Txerriki xehatu eta txikitutako txistorra, ozpinetan bustitako errezeta, piknikera joaten den eta uretan nola prestatu behar den pentsatzen dutenentzat erabilgarria da.
Txokolatezko ozpinarekin egindako shish kebab errezeta
osagaiak:
- txerri (sacrum edo lepoa) - 2 kg;
- Tipula - 315 g;
- ozpina% 6 - 215 ml;
- Ongailuak eta espeziak haragirako - zaporea.
prestaketa
Bonbillak zuritik askatzen dira eta erdi erditik moztu egiten dira. Txerriki arretaz tratatzen da, behar izanez gero, ur hotzarekin garbitu, zapi eskuoihal eta txikitutako kubo txikietan lehortu. Ondoren, haragiarekin nahastu tipula prestatu, diluitzeko ozpinarekin bota eta espeziak dastatzeko. Ondo nahastu guztia esku garbiekin eta shish kebab biltzea 5 orduz. Plater prestatu aurretik, txerriki apur bat gatz eta zuritu behar da ondo. Fry shish kebab urrezko kolorea beroa beroa baino gehiago. Prestatutako janaria prestatzen dugu hainbat saltsarekin eta, jakina, barazki freskoekin.
Txokolate klasiko bat shish kebab errezeta ozpinarekin
osagaiak:
- lepoan txerri - 985 g;
- espezien;
- ur mineral xelebrea - 55 ml;
- Tipula - 75 g;
- ozpina% 9 - 45 ml;
- Ongailuak lehorra da shish kebabentzat - zaporea.
prestaketa
Ogi ozpinetan txerriki kiskutxo bat prestatu aurretik, haragia prestatu: lepoaldea garbitu eta zati txikitan moztu. Tipula garbitzen dira, eraztunak erdi moztu eta gatz fina hautseztatu. Beno, mop eskuak hortzen arte. Ontzi batean jarri dugu, goxatzeko goxoa bota eta lehenago haragiaren haragia gehitu. Pour ozpina, karbonatatutako ura eta dena nahastu. Ondoren, estalki batekin estali eta haragia marinatu 2 orduz. Ondoren, kiskiluak kiskaluzean marmelada gainean jarri eta frijitu arte. Plater beroa zerbitzatzen dugu pepino freskoekin, tomate helduekin, errefautxo eta berdeekin.
Txerriki pintxoak ozpinarekin eta tipulekin
osagaiak:
- Txerri-pasta - 1 kg;
- Tipula - 95 g;
- azido azetikoa - 2 tbsp. koilarak;
- ura 95 ml;
- espezien;
- maionesa - 155 ml.
prestaketa
Horrela, txerri-poltsa garbitu egiten da, napkinekin dipped, xerra txikitan ebaki eta kazola batean jarri. Bonbillak garbitu eta moztu eraztun meheak. Azido azetikoa ur irakinetan eta espeziak dastatzeko prestatzen da. Izoztu haragia ur azidoarekin, nahastu, gehitu maionesa eta tipula prestatua. 3 ordu inguru shish kebab marinatzen ditugu, eta ondoren kotoi gainean tipula eraztunekin eta frijitu burdina gainean. Aldian-aldian, tximinia aktibatuta dago eta ur azidoarekin hautseztatu.
Txerriki shish errezeta sagar sagardo ozpinarekin
osagaiak:
- ura iragazi - 715 ml;
- erramu hosto - 2 pcs;
- Tipula - 615 g;
- hop-suneli - 2 tbsp.
- pikillo beltzak - 8 pcs;
- Txerri lepoa - 2 kg;
- sagar sagardo ozpina - 5 tbsp. koilarak;
- espeziak.
prestaketa
Haragia eskuoihal garbiarekin garbitu eta garbitu egiten da. Ondoren, moztu txerri zati txikitan
Plater prestatu aurretik, txerri pixka bat podsalivaem eta ondo nahastu elkarri pintxoak on. Fry shish kebab, behar bezala biratzean, haragia alde guztietatik keinuka dago. Elikagaiak mahaiari elikatzen dizkio barazki freskoekin.