Hondurasko sukaldaritza nazionala sukaldaritza erdialdeko Amerikako tradizioan oinarritzen da. Gainera, sukaldaritza Indian eta Espainiako sukaldaritzan oinarritutako platerak sarritan aurkituko dituzu. Hondakinen nazio mailako platerak prestatzeko produktu nagusiak bananak, legarrak, arrozak, arrainak, haragiak, itsaskiak eta hainbat barazki eta espeziak daude.
Hondurasko platerak bananak erabiliz
Bananak agian herrialde honetako plater nazional askoren osagai ezagunenak dira. Banana unsweetened barietate berezi bat aurkitzen da hemen egosi diren plateren% 70-80. Eta hau ez da harritzekoa: bananak Hondurasko lurraldean agertu ziren 1860. urtean eta jende asko gustatu zitzaien. Bakarrik erretakoan, plater hau Platanos deitzen zaio, azukrea gehitzen badiozu, Madurasa da eta lurrazal kurruskaria frijitutako plateren platera deitzen zaio Thoston. Bananak oso erabiliak dira gozogintza batean: bai betegarri gisa, bai testuan oinarrituta.
Hondurasko arrozekin egindako platera
Arroza produktu ezagun bat da, osagarri bereizgarri gisa erabiltzen dena, baina baita haragi plateren zati gisa ere, entsaladak edo arrain-pintxoak prestatzeko.
Haragiak
Txerri, behi eta oilasko Hondakinen nazio askoren zati dira. Oilasko-ontzi tradizionala oilaskoa da, barazkiekin egosita. Jendearen mahaian maiz aurki daiteke tokiko biztanleek. Herriko gonbidatuek arreta jarri behar diete oilasko beteak, koko esnearekin egosita, plater ezohiko eta gogoangarria.
Beheko sukaldaritza behiaren bertsio jai bat da. Haragia frijitzen da ikatzarekin, kazola eta bananak gehituta. Gainera, behi askotan espezie ezberdinekin labean dago edo, besterik gabe, koko esnea egosita.
Turista artean ezagunak dira "Alligator Sausages" izenekoak. Hala ere, plater honen oinarria txerrira da, eta ez narrasti haragia.
Entsaladak eta barazkiak beste aperitibo batzuk
Tokian tokiko dietak ez ditu azken tokiak ere barazkiak, horietako entsaladak prestatzen dituzte, osagarri gisa erabiltzen dira. Sarritan, entsaladetan arrautzak edo arroza gehituko zaizkie. Gourmetsek mango edo entsalada avocado bat probatu beharko lukete.
Arrain eta beste itsaski batzuk Hondurasko sukaldaritza nazionalean
Hondurasko Karibe Itsasoko kostaldea luzea da - agian, horregatik, itsaski-platerak oso ezagunak dira hemen. Platera oso interesgarria barazki eta espeziak (Sopa de Caracol) itsaski-zopa da. Curry berdeko otarrainekin ere arreta merezi du. Dumplings, krepeak, pasta eta beste ohiko platerak arrainarekin prestatzen dira.
Honduras gozogintza
Hondurasen gozogintza oso ezaguna da. Beharbada ohikoena banana-ogia da, berrogeita hamar barietate baino gehiago baitago. Askotan mahaian, artoaren edo garagarretik egindako jatetxearen menuetan aurki ditzakezu.
Taco tortillak erabiltzen dira eta platerak (plater nagusia "platera" esaten zaie) edo mahai-tresnak (janari bola egiten dute).
Alkohola eta beste edari batzuk
Edariak ardoa edo beste zereal batzuekin prestatutako Orchath-ek arreta jarri beharko luke, baita Pikudos ere, esne eta fruituetan oinarrituta.
Hondurasko biztanleek kafe oso errespetatzen dute. Eta kafe-landaketak hemen nahikoa bada ere, baina kafea benetan ona den lekuei dagokienez, hobe da tokiko biztanleria eskatzea.
Hondurantzako edari alkoholdunak ez dira oso ezagunak, ez da afaltzera edo afaltzera edaten baina edalontzi bat edo bi oporretan edo lagunen zirkuluan ez da edonork debekatuta. Hondakin alkoholdunen ohikoenak Agurdiente eta Guaro dira. Azken edaria vodka da, ogia egindako analogiaz eginak.
Hemen, eraztun ona, ehun barietate baino gehiago duena, eta kolonbiako garagardoak (Salvavida, Imperial, Port Royal, Nacional y Polar).
Laburbilduz, Hondurasko sukaldaritza nazionala ohikoa ez den arren, plater exotikoak dira, zalantzarik gabe merezi dutenak, beraz, herrialde hori bisitatzerakoan ez duzu oroitzapen epel baina goxoa ere.