Gozogintza gazta eta urdaiazpikoa nahikoa azkar eta labean egiteko erraza da. Hori da zure gonbidatu guztiak mesedez. Errezeta batzuk ezagutu itzazu prestatzeko.
Urdaiazpiko eta gaztarekin egindako xerrak
osagaiak:
- ore flaky - 500 g;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- gazta - 100 g;
- arrautza - 1 pieza;
- landare olioa.
prestaketa
Orea roll batekin geruza mehe batekin eta astiro-astiro moztu 4 plaza berdinetan. Ondoren frijitu gazta eta urdaiazpikoa xerra finak, eta berdeak ondo garbitu, lehortu eta xehatu. Orain karratu bakoitzaren ertzean gazta xerra batean zabalduz, belarretara bota eta urdaiazpiko zati baten gainean. Arretaz sartu orearen ertzak eta hautsi. Ondoren, koipeak arrautza gorringoarekin egindako puffs eta erretilu gozagarri batean jarri, ur pixka bat bota. Bake gure labean labean 15-20 minutuz egosi arte.
Gazta eta urdaiazpikoa
osagaiak:
- legamia gabeko ore flaky - 500 g;
- gazta - 300 g;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- arrautza - 1 pieza;
- krema - 20 ml;
- Sesamo - dastatzeko.
prestaketa
Opari xehatua prestatzen da, geruza mehe batean moztu eta 10 cm-ko 2 cm-ko tamainan laukizuzela moztu. Gazta eta urdaiazpikoa moztu ditugu zerrendatan, jarri orekako laukizuzen batean. Goian, jarri bigarren orea eta xukatu ertzak moztu. Ondoren, bihurguneak espiral batekin. Labea pizten da 180 gradu arte. Pan ura urarekin ebakita dago, espiralak erretilu gozagarrian ezartzen ditugu. Arrautza gorringoa bereizten dugu eta nahastu krema. Nahasketa horrekin, koilaratu gure buns eta sesamo haziak bota. 20 minutu inguru hozten ditugu puffs.
Gazta urtu eta urdaiazpiko gozogintza
osagaiak:
- legamia gabeko ore flaky - 500 g;
- arrautza - 1 pieza;
- urdaiazpikoa - 100 g;
- pepinoen bila - 3 pezetakoak;
- gazta prozesatua - 120 g;
- Berde freskoak - nahi izanez gero.
prestaketa
Urdaiazpiko eta gaztarekin puffs egiteko modu bat gehiago hitz egingo dugu. Puff orea lehortzen da aldez aurretik, 30x30 cm-ko geruza batean sartu eta lau zatitan banatu. Gazta xehatu xerra xehatuak. Pepino marinatuak zirkulu meheetan ebaki eta berdeak garbitu, lehortu eta txikitu. Orain, plazaren ertzean, bi gazta urtutako piezak jarri ditugu, pepinoen barazkiak, belar freskoekin hautseztatu eta goiko aldean urdaiazpiko xerra batekin estaltzen dugu. Arrautzak zuritu ore ertzekiko koipea arin frijitu, ondo konbinatu eta zatitu ondo. Horrela prestatutako hozkailuak hosto-xafla batean zabaltzen dira, arrautza eta labean labean 180 graduko labean 15 minutuz.
Puffs urdaiazpikoa eta suluguni
osagaiak:
- legamia gabeko ore flaky - 500 g;
- urdaiazpikoa - 150 g;
- bonbilla - 1 pieza;
- Suluguni gazta - 150 g;
- arrautza - 1 pieza;
- perrexil berdeak;
- gurina - 30 g.
prestaketa
Ogiaren platerak banan banan bereizten dira, irinetik botatako mahai batean.
Ondoren, gurina gurina zartagin batean berotu eta tipula frijitu urdaiazpiko batekin. Ondoren, gehitu xehatutako perrexila, nahastu, zartagina suarengandik kendu eta suduguni birrinduarekin hautseztatu. Beharrezkoa izanez gero, podsalivaem eta piper betea dastatzeko. Orain moztu orea erdian, eta ertzak ebaki diagonalean. Relleno txiki baten erdian ipini dugu, alde bakoitzean ertzak lotu eta erdian erdi haizeak botatzen dituzte. Labea 200 gradu arte berotzen da, zartagina pergaminoarekin estali eta olioz beteta dago. Lekak gozogintza erretilu batean jartzen dira, arrautza gorringoarekin estali eta 35-40 minutu labean labean. Amaitutako urdaiazpiko eta gaztarekin puffs zaporetsua, nahi izanez gero.