Labean capelin-a kostu txikia eta oinarrizkoa da sukaldaritza platerean, afaldu edo afaldu daitekeen alboko plater batekin zerbitzatu ahal izateko edota garagardo edalontziarekin osatzeko. Mota horretako sukaldaritzako konposizio bikainek gorputz onuragarriak dituzten propietate onuragarriak dituzte.
Nola kapela egosi labean?
Capelin-en labean - errezeta, oro har, sinplea, baina ezarritako teknologiarekin bat etorrita, emaitza zuzena eta zaporetsua lortzeko erabakigarria.
- Arraina osoa egosten baduzu, lehortu egingo da eta lehortu egingo da gehiegizko hezetasunetik.
- Nahi izanez gero, karkasak oraindik garbitzen ari dira, betaurrekoaren barruko betaurrekoak eta zintak beltzez kentzeko eta, gainera, burutik ere.
- Kapelinarekin platerak apaintzeko, jatorrizko forma, ondua eta piperrautsa, edo marinatuak nahasketa konplexuetan marinatuak aurrez marinatuak erabiltzen dira.
- Bake plater forma, gozogintza irekia edo paperarekin.
Capelin labean - oliorik gabeko errezeta
Subdukziozko koipetako edukia oso handia da, capelin-a prestatu ahal izateko olioa erabili gabe. Ondorengo platerak gustu bikainarekin atsegin izango du eta ez du minik egingo. Arraina tratatzeko beroan ez da gozogintza erretiluan atxikitzeko, silikonazko alfonbrak, pergaminoak edo itsaspen estaldura erabiltzen dira.
osagaiak:
- capelin - 700 g;
- irina - 100 g;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
- Prestatutako arraina panirovat irina, gatza eta piperbeltza nahasketa batean.
- Bidali platera 200 gradu inguru berotu arte, erdiko apalean kokatuta.
- 20 minutu igaro ondoren, kapelina labean oliorik gabe egongo da prest.
Capelin arrautzeztatuta
Ez bazaude tratamendu termikoan labean capelinek usain indartsu bat igortzen duela, prestatu hurrengo errezeta baten arabera eta une desatsegina geratuko da. Limoi-zukuan oinarritutako nahasketa marinatuak, eta, ondoren, arrautza labean, gutxieneko usain nahasgarria gutxitzen du.
osagaiak:
- capelin - 700 g;
- breadcrumbs - 100 g;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina - 3 tbsp. koilarak;
- limoi - 0,5 piezak;
- Beheko martorri eta piper nahasketa - 0,5 koilaratxo bakoitzeko;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
- Prestatutako arrainak limoi zukua, gazitua, martorri eta piperbeltzarekin nahastuta bota eta 20 minutuz utzi.
- Igurtzi arraina irina, arrautza irabiatuak, ogi breadcrumbs eta pergamino edo silikonazko alfonbra xafla gainean jarri.
- 20 minutuz gozogintza 200 graduetan irabiatutako arrautza-koilaratxoan prest egongo da.
Etxeko sprats capelin
Labean capelin-ko sprats ez diren analogiak baino okerragoak dira, baina gehigarri kaltegarriak eta kontserbatzaileak guztiz desagertuta daude. Prestatu merienda bat, besterik gabe, eta gomendioak betetzen badira, sukaldean hasiberri batek zereginari aurre egin ahal izango dio. Hozten ondoren, arrain goxoa atsegin handiz gozatuko zaitu.
osagaiak:
- capelin - 1 kg;
- tea tea sendoa - 1 kopa;
- landare-olioa - 1 beira;
- piperbeltz piperrak - 5 pcs;
- laurel - 2-3 pieza;
- gatza - 1 tbsp. koilara edo dastatzeko.
prestaketa
- Prestatu oso sendoa tea, ur irakinetan edalontzi bat gutxienez 3 tea koilaratxo hostoekin.
- Gehitu landare olioa usainik gabe, gatza, bota nahasketa bat, salteatutako zuritu arraina.
- Gehitu piperbeltza eta erramu piper gainean, estali ezazu sukalde batean estali gabe bero baxuko 20 minututara eta gero, 2 ordu berotu eta 170 gradutan labean jarri.
Capelin patatekin labean
Ondoren, patata prestatzeko capelin prestatzen ikasiko duzu. Emaitza sukaldaritzako osagai goxoa izango da eta ez du alboko platerik behar. Afaltzeko otorduak bazkaltzeko edo afaltzeko aukera izango duzu. Xarma berezi bat tomateak gehituko ditu, zirkuluetan moztu eta arrautza eta patatak jantzi aurretik goarnizioak jarri ahal izateko.
osagaiak:
- capelin - 0,5 kg;
- patatak - 300 g;
- tomateak - 200 g;
- Tipula - 150-200 g;
- maionesa - 100 g;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- gozagarri - 2-3 pixkatxo;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Arrainak prestatzen dira, buruak eta barrunbeak kentzeko, gatza, piperra, limoi-zukua hautseztatu eta nahastu 30 minutuz.
- Patatak zuritu, zirkulu meheetan moztu, denboraldiekin eta maionesarekin, nahastu.
