Arraina plateren esku utziz gero, beltz finlandiarra izango da arraina egunean afarira aurkezteko. Saturazioa, zapore bikaina eta nutrizioaren ezaugarriak elikagaiak konposizio hauen artean bilatzen zuenena bihurtu zen.
Nola finkatuko da belarrian finlandieraz?
Finlandiako arrain zopa, beste edozein bezala, aldakuntza asko dago, eta horietako bakoitza prestatzen da zenbait baldintza kontuan hartuta. Ñabardurak behatu gabe, platerak zestoaren ezaugarriak galdu eta jatorrizko errezeta aldatzeko eskubidea galduko du.
- Arrain zopa finlandieraz prestatzen da soilik arrain gorrietatik: izokina, amuarraina, izokina arrosa, chum, eta abar.
- Zopa ezinbestekoa da zopa osagai bat krema da eta salda ematen dio testura leuna, krematsua eta belusatua.
- Zopa gehitu dezakezu barazki, belar, gozagarri eta espeziak zure aukera.
- Landare osagaiak gurinarekin labean daude.
- Zerbitzatu beroa limoi eta belar fresko xerra batekin.
Beltz findua kremarekin - errezeta
Sukaldaritza teknologiako krema klasiko finlandiarrarekin ohikoa den arrain-zopa desberdina da. Kasu honetan, ezin duzu arrain-salda aurrez prestatu. Arrain gorrien xerrak freskoak erosi behar dituzu, tamaina ertaineko kotoi batean moztu eta beharrezko barazki osagai guztiak prestatu.
osagaiak:
- arrain gorrien xerrak - 350 g;
- patatak - 3 pieza;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- gurina - 30 g;
- krema - 1 beira;
- aneta berdea - 1 sorta;
- ura - 1 l;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Patatak garbitu eta kubo batean moztu eta ura berotu eta 5-7 minutuz egosi.
- Gehitu gazitutako tipula azenarioekin, xerratan arrain xerrak, salda zaporea, 10 minutuz egosten, krema bota eta irakiten berriro.
- 10 minutu inguru geroago, krematsua beltz findua da eta prest egongo da. Nahikoa izaten da aneta edaten eta mahaira zerbitzatzen.
Arrain zopa finlandieraz
Amuarrain finlandiarraren kremarekin krema teknologiaren arabera egiten da aldaketa txikiekin. Arraina edo karkasa osoa baduzu, ez izan alferrak eta hezurretatik bereizitako xerrak bereizi. Horrela, plater azkarrago egongo da, itxura ikusgarria izango du eta kontsumorako erosoa izango da.
osagaiak:
- amuarraina - 600 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- gurina - 30 g;
- krema - 1 beira;
- aneta - 1 sorta;
- ura - 1,5 litro;
- erramu hostoak - 1-2 unitate;
- martorri, ezkaia, albahaka - pixka bat;
- gatza, piper zuria.
prestaketa
- Patata kuboak urarekin egosiak dira.
- Gehitu prestatutako amuarraina, egosi beste 5 minutuz.
- Tipula frijituak azenarioekin jarri, bota gatza, erramu, piperra, belar, krema bota, irakiten utzi eta plateretik kendu.
- Eman beroa estalkian pean egoteko 10 minutuz aneta zerbitzatzen.
Finlandiako zopa esnearekin
Une egokia ez bada krema ez dago erabilgarri, finlandiarreko arrain-zopa egosten dezakezu esnearekin . Gantzaren ehuneko handia duen esneki bat izatea garrantzitsua da, eta, ondoren, inork ez du aldaketarik nabarituko. Piquancy bereziak perrexilaren erro beroa emango du, eta lurrezko chili pixka bat falta falta emango zaio.
osagaiak:
- amuarraina edo izokina - 500 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- perrexil root - ½ pcs;
- esnea - 1 beira;
- aneta - 1 sorta;
- ura - 1 l;
- erramu - 1-2 pieza;
- lurrean chili - pinch;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Arrain hezurrak uretan isurtzen dira, gehitu ebaki tipula, irakiten 15 minutu, iragazkia.
- Jarri patata-kubo, lurrean perrexil-erroa, 15 minutu egosten.
- Esnea bota, xukatu arrautza xerrak, laranja, aneta txikitua eta 5 minutuz egosi.
- 10 minutu igaro ondoren, esne belarra finlandiera da eta prest egongo da.
Salmon zopa finlandieraz
Zopa beste aldakuntza salmonazko zopa finlandiarrarekin krema da , beheko gomendioen arabera egin daitekeena. Potoa irakiten badugu jatorriz arraina hondakinetatik ateratzeko: burua, buztana, hegatsak eta hezurrak, erabili ezazu. Ondoko salda beroa prozesatzeko oinarri bikaina izango da.
osagaiak:
- izokina - 600 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Apioa - 50-70 g;
- Tipula berdea - 1 sorta;
- gurina - 30 g;
- krema - 1 beira;
- aneta - 1 sorta;
- ura edo salda - 1 litro;
- erramu - 1-2 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Patata ur edo salda egosi arte egosi arte.
