Krepeak, edozein motatan eginda, exuberantea eta apetitua egin daiteke, gomendio sinpleak behatuz. Serumeko produktuak ez dira salbuespenik. Eta hozkailuan produktu esnekiak badituzu, lore-krepeak prestatzen hasi aurretik, errezeta hartuko duzu.
Gurina eta arrautza krepeak - errezeta
osagaiak:
- gari irina - 520-600 g;
- serum - 480 ml;
- arrautza - 1 pieza;
- azukre granularra - 95 g edo dastatzeko;
- elikagaien sosa - 10 g;
- ozpina% 9 - 15 ml;
- bainila azukrea - 15 g edo dastatzeko;
- gatza - pixka bat;
- Frijitzeko olio findua.
prestaketa
Hasieran arrautza masibo homogeneo bihurtzen dugu, whisk edo sardexka batekin, gatz pixka bat gehitu, bainila azukrea, azukrea eta ondo nahastu. Arrautza masa serumarekin nahastu, soda gehitu, ozpinarekin aurretik itzali eta gari zuritutako irina zati txikitan bota, aldi bakoitzean nahasketa eta koherentzia egiaztatuz. Lodi nahikoa izan behar du, ez zabaldu eta poliki-poliki irristatu koilara. Utzi orea hogeita hamar minutuz eta hasi gure krepeen gozogintza.
Ogi lodi bat koilarakada bat biltzen dugu, eta finkatutako landare-olio finduarekin berotu eta beheko lurrean jarri. Krepe mantentzen ditugu gorri eta prest egon arte alde bakoitzean, eta gero plater batean eraman eta osagarri gogokoena zerbitzatzen dugu, krema garratza, eztia, marmelada eta fruitu freskoa.
Pikantea, krepe fluffy gurina eta legamia
osagaiak:
- Trigo irina - 520-600 g inguru;
- serum - 460 ml;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- azukre granularra - 85 g;
- beheko kanela - 10 g;
- intxaur muskatua lurrean - 10 g;
- jengibrezko lurra - 10 g;
- vainilla azukrea - 15 g;
- legamia lehorra edo sakona - 25 edo 15 g hurrenez hurren;
- orea findutako olio findua - 20 ml;
- gatza - 5 g;
- Landare olioa ez da usainik frijitzeko - 75 ml.
prestaketa
Berotu epela beroa, azukrea, gatza eta legamia desegiteko, bota lurrean kanela, intxaur muskatua, jengibrea, arrautzak eta landare-olioa eta ondo nahastu urarekin.
Orain birrindutako gari irina hautseztatu eta homogeneotasunera arte oxidatzen da, irina eta pikorrik guztiak desegiteko. Orea lodiagoa izan behar da, ez ezazu koilara bota, baina poliki-poliki erortzen da. Platerak eskuoihal batekin edo zapi garbi batekin estaltzen ditugu eta leku lasai batean zehaztu. Aukera ezin hobea da hozte-plaka edo labea pixka bat.
Hogei minutu igaro ondoren, masa aparatuetan eta bolumenean handitzen denean, nahastu eta utzi egiten gara aldi berean.
Orain, orea nahastu gabe, jangela edo postre koilara apur bat biltzen dugu eta olio-olio kopuru txiki bat zartagin batean jarri. Krepeak alboko marroia egiten dutenean, beste bat jarriko diegu eta frijitu ere egingo dira.
Prestatuan plater batean produktuak atera eta eztia, marmelada edo krema garratza zerbitzatzen ditugu. Bereziki, freskoa baia zerbitzatu ahal izango duzu.
Arrautzak gabe serum krepeak
osagaiak:
- gari irina - 520-600 g;
- serum - 490 ml;
- azukre granularra - 120 g edo dastatzeko;
- elikagaien sosa - 10 g;
- ozpina% 9 - 15 ml;
- Vanilla azukrea edo vanillina - dastatzeko;
- gatza - pixka bat;
- Frijitzeko olio findua.
prestaketa
Gurina hotza sakon batean ontzi batean isurtzen da, azukrea, gatza, bainila azukrea eta vanillina dastatu, eta soda gehitu, ozpina itzali ondoren. Orain gari sifted irina zati txikiak hautseztatu, eta aldi bakoitzean nahaspila bat nahasten dugu. Proba koherentzia lortzen dugu gazi-krema lodi gisa eta krepeen eraketa jarraitzen dugu. Horretarako, ore kopuru txiki bat landu ohi dugu frijitzeko zartaginean, landare-olioa usainik gabe, eta bi aldeetako puffy krepeen txigortzea.