Landlady bakoitzak gutxienez liver bat egiten du gibelean behin eta asko daki, askotan gogor eta lehor bihurtzen dela. Arazo horri aurre egin badiozue, guk emango dizugu gibela behar bezala prestatzeko, platera samurra eta mamitsua dela.
Oilasko gibel betea
osagaiak:
- oilasko gibela - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- krema garratza gantz gutxikoa - 250 ml;
- landare-olioa;
- espezien;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- ura - 300 ml.
prestaketa
Plater goxoa eta osasuntsua prestatzeko, oilasko gibela prestatzen dugu lehenik: ondo garbitu, zinematik atera eta zati txikitan ebaki. Bonbilla garbitzen da, fin-fin txikitutakoa eta gurina urtutakoa urrezko marroia arte. Beste zartaginean, frijitu prestatutako gibela, gero erraina gehitu, gazi-krema magikoa jarri eta iragazi ur pixka bat bota. Guztiak ondo egurrezko espatula nahastu, estali tapa batekin estali eta 15 minutu plater prestatu. Loditzeko gisa, gari-irina erabiltzen dugu: marroia zartagin batean marroia marroi iluna arte eta ondoren osagai nagusiak eta tommyze pour 3 minutu gehiago pikorrik desagertu arte. Gibela dastatzeko, beroa kendu eta pixka bat azpimarratu behar dugu eta gero alboko platera zerbitzatu zure eskuetan: arroza, buckwheat, patata purea.
Gibel estua multivariate batean
osagaiak:
- txerri gibela - 1 kg;
- esne - 1 elementu;
- krema garratza - 5 tbsp. koilarak;
- bonbilla - 1 pieza;
- mostaza - 2 koilarakada;
- landare-olioa;
- espeziak.
prestaketa
Esnean gisatua prestatzeko gibela prestatzeko, zinemako produktuak prozesatu, garbitu eta zati txikitan moztu. Ondoren, jarri gibela esmalte sakon batean, frijitu esnea freskoa eta 45 minutuz utzi. Denbora alferrik galdu gabe, mostaza krema garratzarekin nahastu egiten da ontzi batean, gehitu espeziak eta errautski irabiatu whisk batekin. Denbora tarte bat igaro ondoren, gibela kolanderrera bota eta pixka bat uzten du drainatzeko. Oliba olioan multivariako ontzi batean, "Frying" programan jarri, gibela atera eta alde guztietatik 5 minutuz frijitu. Ondoren gehitu tipula txikituta eta beste minutu bat prestatu. Ondoren, multivariantea "Quenching" moduan mugituko dugu, aurrez prestatutako krema krema saltsan bota eta platera prestatu 40 minutuz. Soinuaren seinalea egin ondoren, arreta handiz nahastu platera, azpimarratu eta mahaiaren ondoan jarri alboko edozein plater zure esku.
Okela erregosia
osagaiak:
- behi gibela - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- irina - 2 tbsp. koilarak;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Gibela oso ondo garbitu da, eskuoihal batekin bustitakoa eta pieza txikietan moztuko dena. Irina espeziekin nahastuta dago, gibelean nahasketa hau bota eta olioarekin berotzen den zartaginean zabaldu. Frijitu minutu batzuk alde bakoitzean, eta gero ontzi multivasar jarri.