Gaur egun, letxuga bertsua ezinbestekoa izango dugu artikulu honetan. Atsegina hau, zalantzarik gabe, gonbidatu guztiak harrituko zaitu eta zure sorkuntza oroitzapen handia izango da. Esango dizugu "uretan arrainak" entsalada harrigarria prestatzeko oinarrizko konposizioarekin.
Entsaladako errezeta "Urmaeleko arraina" gazta urtutako spratekin
osagaiak:
- patatak - 130 g;
- sprats - 185 g;
- Arrautza (handia) - 4 pieza;
- gazta prozesatua (solidoa) - 210 g;
- maionesa ;
- baratxuri;
- tipula berdea.
prestaketa
Garbitu patatak, irakiten "uniformeki", zuritu eta ehotzeko grater handi batekin. Lehenengo geruzarekin zabaldu eta maionesarekin estali.
Olio kontserbatuarekin, spratak bota eta apaintzeko arraina osatzeko. Jarri gainerako arrainak ontzi batean, orekari batekin birrindu eta hurrengo geruza zabaldu.
Arrautzak irakiten, hozten da ur hotzetan, zuritu eta meloi grater batean ehotzeko. Zizaila bota eta maionesa beratzen. Aurrez izoztu gazta eta grate gratefully. Azukrea prestatu entsalada maionesarekin. Lehenago sprats postponatu platerak apaintzen, burua moztu eta tipula berde fin-fin txikituarekin hautseztatu.
Nola prestatu entsalada "Urmaeleko arraina" spratekin?
osagaiak:
- sprats - 1 pot estandar txikia;
- patatak - 2 pieza;
- azenarioak - 2 pieza;
- Tipula (morea izan daiteke) - 2 pcs;
- arrautzak (handiak) - 2 pieza;
- gazta "errusiera" (edo beste ez oso gazia) - 65 g;
- berdeak, tipula, aneta eta perrexila;
- maionesa klasikoa da (etxekoa izan daiteke);
- gatza.
prestaketa
Lehenik eta behin arrautza gogorrak, azenarioak biguntzara eta patatak "uniformeak" irakiten jarri behar dituzu. Ondoren, dena garbitu eta molde batean erretzen. Gazta modu berean. Garrantzitsua denez, osagai bakoitza ontzi desberdinetan igurtzi behar da. Smoke sprats sardexka batekin, baina arrain pare bat utzi platerak apaintzeko. Tipula zuritu eta txikitu. Orain, osagai guztiak prestatzen direnean, entsalada-geruzak jar ditzakezu. Hartu plater egokia eta patataren lehen geruza banatu, gehitu pixka bat eta koipea maionesarekin.
Bigarren geruzan, banatu tipula, ez beratzen, hirugarren geruza zabaldutako mahaspasekin eta dagoeneko maionesarekin.
Laugarren geruza azenarioak izango dira, maionesarekin mahatsarekin bota eta mahatsarekin.
Bosgarren geruza gazta gogorra da, maionesa olioa eginda dagoena eta orain seigarren geruza xehatu arrautzak, saturatu behar dira eta berde txikiak hautseztatu.
Orain entsalada apaintzen dezakezu arrainekin eta tipula berdeen pattiesekin, hobe da entsalada ertzean banatzea. Leku askotan, itsatsi itsatsi itsatsi.