Arroza munduko zereal zaharrenetakoa eta arrunta da. Jendeak duela 9000 urte inguru egiten zuen arroza hazten hasi zen.
Arroz elikagaien kontsumoa sistematikoki onuragarria da gorputzaren egoera orokorrean, gorputzetik toxinak kentzen ditu eta tratamendu gastrointestinalak, vascular eta nerbio sistemak hobetzen ditu.
Zuriak leundu, zuritu gabeko, lurrunetan, marroi, gorria, biribildua, ertaina eta alea da. Espezie ezberdinen erabilgarritasuna ez da berdina. Arroz beltzaren izenarekin duen produktua ez da arroza, baina laborantza erabilgarria ere bada.
Edonola ere, plater gozoak prestatzen ditugu arrozarekin edo zure gogoko zerealak prestatzeko osagarri gisa bereizita.
Esadazu osagai arroz goxoa nola prestatu eta zerealak zein diren jakiteko.
Oparitzen ditugun arroz goxoa egiteko oinarrizko ideia nagusia honakoa da: garbitu eta egosi egiten da, batzuetan garbitu egiten da berriro. Bestela, gantzetan frijitu ohi dira gatz lodiak, eta gero ura (eta batzuetan beste produktu likido batzuk) gehitu eta egosi egiten dira. Kalifikazio desberdinetako zerealentzako denbora egiterakoan ezberdina da, normalean 8 eta 20 minutuz egositako arroza.
Nola osasungarria arroz prestatzeko oilaskoarekin osagaiak - errezeta
Oilaskoa prestatzen den arabera, aukeratu arroza. Oilasko curry egosita edo Thai estiloko barazkiekin oilasko frijitua lortzeko, egokiena arroza jasmina edo basmati da. Era berean, ona da alea luzea eta arrosa gorria leuna izatea. Oro har, aparteko abesti bat da, oso erabilgarria da. Oilasko gisatua onddo edo saltsa argian, baita labean edo frijitu ere, edozein barietate, hobe esanda, ez da gehiegi egosi eta elkarrekin itsatsiko (arrainak), egingo du.
osagaiak:
- arroz - 2 edalontzi 250 ml edukiera;
- ura - 6 betaurreko edo gehiago.
prestaketa
Arrozek beira neurtzen dute lanerako lanean, hainbat aldiz ur hotzarekin garbitu eta nahasketa aktiboa egiten dute. Bete arroz ur irakinetan 3-5 minutuz, garbitu hainbat aldiz ur hotzarekin, xukatu, eta, ondoren, zartagin batean erortzen utzi dezakezu.
Kazola batean, kazolan edo kazola batean, garbitu olioa bota ezazu ur kopuru jakinarekin, irakiten utzi eta nahi den lekuraino prestatu (zaporea). Digestio prozesuan, ez ezazu nahastu arroza, irakiten eta koalzionatu nahi ez baduzu. Denboraren arabera: leundutako zuria - 8 minutu, urre kolorekoak - 12-16 minutu, gorria - gehienez 20 minututara eta pixka bat gehiago.
Zure ustez, arroza nahi duzun mailara igaro denean, edukiontzi bat tapa batekin estaltzen du, hutsune txiki bat eratzen da, milimetro gutxiren buruan, zartagina eskuarekin eskuarekin eskuz esku bat erabiliz eta ur pixka bat xukatuz. Egosi ura (hau da, garbitu) eta xukatu dezakezu.
Garbigailuan garbitu daiteke, askoz ere erosoa da.
Beno, hemen arroz apur bat prest dago osagarri bat prestatzeko, berehala jarri zerbitzatzeko plater batean, ondoan edo gainetik - oilasko egosia eta mahaira zerbitzatzen. Ondoren arroz amaitutako arroz batzuk utzi badituzu, gomendagarria da olio pixka bat gehitzea eta itsastea saihesteko.
Arroz gozoak arrautza osagarrian
Arroza edozein arrainarentzako egokia izan daiteke, baina hobe da hauskorra zuria eta zertxobait itsastea.
osagaiak:
- arroz zuria - 2 edalontzi;
- ura - 6 betaurrekoak.
prestaketa
Ur hotzetan arroz garbitu eta 8-10 minutuz labean egosi da. Gehiegizko ura xukatu egiten da eta garbitu dezakezu. Irudia ederki plaka gainean jarri inprimaki berezi baten bidez (eraztuna edo beste). Ondoren arraina atera eta saltsa guztia botako dugu.