- Patata geruzak, tipula txikituta eta arraina, promazyvaya olio bakoitzeko forma stuff.
- Tomate geruzaren goialdean, 1/3 koilarakada inguru bota, koipeak janariaren gainazalean maionesarekin, edukiontzi papera edo estalkia estali eta labean berotzen utzi.
- 50 bat minutuz, labean patata eta patata prest egongo da.
Capelin paperarekin labean
Ez gutxiago goxoa izango da kapelina barazkiekin labean egosteko, hurrengo errezeta egosten baduzu. Pinu espezifikoa mihilu fresko eta tipula berde lumadunei emango zaie, eta horri esker, arrainak gehitu ahal izango dira desugerketa edo behar bezala prestatutako tratamendu termikoen aurretik. Paperaren barruko azalera olioarekin lubrikatu behar da.
osagaiak:
- capelin - 700 g;
- azenarioak - 1 pieza;
- Tipulak - 150 g;
- tipula berdea eta aneta - dastatzeko;
- limoi zukua - 1 tbsp. koilara;
- arrainentzako ongailuak dastatzeko;
- gatza, piperra, olioa.
prestaketa
- 20 minutuz marinatuak prestatuak limoi zukua, gatza eta piperra dastatzeko
- Pila ezazu produktua azenario eta tipulen burukoaren gainean, paperezko ataletan kokatua, berdeekin zaporea eta konbekzio itxita.
- 30 minutuz, 200 gradu-ko gozogintza paperean labean prest egongo da prest.
Nola kapela labean lurrazal batean labean?
Capelin bat labean frijitu dadin, ondo prestatu behar duzu arraina prestatzeko, eta horrela, gainazalean ez da hezetasunik geratzen. Produktua gatz eta piperbelarekin nahastu daiteke edo, nahi izanez gero, beste gehigarri pikor batzuekin nahastuta. Arraindegira iristerako zuzenean nahastu daitezke.
osagaiak:
- capelin - 0,5 kg;
- irina - 100 g;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Prestatutako arraina panirovat irina, gatza, piperbeltza eta espeziak onduak, bata bestearengandik geruza bakarreko xafla batean jarri.
- Bidali platera gailu berotzeko 200 gradu arte.
- 20 minutuz, labean capelin prest egongo da.
Capelin krema garratz tipula labean
Harrigarria da krema garratz krema kapela kazolan labean. Plateraren kaloria edukiak esne hartzitako produktuaren edukia gantzaren araberakoa izango da. Nahi izanez gero, janariaren osaera zabaldu daiteke tomate txikituta edo beste barazki batzuk aukeratuz eta zure aukera edo belar freskoak dituzten osagaiak gozatzeko.
osagaiak:
- capelin - 1 kg;
- Tipula - 300-400 g;
- krema garratza - 200-300 g;
- gatza, piperra, espeziak.
prestaketa
- Capelin prestatutako eta zaporekoak bi eraztun edo eraztun moztutako tipulen artean jartzen dira eta krema garratz krema garratz eta xukatuarekin.
- Estali ezazu edukiontzi papera eta berotu gailura.
- 40 minutuz 180 graduko gozogintza ondoren, labean capelin zaporetsua prest egongo da.
Capelin arrautzarekin labean
Arraina apaintzeko beste modu bat capelin da, arrautza labean labean. Errezeta ezartzeko, hobe da arrain garbitu esklusiboak erabiltzea, horrela, barrunbe eta buruen presentziak ez du janari gozo eta nutritiboa islatzen duenik. Barazki freskoak edo ozpinetako plater bat zerbitzatzeko oso zaporetsua da.
osagaiak:
- capelin - 700 g;
- arrautzak - 4-5 piezak;
- gatza, piperra, espeziak, olioa.
prestaketa
- Oiled forman, espeziak arrainetan marinatuak eta arrautza zipriztinduekin bota.
- Jarri edukiontzia labean eta labean 180 gradutan 30 minutuz.
Txilarra eta tipula
Delinkuentea, usaintsua eta nutritiboa capelinekin duen tarta da . Arraina erabil daiteke gordinik, tipula berreskuratuekin osatua. Kasu honetan karkasak hezurrak eta buruak kentzeko behar dira, xerrak garbi bereizten. Ez duzu molde hori prestatzeko moldeaz arduratu beharrik, arraina arrautza gozogintza batean labean dezakezu prest egon arte eta gero bete gisa erabili.
osagaiak:
- irina - 0,5 kg;
- ura - 1 beira;
- olioa - 30 g;
- azukrea - 10 g;
- legamia lehorra - 1,5 tsp.
- capelin - 800 g;
- Tipula - 300 g;
- gatza, piperbeltza, landare olioa.
prestaketa
- Prestatu arrain betegarria, xerra edo sukaldaritza capelin bereiziz labean.
- Lehenengo bost osagaietatik, oratu orea, gatza nahastu dastatzeko, eta ordubete bero utzi proba egiteko.
- Orea eta betegarria tarta itxita betetzeko, zulatu produktua sardexka bat hainbat lekuetan eta labean 200 gradutan 300 minutu.