Cold borscht errezeta bat da, interpretazio asko dituena, eta horietako bakoitzak arreta berezia merezi du eta ikusleen iritziak aurkituko ditu. Plater haragia, arraina, txistorra edo guztiz landare konposizioarekin prestatu daiteke, lehentasunen arabera edo produktuen erabilgarritasunean oinarritua.
Nola hotz borsch egosten?
Sukaldaritza teknologiaren masterizazioa, hautatutako errezetaaren eskakizunak betetzeko ez ezik, nahi duzun emaitza lortzen lagunduko duten arau orokorrak ere gogoratu behar dituzu.
- Elikagaien oinarri likidoa salda, erremolatxa salda, esne gazi edo ur garbia izan daiteke.
- Borsch hotza egitea, osagaiak errezeta baten arabera prestatzen dira, hoztu likido likidoarekin osatua, dastatzeko eta krema garratz eta belar freskoekin zerbitzatzen.
- Osagai ordezko bat, sarritan edozein bortsch hotzarekin batera, erremolatxa da. Urarekin egosita dago, labean labean edo mikrouhin batean, eta, gero, biratu forma likidoan gehitu.
Cold borscht - errezeta klasikoa
Bertsio klasikoan, platera erremolatxa-salda batetik prestatzen da, hoztu eta osagai moztuetara gehitu aurretik. Kasu honetan, erremolatxa freskoek desugertutakoarekin ordezten dute, hau da, birrindua eta beste produktu batzuekin batera egositako ura hoztuta.
osagaiak:
- beets marinatuak - 200 g;
- arrautza egosiak eta patatak - 5 pcs;
- pepinoak - 2 pieza;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- azukrea eta ozpina dastatzeko;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- krema garratza eta berdeak.
prestaketa
- Arrautzak, patatak, pepinoak eta beets moztu egiten dira.
- Shink tipula eta berdeak.
- Konbinatu ontzi batean osagaiak.
- Ur beroak gatza gehitu dastatu, ozpina gehitu, azukrea, freskoa.
- Betsch hotzarekin zerbitzatu beets saltsarekin, ebaki txiki bat jarriz platerean, ura isurtzen eta krema garratz osatua.
Lituaniera hotz borsch - errezeta
Lituaniera hotz borscht- ek bere ezaugarri propioa du: platera kefirrekin prestatzen da, errefautxo freskoarekin eta patata zuritu egositakoarekin platera bereizita. Beharrezko baldintza da esne hartzitako produktuen koipe altua eta bere azidotasun baxua.
osagaiak:
- erremolatxa - 2 pcs;
- arrautza egosiak - 4 pcs;
- pepinoak - 2 pieza;
- errefautxo - 7 pieza;
- tipula berdea, perrexila, aneta - 1 sorta;
- kefir eta ura egosita - 1-1,5 l;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- krema garratza - 4-5 tbsp. koilarak.
prestaketa
- Okasatutako beets eta arrautzak garbitu eta moztu egiten dira.
- Birrindu pepino, errefautxo, tipula eta berdeak.
- Osagaiak nahastu, gehitu krema garbia, ura, kefir.
- Denboraldia Lituaniera botsch frijitua, beets dastatzeko eta patata zerbitzatzeko.
Txorizo hotzarekin - errezeta
Betsch hotzarekin egindako errezeta honek betaurrekoekin eta txistorra eskaintzen du eta aldi berean afari freskagarri bat gozatu ahal izango duzu afalduko udako bero egunean eta, bere propietate nutrizionalei esker, gosea kualitatiboki asetzeko. Nahi izanez gero, konposizioa errefautxoarekin osa daiteke, eta likidoaren oinarria azukrea gehitzeko probatu.
osagaiak:
- erremolatxa - 2 pcs;
- arrautza egosiak - 5 pcs;
- pepino - 4 pcs;
- patatak - 5 pcs;
- txistorra egosita - 250-300 g;
- tipula berdea, perrexila, aneta - dastatzeko;
- ura - 2 l;
- ozpina - 1 koilaratxo;
- gatza, piperbeltza, krema garratza - dastatzeko.
prestaketa
- Beets ebaki eta uretan egosi ozpinarekin eta gatzarekin.
- Soda hoztu eta hozten da.
- Shirkuyut arrautzak, patatak, pepinoak eta saltxitxak, greba mozten.
- Zerbitzatzen denean, platera jarri xerratan, beetroot decoction batekin bota, gehitu krema garratza.
Kefir hotz balsch - errezeta
Borscht hotza, horren azpitik azaltzen den errezeta, Lituaniako bertsioan konposizio antzekoa da, salbuespen batekin: platera patata egosiarekin prestatzen da, Baltikoko Estatuetan banatzen direnak. Plater honetarako egokitasuna eta piquancy taula mahats-bilkura emango du, zenbatekoa borondatearen arabera alda daitekeelako.
osagaiak:
- erremolatxa - 2 pcs;
- arrautza egosiak - 5 pcs;
- pepino - 3-4 piezak;
- patatak - 4 pcs;
- tipula berdea, aneta - 1 sorta;
- kefir eta ura egosita (erremolatxa azukrea) - 1-1,5 l;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- mahats-bilkura - 2 koilarakada. koilara.
prestaketa
- Irakiten beets, arrautzak, patatak, garbi eta ebaki.
- Birrindu pepinoak eta berdeak, eta beste osagai batzuekin batera kefir eta ura isurtzen dira.
- Denboraldia gustatzen eta zerbitzatzen duen kefir hotz borscht-ean.
