Piper beteak udako denboraldian zaporetsua, osasungarria eta askotarikoa eskaintzen duen errezeta da. Sukaldaritza-tekniken betetze-aukeraketa eta sukaldaritza-teknikak bilatzea ezinbestekoa da, haragia, zerealak, gazta eta tomateak konbinatzen dituelako eta oso labean bihurtzen da labean labean eta amazingly utziz gero itzalita.
Nola prestatu piper beteak?
Prestaketa metodo erraz bati esker, piperraren piper beteak udako etxeko platerik ezagunena da.
- Tradizionalki, haziak garbitzen dira, goian beteta, saltsan beteak eta gisatua, ordu erdi batean.
- Prestatutako osagaiak erabiltzeko onargarria da, kasu honetan plater 15 minutuz egosita edo labean.
- Piper beteak beteak plateraren zaporea, usaina eta usaintsua zehazten ditu, beraz, garrantzitsua da sukaldaritza denbora kontuan hartzea. Piperrak haragi xehatuta beteak 40 minutu iraun behar dira eta landare betegarriek ordu erdi bat nahikoa izango dute.
- Zereal betegarriak egosi behar dira erdi egosita.
Piper beteak, haragi eta arroz xehatuta
Haragi eta arroz betetako piperra generoaren klasikoa da, aurkezpen bat behar ez duena. Edonork maite du arroza, haragia eta barazkiak konbinatzeko modu zaporetsua eta mamitsuena. Noiz prestatzen ari den, printzipio batzuk jarraitu behar dira: haragia lodia izan behar da, arroza - pixka bat egosita, eta betegarria erretzera gehituta - frijituak.
Osagaiak :
- piperra - 6 pieza;
- txerri - 550 g;
- arroza - 100 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- tomate saltsa - 100 ml;
- ura - 1 l;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- Pour arroza 300 ml ur.
- Bota haragia gurutzean.
- Azenarioak eta tipulak itsatsi.
- Mugitu osagai guztiak eta piperrak egin.
- Jarri piperrak plateretan, gehitu espeziak, saltsa eta ura.
- Piper beteak errezeta bat da eta plater bat 40 minutu irauten du.
Pepper barazkiak beteak
Prestatutako begetarianoa piper beteak oso sinpleak dira, berriz, prestutasun handiko betegarriak dituzte. Landare beteak bereziki ezagunak dira. Barazkiak elkarren artean konbinatzen dira, babarrunak eta zerealak, beraz, edozein konbinazio posible da haiekin. Olioan frijitu behar dira. Horrek aukera ematen die zapore eta usain onenak erakusteko.
osagaiak:
- piperra - 3 pieza;
- babarrun aleak - 120 g;
- arto kontserbak - 100 g;
- patata egosia - 1 pc;
- Tipula - 1 pieza;
- tomatea - 1 pieza;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Tipula, babarrunak, artoa, tomatea eta baratxuria 8 minutuz.
- Patatak eta piperrak nahastu.
- Barazki, piper beteak, erretako errezeta, 180 graduko labean 20 minutuz labean.
Pepper oilasko beteak
Pepper haragi beteak - denbora duten apaizak. Sukaldearen inguruan ezin dutenek aukeratu oilasko bularreko betegarria. Hegazti-haragiak abantaila asko ditu: azkar prestatzen da, ehundura delikatua dauka, beraz, ezin da haragi xehatuan sartu, baina haragi mozteko baten laguntzarik gabe moztu daiteke.
osagaiak:
- piperra - 6 pieza;
- xerra - 1 kg;
- baratxuri ale - 2 pieza;
- Tipula - 2 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomateak - 5 pcs;
- olioa - 20 ml.
prestaketa
- Txuletak moztu dadoetan.
- Orduan tipula, baratxuria eta azenarioak bota.
- Tomateak irabiagailuan erretzea.
- Mugitu oilasko-xerrak passekrovkoy eta piperrak.
