Draniki guztiek ezagutzen eta maite dugu, patata gordinak birrindua eta frijitu kazola batean zartaginean. Ohikoa denetik irteten saiatuko gara eta kalabaza batekin prestatu eta labean frijitu gabe labean egosi. Sinetsidazu, ez dizugu hutsik egingo, eta, aitzitik, zu eta zure familiako kide guztiak utziko dizkizugu. Horrez gain, errezeta aurkeztu nahi dizugu, kalabaza lurrinez egindako krepeak azkar eta oso zaporetsu egosi egingo baitira.
Errezeta kalabaza krepeetan labean
osagaiak:
- Zopala kalabaza - 600-700 g;
- oilasko arrautzak - 3 pieza;
- lurrean piper beltza - labana punta;
- gatza dastatzeko;
- gari irina - 3 tbsp. koilarak;
- patata almidoia - 2 tbsp. koilarak;
- espeziak (lurrean arima, martorri) - 0,5 koilaratxo bakoitzeko;
- margarina krematsua - 30 g;
- krema garratza (etxekoa) - dastatzeko.
prestaketa
Gozogintza sakon batean igurtzi dugu kalabaza zurituarekin, tamaina ertaineko grater batekin. Arrautzak arrautzak bereizteko, jarri kalabaza-ontzi batean eta berehala nahastu barazkiarekin. Nahasketa hau dastatzeko saltzen da, nahiz eta ezin duzu gatzerik izan, gehitu beheko piperra, lurrezko ziri itxurako espeziak, labean labean eraztunak eta gero uniformera arte. Azkenean, gehitu patata almidoia, gari irina eta nahastu prozedura errepikatu.
Ogiaren xafla pergaminoarekin estaltzen da, margarina krematsu leunduarekin nahastuta. Paperean koilarakada batekin, kalabaza orea ezarri dugu, krepeetarako prestatuta, orea krepeetan zartagin batean jarri arte. Xafla hau draniki-rekin 190 graduko labean dagoeneko ondo berotzen da. Hartu 35 minutuz.
Kalabaza dela eta, draniki nahiko gozoa da. Horregatik, espeziak eta ongarriak gehiegizkoak ez bazara, jan ditzakezu, tea edan krema garratz.
Kalabazak eta patata krepeentzako errezeta
osagaiak:
- freskoa zuritu kalabaza - 250 g;
- patatak (ertaina) - 4 piezak;
- gari irina - 2 tbsp. koilarak;
- oilasko arrautzak - 2 pieza;
- gatza eta piperbeltza zapore fina;
- belar freskoak (perrexila, martorri, aneta) - 5-10 g bakoitzeko;
- landare-olioa - 80 ml.
prestaketa
Kalabaza zuritu freskoa eta patata gorriak tamaina ertaineko zuloak baino gehiago birrinduta daude. Utzi barazkiak 5-10 minutu iraun dezaten, eta gero ahalik eta gehien biltzeko likidotutako likidoa. Gatza, lurrean piperrarekin erretilu fina hautseztatu, gehitu arrautza-barazkitik bereizita eta nahasketa koilara batekin nahastu. Freskatu freskoa belar freskoak eta barazkien masa zabaldu. Ondoren, pour gari irina eta nahastu berriro krepeetarako prestatutako orea. Frijitu gure draniki 8 minutuko alde bakoitzean 8 gatz pixka batekin, landare-olio kopuru txikian.
Ez baduzu arrautzak krepearekin, kalabaza eta patatak jarri, eta irina gehiago gehitu, lean egongo dira eta hurrengo post oneko jainkosa bihurtu.