- Gehitu barazki gatzak, txikitutako arrain-xerrak, krema, onduak, irakiten egosi arte, aneta bota eta tipula berdea.
- 10 minutuko infusioa finkatu ondoren, belarriaren tapa azpian prest egongo da.
Salmon zopa finlandieraz
Salmon zopa finlandieraz kremarekin, are gehiago goxoa egongo da Thai arrain saltsarekin batera eginda. Azken honek salda gustuko paleta aberasten du eta espresiboagoa egiten du. Urdaileko barietateak lau afaldu prestatzeko afaltzeko, berrogei minutu igaro behar dituzu.
osagaiak:
- izokina - 500 g;
- patatak - 4-5 piezak;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- Thai arrain saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- olioa - 30 g;
- krema - 1 beira;
- aneta - 1 sorta;
- salda - 1-1,2 l;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Arraina ebakietatik salda prestatu, iragazi eta patata kuboetan irakiten.
- Gehitu landare-larreak, izokin-saltsa xerrak, ongailuak eta espeziak, 5 minutuz irakiten, krema bota, irakiten utzi.
- Aneta txikitua bota, arraina saltsan bota, eman beroa 10 minutu.
Beltz findua porruarekin
Sarritan , arrain gorrien finlandiarra porruarekin egosi da, platerak zapore eta usain bereizgarria ematen baitio. Orokorrean, beroa aldatu egiten da tipula eta azenarioa gabe, eta porruak birrindutako eraztunak kazola batean patata zuritu eta xerratan jartzen dira.
osagaiak:
- izokina - 500 g;
- patatak - 4-5 piezak;
- porruak - 2 pieza;
- krema - 1 l;
- aneta - 1 sorta;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra.
prestaketa
- Patatak porru xerra urarekin isurtzen dira, edukiak 1 cm-koa estaltzen du eta 10 minutu egosten.
- Arrain xerrak jarri, laurel, piperra, gatza bota 5 minutuz irakiten.
- Krema bota, aneta bota, irakiten eduki arte.
Amaiera gazta finlandiarrarekin
Finlandierazko gazta zopa bere zapore ezaugarrien arabera, ez da beroa, errezeta klasikoaren arabera prestatua. Kasu honetan, baratxuri piquancy berezi bat ematen du, eta Bulgarian piperrarekin zaporea eta elikadura ezaugarriak aberasten ditu eta elikagaiak erakargarriagoak eta erakargarriak bihurtzen ditu.
osagaiak:
- izokina - 500 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- gazta urtu - 200 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- baratxuri - 1 hortz;
- aneta - 1 sorta;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Irakiten patatak ura edo salda.
- Gehitu gazitutako tipula azenarioekin, piperbeltz beltzarekin, arrautza, baratxuriarekin, ongiekin, krema gazta bota, 5 minutuz egosi, aneta bota.
- 10 minutu igaro ondoren, gazta urtutako finlandierazko belarra infusioa eta zerbitzatzeko prest dago.
Belatz findua tomatearekin
Jatorrizkoak eta finduak belarri finlandieraz krema eta tomateak kudeatu ditzakezu. Bigarrenak zapore-paleta freskatzen du, sentsazio pikantea eta freskotasun bereizgarria emanez. Tomate-fruituak erabili aurretik, ur irakinetan minutu batzuk behar izan ditzakezu, eta, ondoren, ur hotzetan eta marmelada garbitu.
osagaiak:
- izokina - 500 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- krema - 500 ml;
- tomateak - 300 g;
- tipula berdea - dastatzeko;
- aneta - 1 sorta;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- Pour patata kuboak urarekin eta egosi biguna arte.
- Gehitu tipula oliotan frijituta azenarioekin eta tomateekin, zaporea dastatu eta arrainak injektatu eta 5 minutu egosten.
- Krema kazola batean bota, irakiten egosi eta berdeak botatzen utzi.
Beltz finkoa multivariatean
Ondorengo errezeta, zopa frijituan, janari beroa prestatu nahi da, sukaldari anitzeko gailu baten laguntzarekin. Teknologia moduko metodoaren abantaila, osagaiak gailuaren katiluarekin bateratzen direla esanez, eta gainerako guztia gailu adimendunaren bidez kontrolatzen du, alferrikako arazoak konpontzerakoan.
osagaiak:
- Izokina edo amuarraina - 500 g;
- patatak - 4 pcs;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- krema - 300 ml;
- aneta - 1 sorta;
- laurel - 2 pieza;
- gatza, piperra, onduak.
prestaketa
- Multicast pot batean, patata-kuboak, tipula txikiak eta azenarioak pilatzen dira eta arrain-piezak goiko aldean jarriko dira.
- Gehitu gatza, ongailuak, berdeak, ur guztia bota eta "Quenching" aktibatu 30 minutuz.
- Irakiten ari den unean, krema bota eta astiro nahastu.
- Gailuaren seinalea Belarrian belarrian multivariora krema dabilenean, prest egongo da.