- Pour piperrak tomate-purearekin.
- Oilasko piper beteak errezeta bat da eta platera 15 minutuz egosi da.
Piperrak perretxikoak beteak
Piper beteak prestatzeko, platerak gozoagoak, juicierrak, interesgarriagoak eta aromatikoa baino lehen egiten ditu. Esperientziadun sukaldariak ez dira bereziki filosofikoak izan eta beti perretxikoak gehitu. Osagai nutrizionalekin osatutako mono-betetze edo osagarri gisa erabil daitezke: gazta eta intxaurrak.
Osagaiak :
- piper - 4 piezak;
- champignons - 450 g;
- intxaurrak - 100 g;
- gazta - 150 g;
- Tipula - 1 pieza;
- soja saltsa - 80 ml;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Ebaki piperrak erdia. Blanch 5 minutu.
- Tipula eta perretxikoak frijitu. Denboraldia.
- Zartagin eta soja saltsarekin nahastu.
- Bete piperrak bete eta labean 180 gradutan 20 minutuz.
- Gaztaztatu eta 5 minutuz labean kendu.
Aza piperra
Piper beteak haragirik gabe - udako egunetarako plater ezin hobea, hotza jan ahal izateko bazkari argia nahi duzunean. Haragia ordezkatzeko zoragarria izango da aza zuria, urteko denboraldi honetan, zukuak eta zapore gozoa biltzen dituena. Leuntasuna eta samurtasuna, azenarioak eta tipulak frijitzen dira eta piperrak, tomate saltsa gisatua.
osagaiak:
- piperra - 5 pieza;
- aza - 250 g;
- champignons - 120 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate-pasta - 70 g;
- ura - 1 l;
- olioa - 60 ml.
prestaketa
- Pour piper 500 ml ur irakiten 15 minutu.
- Aza, tipula, azenarioak eta perretxikoak frijitu.
- Piperra xukatu eta barazkiak bete.
- Jarri piper batean kazola batean, tomate-pasta eta ura bota eta 25 minutuz egosi.
Krema garratz saltsan piper beteak
Piper beteak saltsa ez da aukera ugari. Horietako bi bakarrik daude: tomate gozoa eta garratza eta gazi-krema delikatua. Bigarrenak zapore krematsua, dentsitate ertainekoa eta kaloria gutxi edukitzen ditu. Sarritan, krema garbiarekin egindako saltsa arrozarekin eta haragizko betegarriekin prestatzen dira. Haragiaren azidotasun atsegina gehitzen du eta arroza oso samurra egiten du.
Osagaiak :
- piperra - 8 pieza;
- txuleta xehatuta - 550 g;
- arroza - 200 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipula - 1 pieza;
- olioa - 60 ml;
- krema garratza - 250 ml;
- ura 120 ml;
- irina - 20 g.
prestaketa
- 150 graduko piperrak 15 minutuz.
- Irakitu arroz egositako erdia arte.
- Frijitu tipula eta azenarioak.
- Gehitu irina eta egosi 5 minutuz.
- Konbinatu osagai guztiak batera eta bete piperra.
- Jarri piperrak kazola batean eta saltsa krema garratza, irina eta ura kentzeko.
- Pipillo beteak: errezeta bat, platera estali egiten da 20 minutuz estalkian.
Piper beteak tomateekin
Klasikoak lurrean eraman ahal izateko modu bikaina da piper beteak tomatearekin labean prestatzea. Gainera, erraza da: piperrak moztu behar dituzu, tomate xerra, antxoak, baratxuriak eta labean jarri. Modernoa eta zaporetsua izango da. Gosea asetzeko atsegina izango duzu udan, eta neguan gosea argituko du.
osagaiak:
- piper - 4 piezak;
- tomateak - 8 piezak;
- baratxuri burua - 1 pieza;
- antxoak - 8 pcs;
- olioa - 40 ml.
prestaketa
- Blanch tomateak, zuritu eta zirkuluetan moztu.
