Mokadu sinplea eta osasungarria gutxienez osagaietatik, jai-mahaiaren edozein menura ezin hobeto egokitzen baita, zein da amodio guztien ametsa? Egia bihurtzen da ametsak errealitate bihurtzen direla, batez ere, urdaiazpiko eta gazta erroiluen errezeta aprobetxatuz.
Urdaiazpikoa eta gazta erroiluak
osagaiak:
- sandwich ogia - 8 xerra;
- urdaiazpikoa - 8 pieza;
- gazta - 8 pieza;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogia-breading - 2 elementuak;
- landare olioa.
prestaketa
Ogi sandwich xerra batekin mozten dugu lurrazalak, eta gainerako mamia ijeztatuta dago, pankake mehe baten bidez. Gazta eta urdaiazpikoa xerrak jarriko ditugu pancake gainean. Biribilkia bota eta zintzilikatu plaka gainean.
Ontzi txiki batean, arrautza irabiatu. Askotan pour ogia Breading. Lehenengo roll bakoitzak arrautza bat bota eta ondoren ogi-errota bota.
Frijitu batean, landare olioa berotu eta erroiluak errea urre kolor batera. Olio gehiegizko krema kenduko dugu papera eskuoihaletan erroiluak eratzeko.
Gazta eta baratxuri urdaiazpikoa
osagaiak:
- azenarioak - 2-3 pieza;
- baratxuri - 1-2 ale;
- prozesatutako gazta - 1 pieza;
- maionesa;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- urdaiazpiko xerratxoak finkatuak - 8-10 pieza.
prestaketa
Azenarioa nirea, garbitzen dugu eta grater txiki bat igurtzen dugu. Azenario birrindua baratxuriarekin nahastu eta maionesa prentsan igarotzen da, eta molde bigunarekin bat egiten dugu. Azenarioaren pisua urdaiazpiko zati batekin banatu eta biribilki bihurtu. Beharrezkoa izanez gero, erroiluekin hortzak estutu.
Gazta betetako urdaiazpiko errotak
osagaiak:
- urdaiazpikoa (xerra meheak) - 8-10 pieza;
- lavash - 2-3 hosto;
- krema gazta - 1 pack;
- tipula berdeak - 1 sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Gazta krema (adibidez "Philadelphia") tipula berde fin-fin txikiekin nahasten da. Solim eta piper dastatzeko. Lubrifikatu pita ogia gaztaren nahasketa geruza batekin eta urdaiazpikoa moztuta. Biribilkia roll gogor estutu eta xerra moztu. Merienda osagarri gisa, nahi izanez gero, oliba xerrak edo oliba gehitu ditzakezu.
Nola prestatu erroiluak urdaiazpiko, zainzuri eta gazta?
osagaiak:
- zainzuriak - 16-18 PC;
- piper gorria - 1 pieza;
- gazta gogorra - 150 g;
- urdaiazpikoa - 8 xerra mehe;
- tipula berdeak.
prestaketa
Sukaldaritza errezeta erraza da. Zainzuri txikiak, tamaina txikia, 3 minutu inguru gatz pixka batean gatzatzen dira, eta horregatik, izotz-urtsuak berehala osatuko ditugu produktuaren freskotasuna eta ehundura zaintzeko. Zainzuri hoztuak gazta eta urdaiazpiko xafla bat jarriko dira, bata bestearen gainean pilatuta eta piperbeltz beltz fin batekin. Roll roll eta konpondu, tipula berdeekin lotuta.
Urdaiazpiko eta gazta oilasko-erroiluak
Plater hau mokadu formaldetik urruntzen ari da eta plater beroen atalean sartzen da, jaialdiaren zerbitzuan edo asteburuetan zehar.
osagaiak:
- Gurina - 3 tbsp. koilarak;
- irina - elementuaren 1/4;
- gatza, piperra - dastatzeko;
- Baratxuri lehorrak - 1/2 TSP;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogia - 1 elementu;
- oilasko xerra - 3-4 pieza;
- urdaiazpikoa - 200 g;
- gazta - 200 g.
prestaketa
Hiru ontzi hartuko ditugu lehendabizi osagai lehorrak (irina, gatza, piperbeltza, baratxuria) nahastu eta bigarrenean
Oilasko xerrak 0.5 cm-ko lodiera gainditu eta paper eskuoihal bat mozten dugu. Txuleta bakoitzerako, gazta eta urdaiazpikoa jarriko dugu, tapizeria itzali. Oilasko erroilu bakoitza arrautza batean lehortu egiten da eta ondoren irina bota egiten dugu, gehiegizko pisua kendu eta berriro arrautza bat bota. Azken etapa breadcrumbs-eko erroiluak dira.
Errodamenduak erretilu batean jarri ditugu, olioarekin, eta labean egosi 30 eta 35 minutu bitarteko 180 gradutan.