Txuletak osagarri bitxi eta osasungarriak dira. Supermerkatu batean eros daitezke, eta etxean egin dezakezu. Gaur egun esango dizugu txuletoiak nola egiten diren eta helduek ez ezik, haurrak ere bai!
Etxeko minced meat cutlet errezeta
osagaiak:
- behi xehatuta - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- arrautza - 1 pieza;
- ogi zuria - 3 xerra;
- esnea - 150 ml;
- ogi apurrak;
- espeziak.
prestaketa
Ogia eskuarekin apurtzen da, ontzi batean jarri eta esne epeletan isurtzen da. Utzi 15 minutuz stand eta gero koilarakada ondo garbitu koipea homogeneoa lortzeko. Tipula garbitzen dugu, sareta gainean igurtzi eta beheko behiarekin konbinatu. Gehitu ogia nahasketa, arrautza hautsi, gatza gehitu dastatu eta arretaz nahastu dena. Ondoko betegarrian, txuleta lauak egiten ditugu, xukatu eta frijitu landare-olio lurrazal zuriz. Hori dena, etxeko albondigak prest daude!
Etxeko buckwheat txigortuak
osagaiak:
- buckwheat groats - 1 elementu;
- patatak - 6 pcs;
- landare olioa - dastatzeko;
- ura - 1 elementu;
- espeziak.
prestaketa
Hasteko, buckwheat ondo garbitu, urarekin eta bero ertainarekin jarri. Groatsak prestatzen diren bitartean patatak zuritu egiten ditugu eta sareta txikia zapaltzeko erabiltzen da. Buckwheat egosia kendu, patata itsatsiarekin konbinatu, gatza dastatu eta dena nahastu. Haragi xehatu batetik txikitutako txuletak egiten ditugu, eta sueztitu irina. Frijitzeko zartaginean pour landare olioa, jarri suaren gainean, berotzeko eta gure lanak prestatzeko. Frijitu bi aldeetatik lurrazal zurixka bat, bero handi batean, eta, ondoren, sua murriztu, estali eta frijitu egosi arte. Zerbitzatu etxeko patxoi mamitsuekin barazki freskoekin edo zure saltsarekin.
Etxeko arrain txuleta errezeta
osagaiak:
- semola de croup - 1 tbsp. koilara;
- karpa - 1,5 kg;
- bonbilla - 1 pieza;
- babarrun - 150 g;
- baratxuri - 3 ale;
- arrautza - 2 pieza;
- loaf - 2 xerra;
- irina;
- espeziak.
prestaketa
Beraz, karramarro freskoa ur exekutatzen ondo garbitu eta prozesatu, eskalak eta barrunbeak scraping. Ondoren arrautza berriro garbitu, napkin batean murgildu eta arretaz xerrak zuritu hezurretik. Urarekin pre-bustitako ogia, eta gero estutu eta tipula zurituarekin, gantzaz eta arrainaz batera, haragia mozten du. Rellenoan arrautzak aurkezten ditugu, mangoan bota eta baratxuri ale batzuk estutu prentsaren bidez. Solim, dastatzeko piperra eta homogeneotasun guztia nahastu. Arrautza prest dago apur bat irabiatuz, txuleta txikiak egiten ditugu eskuak hezeekin eta irina bota egiten dugu. Frijitu batean, olioa guztiz berotzen dugu, prestatu gure prestakinak eta frijitu alde guztietatik urrezko lurrazala agertu arte. Etxeko karpa tipulak edozein alboko platerekin zerbitzatzen dira zure esku.
Errezeta albondiguen xehatuta
osagaiak:
- behi-pasta - 300 g;
- Txerri haragia - 200 g;
- patatak - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- irina - 1,5 tbsp. koilarak;
- esnea - 2 tbsp. koilarak;
- espezien;
- ogi apurrak;
- landare olioa.
prestaketa
Bonbilla eta patatak garbitu egiten dira, grater eta podsalivaem zaporea mozteko. Haragia prozesatzen dugu, garbitu, haritu haragiaren bidez, prestatutako barazkiak gehitu, esnea, gurina, arrautzak hautsi eta gatza gehitu. Prestatu mistoa nahastu ondo nahastu, irina apur bat hautseztatu, nahiz eta txuleta eta hautseztatu lurrean breadcrumbs batera. Frijitu zartagailu bero batean bi aldeetan, eta gero beroa murriztu, ur pixka bat bota, estali eta etxeko 10 minutuz egosi txigortuak prestatzeko.