Salsa saltsa tomateak, piper beroak, tipula zuria, cilantroa eta baratxuri nahasketa zoragarria da. Saltsa hau Mexikoko sukaldaritzarik ezagunenetakoa da. "Salsa" errusiar itzulpenean saltsa da. Osagai ezinbestekoa da pipermin mingotsa. Bere ezaugarri bereizgarri nagusia da konposatzen diren barazkiak lehenik behar bezala prestatuak egotea, eta zerbitzatu baino lehen, hozkailuan hoztu behar da 1 ordu inguru behar da. Salsa saltsa normalean haragia, arraina edo hegaztiekin zerbitzatzen da. Gogoan izan zurekin "Salsa" saltsa prestatzeko!
Nola egosten Salsa?
osagaiak:
- tomateak - 3 pieza;
- Tipula gorriak - 1 pc;
- baratxuri - 1 ale;
- aneta eta perrexil belar txikitua - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
"Salsa" saltsa egiteko, hartu tomateak, nirea, lehorra, zurtoin berdeak arretaz kendu, zatitu eta irabiagailuan jarri. Aneta eta perrexilaren berde freskoak garbitu egiten dira, fin-fin txikitu eta irabiagailuan bota. Ondoren, baratxuri ale txiki bat estutu eta baratxuri zuritu bat jarri. Denbora gatza eta piperbeltza dastatzeko, irabiagailua piztu ezazu. Salsa saltsa pure-antzeko koherentziara eramaten dugu; ondoren, kazola batean sartu eta mahaiari jaramon egiten dugu.
Horrelako soinekoak, nahiz eta crackers sinpleak oso zaporetsua dirudi.
Etxeko salsa saltsa
osagaiak:
- tomate helduak - 3 pieza;
- bonbilla - 1 pieza;
- pipermin beroa - 1 pc;
- karea - 2 pieza;
- martorri - 100 g;
- baratxuri - 2 ale;
- gatza - 2 koilarakada.
prestaketa
Nola egin saltsa "Salsa" etxean? Tomate handi helduak hartzen ditugu, ur azpian garbitu, lehortu eskuoihal batekin eta erdian bi zati berdinetan moztu. Labana zorrotz zorrotz bat erabiliz, arretaz kendu haziak haiengandik, haragia ez hondatzeko.
Ondoren, tomateak, tipula zuritu eta pipermin beroa moztu. Baratxuri baratxuri estutu edo prentsa azpian xehatu.
Jarri birrindutako osagai guztiak ontzi batean eta ondo nahastu.
Eskuak, ausazko ordenean, martorri txikiak bota eta ontziari gehitu. Cilantro, horrela xehatuta, gure saltsarako zapore fina eta delikatua gehitzen du. Azkarrak baldin badituzu, labean labana moztu besterik ez duzu. Orain hartu limoiak, erditik moztu eta zuku osoa estutu ontzi batean.
Gehitu gatza dastatzeko eta "Salsa" koilarakada prestatuarekin arretaz nahastu. Nahiago baduzu, homogeneoa izan nahi baduzu, nahastu besterik ez duzu irabiagailuarekin pure-antzeko masa batean. Orain, ongi nahastu ditugun osagai guztien usainek, "Salsa" jarri orduko hozkailuan, ondoren saltsa mahaiari zuzendua dago.
Mexikoko salsa - errezeta
osagaiak:
- tomateak - 4 pcs;
- Tipula - 1 pc.;
- piper beroa - 1 pieza;
- baratxuri - 2 ale;
- oliba olioa - 2 tbsp. koilarak;
- limoi zukua - 30 ml;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- koilarea - 50 g.
prestaketa
Barazkiak ondo garbitu eta xukatu behar dira. Aleak eta zatitutako piper mingotsak eta zati txikitan moztu. Askotan bota oliba olioarekin. Landareak gozogintza xafla batean zabaldu eta 15 minutuz labean preheated 200 ° jarri, marroi arin arte. Ondoren, hozten eta arretaz kendu tomateetatik zuritu.
Barazkiak landare-ebakitzaile batean edo haragi-moldean erretzen dira koherentzia lodia lortzeko, horrela pieza horiek sentitu egiten dira. Tomate nahasketan, gehitu limoi zukua, gatza, piperbeltza dastatzeko eta oliba olio pixka bat. Guztiak nahastu ondo. Gehitu koilarakada berdea saltsan sartu eta hozkailuan jarri ordubetez.