Baratxuri hosto hotzak
Cold borscht errezeta bat da, ez bakarrik erretako erremolatxa sukaldaritzarekin egin daitekeena, baina baita barazki gaztea platerera ere. Aldi berean, hostoak garbitu behar dira, lehortu eta fin-fin txikituta. Belar helduagoak aurretiaz apurtu behar dira eta elikagaietan sartu baino lehen.
osagaiak:
- betaurrekoak gailurretan - 3 pcs;
- arrautza egosiak - 5 pcs;
- pepino - 3-4 piezak;
- patatak - 4 pcs;
- tipula berdea, aneta - dastatzeko;
- ur irakinetan - 2 litro;
- gatza, piperbeltza, ozpina, ron, azukrea dastatzeko;
- krema garratza aurkezteko.
prestaketa
- Irakiten beets uretan, salda freskoa.
- Beets, arrautzak, patatak garbitzen dira, pepinoak, berdeak eta gailurrak xehatu.
- Nahastu osagai txikiak.
- Behi batzuk salda bota ohi dira, dastatzeko.
- Bote hotzarekin erremolatxa krema garratzarekin zerbitzatzen da.
Frijituak Borsch tomate spratekin
Bratz hotzarekin, errezeta horren arabera prestatutako ozpina, nahi izanez gero, beroa ere erabil dezakezu: platera hiru zatitan berdin zaporetsua, atsegina eta prestatua izango da. Prozesu guztia barazkiak mozteko eta barazkiak biltzea da, konbinatuta eta kontserbatutako babarrunak eta arrainak tomatearekin osatuta.
osagaiak:
- erremolatxa - 0,5 pez .;
- Tipulak eta azenarioak - 1 pc;
- aza - 200 g;
- patatak - 4 pcs;
- tomatean babarrunak - 1 pot;
- tomate sprat - 1 pote;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piper, erramu, olioa, berdeak - dastatzeko;
- ura - 2,5 litro.
prestaketa
- Birrindu kale eta patatak, ura irakiten jarri eta 10 minutuz egosi.
- Gehitu tipula, azenarioak eta beets, pasta sartu sartuz, jarri beans, arrainak, denboraldian plater, 5-10 minutu egosi.
Haragi hotzarekin haragia
Cold borscht, geroago ikasiko duzuen errezeta sinplea, haragi trinkoaren presentzia dela eta nutrizio eta elikadura hobea da. Behi beharrean, txerriki, oilaskoarekin eta produktuarekin prestatzen duzu ur gazia egosi arte espeziak eta espeziak gain.
osagaiak:
- erremolatxa - 3 pcs;
- behi egosia - 200 g;
- arrautza egosiak - 4 pcs;
- pepinoak - 3 pieza;
- patatak - 3-4 pieza;
- tipula berdea, aneta, perrexila - 1 sorta;
- ur irakinetan - 2-2,5 l;
- ozpina - 1 tbsp. koilara;
- gatza, piperbeltza, krema garratza - dastatzeko.
prestaketa
- Bete betaurrekoekin ozpinarekin, garbitu, ebaki, saldara itzuli, freskoa.
- Shirkuyut osagai guztiak eta berdeak, ontzi batean nahastuta.
- Hornitu behi hotzarekin behiarekin , katilu bat ontzi batean xerratan jarri eta erremolatxa-infusioak, gazi-krema gehitu, dastatzeko.
Patata frijituak Borscht - Errezeta
Bestela, hotz borscht-mashed patata beroa egosten dezakezu. Leuna eta, aldi berean, lortutako jakiaren zapore pikanteak, nahiz eta dastatzeak dastatu ondoren bazkariarekin afaltzera behartuta egongo diren, ez dira osagarriak eskatuko. Kontserbak tomateak freskoekin ordezkatu daitezke, itsatsi pixka bat gehituz.
osagaiak:
- beets - 500 g;
- tomate kontserbak - 250 g;
- piper gorria - 1 pc;
- apioa - 100 g;
- pepino saltsa eta tipula gorria - 1 pc;
- Oliba ozpina - 0.5 tbsp. koilarak;
- ura - 1,5 litro;
- gatza, piperbeltza, gozokiak dastatzeko;
- croutons, greens eta krema garratza aurkezteko.
prestaketa
- Irakiten irabiatutako beets.
- Gehitu apioa, pepinoa, piperra, tomatea eta egosi 20 minutuz.
- Borsch ontzia, ozpina, ongailuak, 2 minutuz berotu eta batzea.
- Freskatu platerarekin eta rusks, belar eta krema garratza zerbitzatzeko.
Batean hotza
Cold borscht-ek, beheko azpitik dagoen errezeta eskuragarriena, beetsen parte-hartzerik gabe prestatzen da, baina sorrel freskoa. Platerik harrigarriro zapore freskoa bihurtzen da, sourness atsegina eta oso usaintsua. Nahi izanez gero, aukera hau nutrizio gehiago egiteaz gain, haragi txikia edo txistorra moztuko dugu.
osagaiak:
- sorrel - 400 g;
- patatak - 5-6 pieza;
- arrautzak - 4 pieza;
- esnea eta krema garratza - 4 tbsp. koilarak;
- pepinoak - 2 pieza;
- tipula berdea, aneta, perrexila - 1 sorta;
- ura - 2,5 litro;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
- Patatak xerratan ura bota, xehatu arrautza, egosi 2 minutuz.
- Arrautza gordinik esnea eta salda koilarekin astindu ezazu, nahasketa kazola batean gatz pixka bat bota, irabiatuz eta hozten.
- Ehotzeko berdeak, egosi 3 arrautza, pepinoak, krema garratzarekin nahastuta.
- Berschka hotzarekin arrautzarekin zerbitzatu, "entsalada" 2 koilarakada bat jarri eta zapore gozatzeko.