Arroza zereal erabilgarria eta zaporetsua da, baina pilaf, sushi, kazola eta pastelak bezalako hainbat plater egiteko oinarri bikaina ere bada. Inoiz saiatu ez baduzu, arroz bitak nola prestatu behar diren zehaztuko dugu, bai helduek zein umeek.
Arroz kutxak
osagaiak:
- arroza - 2 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- irina edo breadcrumbs for breading;
- gatza dastatzeko.
prestaketa
Zure apur bitxiak lortzeko, arroza egosi behar duzu, likatsua eta ez da nahikoa. Horretarako, sukaldaritza zehar ohiko baino gehiago ura (2 cups arroz - 5 likido edalontzi) gehi ditzakezu. Nahastu egiten bada ere, arroz apur bat prestatu dezakezu ur bainuan.
Arroz arroza beroa arrautza nahastu. Esku hezeekin, pilotak lehenik osatzen dute eta, gero, kola-pilota itxura ematen diote. Irina edo arrautzetan frijitu eta olio beroa frijitu bi aldeetan lurrazal zurixka agertzen arte.
Bit txikiak arrain edo haragientzako alboko plater bikain bat izan daiteke (esate baterako, behi entrecote ) edo plater independente gisa, tomate saltsa edo onddo saltsa prestatzen baduzu, errezeta hori gunean aurki daiteke.
Arroz krematsuak - errezeta
Arrozekin egindako haragiekin egindako errezeta ezin hobea da familiako afari edo afari argia egiteko, denbora asko pasatzerik ez duzula.
osagaiak:
- arroza - 125 g;
- txikitutako haragia - 300 g;
- Tipula - 1 pc.;
- baratxuri - 2 ale;
- arrautzak - 2 pieza;
- ogi apurrak - 5 tbsp. koilarak;
- lurrean pipermina - 1/3 tsp;
- piperre beltza eta gatza;
- olio olioa frijitzeko.
prestaketa
Arroza egosi arte. Tipula eta baratxuri zuritu eta fin-fin txikitu. Berdeek ere txikitutako haragi txikitu eta konbinatu. Gorringoak bereiztea gorringoetatik eta azken hau minced haragiari bidaltzeko. Denboraldia espeziak eta chili batera, gehitu arroza eta ogi-arrautzak, kantitate horretan, forcemeat-eko pilotak osatzeko. Mugitu dena. Zartagin batean, oliba olioa berotu eta bustitako haragi xehatu txikiak hustu eta esku beroak frijitu bi aldeetan ongi marroi arte. Prestatu prestatutako platera tomatearekin edo soja saltsarekin.
Arroz porridge zatiak
osagaiak:
- arroza - 2 elementu;
- arrautzak - 2 pieza;
- perrexila eta aneta - beam zehar;
- ogi apurrak - ½ st.;
- ura - 5 elementu;
- gatza - 1 koilaratxo;
- frijitzeko landare olioa.
prestaketa
Jarri ura suaren gainean eta irakiten egongo den bitartean, arroza ondo garbitu. Ur irakinetan, gatza bota, arroza bota eta 20 minutuz egosi. Horren ondoren, ondorioz, arroz porridge, ur bainu bat jarri eta beste ordu erdi egosten.
Horren ondoren, porridge ez da nahikoa likatsua, salda edo irina apur bat gehitu eta utzi stand 20 minutu.Hozitutako porridge sartu arrautzak eta fin-fin txikitutako berdeak gehitu. Dena ondo nahastu eta hatz txikiak osatzea. Zartaginean zartaginean olioa berotu eta arrautza txikiak labean bota eta frijitu sute txiki batetik bi aldeetatik lurrazal zuriz.
Arroz gozoak
osagaiak:
- arroza - 300 g;
- ura 250 ml;
- esne - 2 elementu;
- azukrea - 100 g;
- gurina - 20 g;
- arrautza - 1 pieza;
- irina - 4 tbsp. koilarak;
- gorringoak - 2 pieza;
- limoi azala - dastatzeko;
- hautseztatu azukrea;
- gatza - pixka bat;
- Landare olioa - frijitzeko.
prestaketa
Esnea irakiten, gehitu ura, azukrea, gatza, limoi-xerra eta gurina. Nahasketa honetan jarri arroza eta egosi arte. Ondoren, jar ezazu ontzi batera eta hozten utzi. Gehitu arroz arrautza, gorringoak, irina eta ondo nahastu. Olio birrindu kazola batean, hartu arroz nahasketa koilarakada eta pixkanaka-pixkanaka murgildu olio irakiten. Arroza urdina bihurtzen denean, paperezko eskuoihal txiki bat jarri gehiegizko gantz pilatzeko, eta ondoren platerera. Zerbitzatu gozoa bits epela, hautseztatu azukre hautsa.