Txigortua barazkiekin egina dago eta oso kaloria handiko platera da.
Txerrikiarekin egindako barazkiak
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- Kolore desberdinetako pipermin bulgaria - 2 pcs;
- zucchini - 1 pc;
- baratxuri - 1 buru;
- azenarioak - 3 pieza;
- mostaza - 2 tbsp. koilarak;
- tomate itsatsi - 2 tbsp. koilarak;
- pikantea, piperbeltza, gatza, erramu hostoa dastatzeko;
- intxaur muskatua - 0,5 tsp.
- turmeric - 0,5 tsp.
- albahaka - 0,5 tsp.
- soja saltsa - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilara.
prestaketa
Haragia mozten dugu, edukiontzi sakon batean ipini eta ontziratzen bota, utzi pixka bat. Tipula eta Bulgarian piper diced, kalabazin - brusochkami, haragia hurbil tamaina. Baratxuria garbitu eta hortzak erditik moztu. Zabuak 0.5 mm-ko lodiera duten ebakiekin.
Haragia frijitzeko zartaginean jarri dugu eta frijitu bero handian 5 minutuz, etengabe biratzean. Haragi, alde guztietatik frijitu, ontzi batean jarri, mostaza gehitu, nahastu, estali eta pixka bat utzi. Beste zartagin batean, tipula ehundu ezazu urrezko tonu batez. Ondoren, gehitu baratxuriak, nahastu eta frijitu minutu gutxiren buruan.
Haragia errea zenean, pikantea eta kalabazina zabaldu eta soja saltsan bota. Frijitu barazki nahasketa bero handiz 3 minutuz. Tipulak eta baratxuriak gehitu azenarioak eta frijitu 3 minutuz. Ondoren, barazkiak bi zartagin nahastu eta beste 5 minututara frijitzen jarraitu, etengabe nahastuz.
Frijitzeko zartagin batean edo barraskiloak barazkiak eta haragiak zabaldu ditugu, nahastu eta ura bota, edukiak 1 cm-koa estaltzen du eta sute ertainean jarri. Solim, piperra, laurushka jarri, irakiten jarri eta tomate itsatsi gehitu, nahastu, itxi eta bero baxuko 40 minutuz egosi. Ondoren, saiatu haragia, prest badago, kendu suarengandik, ontzi manta batean bildu eta 15-20 minutu iraun dezan. Patata purea zerbitzatu dezakezu eta aparteko plater gisa.
Txerriki frijituak barazkiekin multivariate batean
Barazki gisatuarekin egindako errezeta honek nahasketa izoztu bat erabiltzen du, piperbeltz bulgariera, azalorea, azenarioak eta babarrunak, multzo hori ez badator, beste barazki batzuk erabil ditzakezu.
osagaiak:
- txerri - 600-700 g;
- barazki freskoak izoztuak - 1 paketea;
- krema garratza - 2 tbsp. koilarak;
- Landare olioa - 2 tbsp. koilarak;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Nire haragia zati txikitan ebaki. Banaketa multzoa "Baking" moduan jarri dugu eta 30 minutu inguru haragi frijitu urrezko lurrazala agertu arte. Ondoren, lo barrak eta nahastu egiten ditugu, beste 20 minutuz frijitzen ditugu. Ondoren, krema garratza gehitu haragiari eta 1 Kopako ura, gatza eta piperra. Ordu 1 egosten gara "Quenching" moduan. Une horretatik aurrera, saiatuko gara, haragia gogorra bada, utzi pixka bat utzi erregimen berean jartzeko.
Bizkotxoa, barazkiekin eta patatekin
osagaiak:
- patatak - 1 kg;
- txerri - 500 g;
- Tipula - 1 pieza;
- azenarioak - 1 pieza;
- tomate itsatsia - 1 tbsp. koilara;
- oliba olioa - 1 tbsp. koilara;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Patatak garbitu, garbitu eta kubo handietan moztu. Patatak kazola batean zabaldu eta bero ertainarekin egosi. Haragi nirea da, zati handitan moztu, gatza eta espeziak gehitu. Tipulak eta azenarioak fin-fin txikitu. Zartagin batean berotu 5 minutu inguru sutan su bizian, etengabe nahastuz. Ondoren, lo azenarioak erortzen ditugu eta frijitu 2 minutu gehiago, gehitu tipula, frijitu pixka bat gehiago eta gehitu tomatea itsatsi. Ondo nahastu dena eta 4 minutu egosi. Patatak erdi egositako egosita, barazkiak landatu (ezinbestekoa da patata bizkortzea). 10 minutu iraungo dugu elkarrekin, gatza amaieran.