Bota hostoarekin aza

Apurrak azenarioak , otorduak egosiak , afari atsegina egiteko aproposa da jai-mahaiaren jatorrizko tratamendu gisa. Bihurtzen da goxoki samurra, urtsua eta oso zaporetsua.

Mahaspasekin aza freskoa

osagaiak:

• lepoaren ore orea - 2 geruzak;
• aza zuria - zaporea;
• Tipula berdea - 0.5 beam;
• arrautza - 3 pieza;
• espeziak.

prestaketa

Bi mahuka-geruzak mahai gainean ipiniko dira, beraz, gutxi gorabehera 35 dira 20 eta 2 mm-ko lodierak. Ozpina erretilua paper bereziarekin estaltzen dugu, koipea landare-olioarekin eta pieza bat eraiki. Aza melenko distiratsua, frijitu zartaginean jarri, ur pixka bat bota, gatza eta egosia gehitu biguna arte. Arrautzak 10 minutuz egosita daude, kubo txikietan hozten, garbitzen eta mozten dugu. Ondoren banatu uniformeki aza orearen gainean, arrautza txikituta eta tipula txikituta hautseztatu. Denboraldi guztiekin espeziekin, bigarren orratzarekin estali eta ertzak arreta handiz banatu. Labana erabiltzean, pastela hainbat zulo egin ditugu, gorringoa arrautza gorringo batekin estali eta 30 minutu inguru labean labean, 200 gradu berotzen. Prestaketa prestatu astiro-astiro platerera, eskuoihal batekin estali eta 10 minutu inguru utzi.

Goosaldi goxoa, aza eta perretxikoak

osagaiak:

• ore flaky - 500 g;
• xanpain freskoak - 1 kg;
• aza zuria - 500 g;
• bonbilla - 2 pieza;
• arrautza - 1 pieza;
• azenarioak - 1 pieza;
• tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
• Arroz egosia -1, 5 elementu;
• espezien;
• Berde freskoak.

prestaketa

Bonbak garbitu eta meloi-grater batean igurtzi. Arrautzak irakiten, garbi, kubo moztu eta tipulez nahastu. Gehitu birrindutako berdeak, aldez aurretik arroz egosi eta podsalivayem dastatzeko beteak. Aza thinkly shinkuem, zartagin batean zabaldu, iragazi ur pixka bat bota, jarri tomate pasta eta estetikoa. Ondoren, gehitu landare olioa, azenario birrindua bota eta barazkiak bigundu arte egosi arte. Prestatutako bete espeziak betez eta belar fresko txikituekin hautseztatu. Perretxikoak prozesatu eta plater batean ebaki eta 5 minutuz egosi. Ondoren, krema gurinarekin zartaginean marratzen ditugu eta ontziratu nahastu. Orain, labean erretiluan finkatutako orea finkatzeko, banatu goiko betegarria, estali bigarren xaflaarekin, arrautza eta labean frijitu, 180 gradu inguru eta 50 minutuz.

Gozogintza sauerkrautarekin

osagaiak:

• legamia gabeko ore flaky - 500 g;
• sauerkraut - 600 g;
• Landare olioa - 1 tbsp. koilara;
• espeziak.

Betetzeko:

• gazta gogorra - 150 g;
• krema garratza - 300 ml.

prestaketa

Horrela, sauerkrautetik egindako gozoak prestatzeko, zukua guztiz bateratu, garbitu, estutu zure eskuekin eta labana batekin moztu. In the Zartagin beroa olioa, bota kuminoa eta frijitu minutu gutxiren buruan. Ondoren, aza zabaldu eta simmer arte. Sukaldaritza amaieran, azukrea eta piperbeltza dastatzeko betetzeko garaia dugu. Txigortzeko, gazi krema nahastu gazta birrindua erabiliz. Puff orea hozkailutik kendu da aurretik, deskonfutadoa, mahai batean apur bat zuritu eta norabide bakarrez hedatzen da, alboetan osatuz. Goitik banatu betegarria eta bota gazta nahasketa. Pasta zabaletik bota dugu aza aurreko hozberoarekin eta labean bost minutu lehenean 5 graduko tenperaturan, eta, ondoren, sugarra murrizten dugu eta platera beste 50 minutuz utzita, azal lodia eta ederra agertu arte.