Zer arrautza usaintsuagoak baino zaporetsuagoa izan daiteke? Plater bihurtzen da oso appetizing, zaporetsua eta osagarri edozein egokitzen. Ezagutu ezazu nola izokina egosten parrillan.
Kebab errezeta parrillan izokinetik
osagaiak:
- izokina - 4 pieza;
- laranja zukua - 100 ml;
- soja saltsa - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 4 tbsp. koilarak;
- azukrea - 1 koilaratxo;
- jengibrea - 1 koilaratxo.
prestaketa
Beraz, lehenik arrain-piezak ondo garbitu eta eskuoihalaren gainean lehortzen dira. Oraingoan izokina saltsan marinade prestatzen dugu: ontzi sakon batean, oliba olioa eta soja saltsa naturala konbinatzen ditugu. Ondoren, azukrea bota. Azukre marroia baduzu, hobe da plater hau. Ondoren, jengibre fresko txiki bat hartu, garbitu, meloi-grater batean frijitu eta marinada bota. Nahastu nahasketa ondo nahastu, gatza gehitu dastatu eta gure xerrak jarri. Ondo eraman gaituzte marinadeek arrain xerra guztiz estaltzen duten bakoitzean. Laranja freskoaz estutu ezazu zukua eta bota goitik. Orain elikagaien filmaren gaitasuna estali eta hozkailuan 45 minutu igaro ondoren, izokina oso ondo nahasita nahastuta dago. Ondoren, txuletak izokinetik erretiluan jarri eta parrillan frijitzen da zaporetsua arte. Garrantzitsua da plater mamitsuena eta arraina ez izatea. Horretarako, sua ondo kontrolatu eta alde bakoitzean arraina frijitu behar da 5 minutu baino gehiagoz. Barazki eta belar prestatutako izokina zerbitzatzen dugu, limoi-zukuarekin hautseztatu eta lurrezko piper beltz pixka bat gehitzen zaio zapore pikantearekin.
Erretegiaren izokina errezeta
osagaiak:
- Izokina - 3 kg;
- espeziak ;
- landare-olioa - 5 ml;
- limoi - 0,5 piezak;
- tomatea - 5 pcs;
- letxuga hostoak - 300 g.
prestaketa
Izokina prozesatzen dugu, uretan eta zati txikitan moztu 3 cm luze. Ondoren, arraina, piperra bi aldeetan bota eta pixka bat utzi beratzen. Ondoren, jarri piezak parrillan, olioz egindako olioarekin, limoi zukuarekin eta frijituarekin hautseztatu, aldizka erretxikatuz. Beroa oso txikia izan behar da, izokina mamitsua eta ez da gehiegizkoa. Ondoren, arretaz kendu arrainak suarengandik, apur bat eman eta belar eta tomate xerra bat zerbitzatu.