa - 2 adar;
• baratxuri - 5 hortz;
• albahaka hostoak - 6-8 pieza;
• eztia likidoa - 1 tbsp. l.

prestaketa

1. Arraun xerra gozogintza xafla batean jarri.
2. Bereziki ekilore olioa nahastu belar lehorrak nahasketa batekin, eztia.
3. Pour marinade prum, gatza, albahaka hautseztatu.
4. Lehorra 110 graduko 4 orduz.
5. Zartagin lehorrak belarretan baratxuri txikiekin eta erromeroarekin eta albahaka freskoekin gerratuz.
6. Oliba olioa bota eta estali itxi.

Intsumisoak, baratxuri belarrak eta gatza

Baratxuri eta ezkaia lehorreztatuko aranak - mokadu ohiz pikantea. Osagaiak konposatzea erromeroa, oreganoa eta albahaka izan daitezke. Eskuragarri dagoen teknika erabil dezakezu lehortzeko. Argizariak berezi egingo dira espeziak gutxien dituzten espeziekin, baina biltegiratze-prozesuan arrantza-usaina hartuko dute piquancy guztiarekin.

osagaiak:

• aranak - 1 kg;
• erromero freskoa, ezkaia, albahaka - 2 sprigs;
• oregano - 1 tbsp;
• itsas gatza;
• baratxuri - 5 hortz;
• oliba olioa.

prestaketa

1. Arraun xerra gozogintza xafla batean jarri.
2. Salt, oregano hautseztatu, olioarekin hautseztatu.
3. Labean labean 110 gradu 3-5 orduz edo nahi duzun lehortasuna arte.
4. Baratxuri fin-fin txikituta, erromeroa, ezkaia eta albahaka moztu.
5. Geruzak geruzak, baratxuriak eta belarrak arautuko dira, olio beroa bota eta estalkia piztu.
6. Kendu belar lehorrak neguan frijitzeko hozkailuan.

Inurri gozo lehorrak labean

Azukre lehor goxoa almibarretan hainbat faseetan prestatzen da. Lehenik, aleek azukrearekin bustitzen dira zukua bereizten den arte, gero almibarretan mantentzen dira eta gero lehortu egiten dira. Bete beirazko edukiontzi batean gordetako pieza bat, eguzki-argia sarbidea izan gabe. Fruituak ematen dituzte haurtxoek gozokien ordez.

osagaiak:

• Inhar segmentuak - 1 kg;
• azukrea - 400 g.

ziropa:

• ura 250 ml;
• azukrea - 300 g.

prestaketa

1. Plum halves azukrea betetzen du, egun bat utzi.
2. Xukatu zukua.
3. Azukrea eta ura, almibarretan irakiten, aranak bota. Utzi 10 minutu.
4. Fruitu iragazi likidoa, pergaminoarekin gozogintza xafla batean zabaldu.
5. 100 gradutan lehorra ordubetez, lan bakoitza erabat hozten den bakoitzean.
6. Lehortu eta hozte prozesua errepikatu lehortze maila nahi duzun arte.

Eztiz lehortu

Gozogintza gozoak, behean azaltzen den errezeta , billetaren aldaera oso ezohikoa da. Argizariak modu egokian lehortzen dira eta eztiarekin isurtzen dira, eta horrek abantaila guztiak kontserbatzaile bikaina izango du. Biltegiratzeetan barazkiak eztia aroma saturatu eta oso gozoa utzi.

osagaiak:

• aranak - 1 kg;
• kanela - 1 tbsp;
• ale - 1 TSP;
• eztia - 300 ml.

prestaketa

1. Fruitu-xerra ontzi batean jarri, kanela eta aleak hautseztatu, nahastu eta xafla bat jarri ebaki batekin.
2. Labean lehorrean 2 eta 3 ordu bitartean 110 gradu.
3. Banku bat izotz lehorra transferitu, eztia likidoa bota, estali ezazu estalkia.

Espeziak lehortu eta espeziak

Labean eguzkitako aranak, errezeta espeziak asko gehitzen direnez, oso minak eta minak dira. Haragiaren plater nagusia primeran osatzea eta olio usaintsua osatzea, marinelen osagaiak, entsalada janzteko.

osagaiak:

• aranak - 1 kg;
• gatza;
• oliba olioa;
• baratxuri - 3 hortz;
• lurrean piper nahasketa - ½ TSP;
• Erromero lehorrak, ezkaia, oreganoa, albahaka - 1 tbsp. l.

prestaketa

1. Plum halves gozogintza xafla bat jarri, olioa, gatza bota, espeziak erdia igurtzi.
2. Labean lehorrean 4 ordu 100 gradutan.
3. Mortero batean baratxuria gatzarekin eta gainerako belarekin eta piperrarekin.
4. Esnea irakiten eta espeziak nahastu.
5. Jar esterilizatu batean, aranak jarri, olio aromatiko beroa bota, estalkia torlojua.

Nola intsinatu lehorra nola gorde?

Fruitu-xerra lehortuz eta ahalegin apur bat aplikatuz, ameslariek zalantza izaten jarraitzen dute aranak lehortzen nola kontserbatu, horrela pieza gaztea ez da hondatzen.

1. Oliba olioarekin marinatuak diren espezie gozoak, kontserbatzaile onak. Pieza hori ez da urtebetean hondatuko.
2. Lehorgailuak lehortu eta itxita edukiontzi batean gorde daitezke, hezetasuna ez dela erori eta eguzkiaren argia babesteko.
3. Sweet blanks zigilatutako poltsan gorde daitezke, azukre, hauts edo almidoiaz pre-xerra botata.