Krepe haurtzaroan jende askorekin loturiko plater bat da. Poteak gozoak eta goxoak beti gure amaren cookbook-ean sartu ziren, eskola kafetegietan zerbitzatzen ziren. Krepe beroak, krema garratz freskoarekin edo berry jamekin hautsez beteta, edozein unetan mesedez. Gaur egun esango dizugu nola krepe goxoak jogurtak egiteko.
Jogurtak izoztuak
osagaiak:
- edateko jogurtak - 180 ml;
- irina - 200 g;
- soda gozogintza - pinch;
- arrautza - 2 pieza;
- Landare olioa - 3 tbsp. koilarak;
- azukrea - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Ontzi batean, bota edateko jogurtak , arrautzak hautsi eta azukrea bota. Guztia ondo nahastu dugu, gatz pixka bat bota, soda eta ekilore olio batean bota. Ondoren, zati txikitan, irina bota eta orea nahastu arte masa homogeneoa lortzen da. Zartaginak berotu, gurina eta koilarakada lubrifikatu gure orea zabaldu dugu. Krepearen alde bat marroia denean, biratu eta frijitu arte.
Jogurt edateko fritoak
osagaiak:
- edateko jogurtak - 250 ml;
- oilasko arrautza - 1 pieza;
- gurina - 1 tbsp. koilara;
- azukre granularra - 2 tbsp. koilarak;
- Vanillin - zaporea;
- salda gozogintza - 0,5 tsp;
- hautsezko gozogintza - 1 koilaratxo.
prestaketa
Gurina-gurina urtu egiten da ur bainu batean edo mikrouhin batean. Orain azukrea, vainillina, gurina eta arrautza konbinatzen ditugu ontzi batean eta jogurt bota. Dena nahastu eta denbora batera alde batera uzten dugu. Bigarren ontzi irina igurtzi, soda eta hauts gozogintza jarri. Ondoren, astiro-astiro, lehenengo ontziaren edukia bigarrenean sartu, nahastu eta masa utzi 15-20 minutuz. Pour frijitu sueztasunez olioarekin eta astiro-astiro oratu ezazu koilara batekin orea. Frijitu burruntzetan bi aldeetan urrezko marroia arte. Gozogiak zerbitzatzen ditugu jam eta tea beroarekin, menda-hostoekin apainduta.
Iratxoak legamia batekin frijituak
osagaiak:
- gari irina - 500 g;
- jogurt edan - 400 ml;
- legamia lehorra - 2 TSP;
- arrautza - 2 pieza;
- azukre granularra - 2 tbsp. koilarak;
- gatza - pixka bat;
- landare olioa.
prestaketa
Edan jogurt pixka bat berotu, lehorreko legamia, azukrea eta irina apur bat bota. Nahastu guztia eta ordu erdi inguru inguru beroa utzi. Une honetan, irabiatu arrautza nahastailea eta bota orea amaitu arte. Doitu gainerako irina, gehitu gatza, bota olio pixka bat eta irabiatu. Utzi orea 30 minututara egokitzeko eta mantsotzeko.
Olio pixka bat berotu eta olio pixka bat bota, koilarakada orea eta frijitu frijitu bi aldeetan. Ez ezazu orea gehiegi jartzen, krepeak handiegiak eta xehatuak baititu. Bukatutako jaki plater batean jarri eta beroa zerbitzatu, krema garratza freskoa, txokolate almibarretan, esne kondentsatuarekin edo zure gusturako jamarekin. Legamia krepeak oso bikainak dira eta guztion gustukoak izango dira salbuespenik gabe.
Jogurtak eta sagarrak dituzten krepeak
osagaiak:
- edateko jogurtak - 250 ml;
- landare-olioa - 4 tbsp. koilarak;
- azukre granularra - 50 g;
- Beheko kanela - 2 tbsp.
- gari irina - 150 g;
- soda gozogintza - pinch;
- oilasko arrautza -2 pezak;
- sagar gorria - 1 pc.
prestaketa
Apple garbitu, kendu haziak, moztu azala eta fin-fin labana batekin moztu. Banan-banan konektatu arrautzak azukrearekin, irina eta gatza bota. Soda jogurt edalontzi batean desegin da, eta, ondoren, produktuak isurtzen. Dena ondo nahastu dugu, ebaki sagarrarekin eta kanela pixka batekin bota. Frijitu batean, landare-olio pixka bat berotu eta frijitu frijitu bero erdiarekin, orea koilarakada batekin zabaltzeko.