- Baratxuri ale txikiak finkatu.
- Ebaki piperrak erdia eta erdi tomateak, baratxuria eta antxoa.
- 180 gradutan labean 40 minutuz.
- Zerbitzatu piper beteak piper beroak.
Lazy beteak piperrak
Errezeta klasiko baten piper beteak egiteko denbora ez dutenek, "alferrak" aukeren laguntzarekin bat egiten dute. Ez dute beteak behar, piper frijituarekin nahastu behar duzu arroza eta haragi xehatua, eta labean labean sartu labean saltsa azpian. Etxeko emazteak, bereziki, elkarrekin jartzen dituzte.
osagaiak:
- haragia xehatuta - 550 g;
- arroz egosia - 250 g;
- tomate saltsa - 250 ml;
- piperra - 250 g;
- krema garratza - 40 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- olioa - 40 ml;
- ura 120 ml.
prestaketa
- Tipula frijitu, piperrak eta azenarioak.
- Gehitu arroza, mincemeat eta forma txuleta.
- Bete txuletoiak tomate saltsarekin, krema garbia eta ura eta labean 30 minutuz 170 gradu.
Gaztaz betetako piperra
Gazta eta baratxuri piper beteak mahai gaineko dibertsifikatu egingo dira aperitibo hotzekin. Hemen, ez da ezer frijitzen, zuritu eta estali behar: landareak ez du tratamendu termikoa jasaten, beraz, bere zapore naturala eta substantzia baliotsu guztiak gordetzen ditu. Pepper konbinatzen da gazta-baratxuri beteak, edozein motatako gaztak eginda.
osagaiak:
- piper - 4 piezak;
- gazta krema - 450 g;
- berdeak - 40 g;
- baratxuri ale - 6 piezak;
- ura - 150 ml;
- olioa - 60 ml;
- barazki espeziak - 15 g.
prestaketa
- Mugitu gazta belar batekin, 4 baratxuri aleekin eta piperrak.
- Marinatu piperrak olio, uretan, espeziekin eta baratxuri saltsarekin 4 orduz.
Piper hosto erdian beteak
Pepper haragi beteak labean prestatzen ordubetez. Aldi berean, platera ez da beti arrakastatsua izan eta ezin da mamitsuena eta lehorra izan. Ideia bikaina da bakea erdian egotea. Horrela, azkarrago egosten egingo da, azkarragoak eta aberatsagoak mahai gainean jarrita eta gonbidatuak berehala iritsiko dira.
osagaiak:
- piperra - 2 pieza;
- haragia xehatuta - 200 g;
- krema garratza - 40 g;
- tomate -1 pc;
- gazta - 60 g;
- Tipula - 1 pc.
prestaketa
- Moztu piper erdia.
- Mince-k bat irabiatu tipula eta tomatearekin.
- Jarri piper beteak, krema garratza eta gazta hautseztatu.
- 180 gradutan labean 30 minutu.
Nola prestatu piper beteak multivasar batean?
Etxekoandre askok aspalditik konbentzitu dute piper beteak multivariatuan . Labean edo sukaldean egindako platerak gainditu. Aldi berean, prestakuntza prozesua tradizionalaren antzekoa da. Sekretua "Quenching" moduko leuna da, eta horregatik platera ez da egosi, beraz, piperrak samurrak, mamitsuak eta txarrak dira.
Osagaiak :
- piper - 7 piezak;
- txuleta xehatuta - 550 g;
- arroza - 100 g;
- Tipula - 120 g;
- azenarioak - 100 g;
- krema garratza - 100 g;
- tomate zukua - 500 g;
- olioa - 80 ml.
prestaketa
- Zurztutako tipulak eta azenarioak 5 minututan "Zharke".
- Saltatu haragia eta arroz xehatuta.
- Bete piperrak betearekin.
- Bete krema garratz eta zukuarekin.
- Egosi 1 ordu.