Badira zenbait plater "presaka" edo "hurbileko eskutik", baina, hain zuzen ere, hobe da menua aldez aurretik planifikatzea eta zure gogoko platerak prestatzeko beharrezkoak diren osagaiak gordetzeko. Eta hala ere, hozkailuan ezer ez badago, etxekoandre on batek nahitaez prestatuko du entsalada zaporetsua eskuragarri egongo balitz ostalariak umetokian agertu ziren. Esadazu entsalada urdaiazpikoarekin eta artoarekin (printzipioz, urdaiazpikoa txigortua egos daiteke), baina gaur egun artoa ez da arazo bat.
Urdaiazpikoa eta artoa, eta gazta entsalada geruzak
osagaiak:
- artoa - 100 g;
- urdaiazpikoa - 70 g;
- gazta "errusiera" - 50 g;
- arrautza galeperra - 4 pieza;
- porru - 1 stalk;
- anana kontserbak - ¾ zirkulua.
prestaketa
Galeper arrautzak egosten ditugu, shella kentzen dugu. Urdaiazpikoa txikitu egiten da kubo txikietan. Porruaren zati berdea bereizi. Zati zuria eraztunekin moztu eta limoi-zukua marinatzen dugu, zati berdea fin-fin txikituta dago. Bildu entsalada, entsalada-ontzi batean jarri: tipula, artoa, urdaiazpikoa, fin-fin txikitutako anana, arrautza fin-fin edo birrindua, tipula berdea eta gazta birrindua. Entsalada gatzik gabe prestatzen da, produktuetan nahikoa baita.
Arin entsalada urdaiazpikoarekin eta artoarekin eta pepinoarekin
osagaiak:
- aza Peking - ¼ buru txikia;
- lurrezko pepinoak - 4 pezetakoak;
- arto izoztuak - 150 g;
- urdaiazpikoa - 250-300 g;
- krema garratza - 150 g;
- piperra berria lurrean beltz - 1 pixka;
- baratxuri - 1 pieza;
- perrexila - 5-6 adarrak.
prestaketa
Garbitzen dugu, aza lehortzen dugu, perrexila, pepinoak. Aza marra mehe birrindua, ebaki laranjak arbitrarioki, onena udako letxuga gisa: 4 zati, eta gero - xerra meheetan. Urdaiazpikoa moztu lasto laburrekin edo kubo handiekin. Saladnikek baratxuri xehatuarekin nahastu zuen, aza, artoa, urdaiazpikoa, pepinoa, piperra, krema garratza denboraldian jarri. Pasatu entsalada eta perrexilarekin apaindu.
Entsalada gaziarekin, ogiarekin, urdaiazpikoarekin eta artoarekin
osagaiak:
- tomateak (gerezi izan daiteke) - 120 g;
- Rukkola - 2 eskukada;
- artoa - 150 g;
- piper gorria - 1 pc;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- zekale ogia - 3 xerra;
- oliba olio birjina estra - 2 tbsp. koilarak;
- mostaza jangela (prest eginda) - 1 koilaratxo.
prestaketa
Nire barazkiak eta berdeak. Ebaki piperrak, tomateak eta urdaiazpikoa, tamaina bereko kuboetan. Ogia ere kubo batean moztu eta gozogintza xafla batean lehortu. Oliba olioa nahastu mostaza batekin. Entsalada-ontzietan artoa, barazkiak, urdaiazpikoa, berdeak eta croutons arautuko ditugu. Olio eta mostaza nahasketaz beteta egongo gara, eta berehala xukatu egingo dira bihurritu diren arte.
Era berean, entsalada urdaiazpikoa urdaiazpikoarekin, arrozarekin eta artoarekin. Artoa eta urdaiazpikoa konbinatuz, segurtasunez osagai berdeak, babarrunak (kontserbak) gehitu ditzakezu. Nahi izanez gero, entsalada zaporea osatzeko, piperbeltz eta tomate bulgariarrarekin, belarekin eta tipulito baratxuriarekin. Just include fantasia eta esperimentua zintzoa.