Eguneko plater beroak apur bat aspergarria baldin badute, orduan, azaleko krema-zopa bat prestatzeko garaia da, eta nola lagundu egingo dizugu. Plater hau ezin hobea da dieta osasuntsu bat atxikitzen duten guztiei eta haien figura ikusi.
Gaztaz egindako azalorea zopa
osagaiak:
- aza kolore - 0,5 tolestu;
- patatak - 1 pc;
- mostaza zorrotz - 1 tbsp. koilara;
- erramu hosto;
- martorri freskoa - 0.5 beam;
- bonbilla - 1 pieza;
- ura - 3 elementu;
- gurina - 10 g;
- krema garratza - 3 tbsp. koilarak;
- gazta - 100 g;
- baratxuri - 2 ale;
- espeziak.
prestaketa
Bonbilla eta baratxuria kuboetan garbitu eta txikituta daude. Azalorea prozesatzen dugu, infloreszentzia apurtu eta arretaz ur irakinetan sartu. 7 minutu inguru egosi barazki eta azkenean gatz pixka bat bota. Kazola sakon batean, krema eta oliba olioa igarotzen ditugu eta baratxuri tipula gardentasunera pasako gara. Ondoren, erramu hostoa jarri, patatak zuritu eta ura bota. Gehitu azenarioa barazkiei eta patataren minutu leuna prestatu arte. 10. Gazta gogorra teryochke handi batean frijitu eta koilarakada garbitu, lehortu eta fin-fin txikitu. Orain erramu hosto batetik atera eta irabiagailuan jarri. Krematsua izoztu, bota purearen atzera, gehitu zapore krema garratza eta mostaza, espeziak eta berotu zopa, ez irakiten. Txokolate freskoekin plater bat zerbitzatzen dugu, gazta birrindua eta txikitutako cilantroarekin hautseztatuta.
Azalore zopa oilaskoarekin
osagaiak:
- aza kolorea - 800 g;
- oilasko xerra - 500 g;
- zucchini - 600 g;
- parsnip - 200 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- espezien;
- gazta dastatzeko.
prestaketa
Pot batean, bota ura, jarri oilasko xerra eta jarri suaren gainean. Irakiten ondoren, salda astiro-astiro ihesa eta haragia iragazi ur freskoa iragazi. 30 minutuz oilaskoa prestatu eta une honetan barazkiak prozesatu eta txikitu egiten ditugu: perrexil eta baratxuri - xerra, bonbilla - kubo, kalabazin erdi eraztunak eta aza ebaki infloreszentzietan. Gazta grater txikiena birrindu da. Beste katilu batean, 10 minutuz egosi, zatitu eta gehitu tipula eta aza. Oilaskoa egosi ondoren, salda bota barazkiekin eta egosi txikiak prestatu. Egosi biguna arte, kendu barazki guztiak arretaz, gehitu baratxuriak, gurina eta gatza xehatu dastatzeko. Lehortu irabiagailuan dena eta, behar izanez gero, diluitzeko masa salda batekin. Oilaskoek krema-zopa eransten diote, zartaginean bota eta gazta eta berdeak bota gainean.
Azalore zopa krema gazta urtuarekin
osagaiak:
- oilasko bularra - 1 pc;
- azalorea - 400 g;
- krema gordinik gazta - 400 g;
- baratxuri - 3 ale;
- azenarioak - 1 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- espezien;
- Berde freskoak.
prestaketa
Jarri oilaskoa kazola batean, iragazi ura eta irakiten 45 minutuz egosi arte. Oraingoan barazki guztiak prestatzen ditugu: apioa eta azenarioak garbitu eta xerra handitan moztu. Salda, gatza eta 30 minutu inguru egosten ditugu barazkiaren leuntasunarekin. Ondoren, haragia eta salda iragazkia hartuko ditugu. Azenarioak zartaginean berreskuratzen dira eta gainerakoek ez dugu behar. Hemen, azalorea gehitzen dugu eta suaren gainean jarri. 20 minutu igaro ondoren, zuritu irabiagailu batekin, berotu eta gazta urtuarekin bete, etengabe nahastuz. Azkenean, gehitu oilasko eta perrexil hostoekin hautseztatu.
Cream-zopa azalorea eta krema
osagaiak:
- azalorea - 1 kg;
- azenarioak - 500 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- krema - 500 ml;
- espeziak.
prestaketa
Aza egosi eta apur salda bota. Ondoren, tipula txikitu eta azenarioak zartaginean pasatzen ditugu, aza zabaldu, krema bota, denborarekin espeziekin eta irabiagailu batekin zulatu. Irakiten jarri eta berehala zopa plateretik kendu.