Presiozko sukalde bat sukaldeko laguntzailea da. Izenak berak hitz egiten du - otorduak askoz azkarragoa da. Haragian bereziki ona da. Orain esango dizut nola txerriki prestatzeko presiozko sukalde batean.
Presiozko sukaldeetan txerriki errezeta
osagaiak:
- txerri - 300 g;
- tomateak - 2 pcs;
- Tipula - 250 g;
- Bulgarian piper - 1 pc;
- Champignons - 100 g;
- irina - 1 tbsp. koilara;
- krema garratza - 100 g;
- salda - 100 g;
- landare-olioa - 80 ml;
- gatza, espeziak - dastatzeko.
prestaketa
Tomateak ur irakinetan estaltzen dira, zuritu egiten dira eta haragia dadoetan mozten da. Era berean, perretxikoak, piperrak moztu. Tipulak eraztunak erdi erditik moztuta. Haragia, zainak eta filmak zurituta, zatituta. Landare-olioan, salteatu haragia presiozko sukalde batean. Ondoren, jarri tipula eta egosi gardena den arte. Saltsa hautsa tipula batekin eta egosi urrea bihurtzen den arte. Krema garratza saldarekin nahasten da eta haragiaren nahasketa bota. Solim, gehitu espeziak (curry, intxaur muskatua, piperra) dastatzeko. Orain barazkiak zabaldu. Txuleta goulash egosi dugu presiozko eltzean 15 minutuetan itxi tapa baten azpian.
Txerri-presiozko sukalde batean egosi
osagaiak:
- txerri (saihets) - 0,5 kg;
- baratxuri - 3 ale;
- garagardoa - 0,5 l;
- gatza, piperra, berdeak dastatzeko;
- olio olioa frijitzeko.
prestaketa
Txerriki eta zati txikitan moztu. "Hot" moduan, haragia urre kolorrarekin frijitu. Berdea fin-fin txikituta dago, baratxuriak prentsan utzi eta haragia, gatza eta piperra dastatu arte. Beste 5 minututara frijitzen ditugu eta, ondoren, etxeko garagardoa botako dugu. Haragiak prestatzeko modu batean, 15 minutuko txingarra itzaltzen dugu. Horren ondoren, prest dago erabiltzeko.
Patxoa patatarekin presetan
osagaiak:
- txerri - 1 kg;
- patatak - 1 kg;
- gurina - 50 g;
- tipulak - 400 g;
- aneta berdea - 1 sorta;
- gatza, piperra - dastatzeko.
prestaketa
Txerri zati txikitan moztu eta landare-olioan frijitu. Ondoren, gehitu txikitutako patata eta tipula. Nahasketa hau guztia, gatza, piperra eta birrindua berdeak zabaldu. Presiozko eltzea tapa batekin itxi eta 25 minutuz egosi.
Pilaf presiozko sukaldearekin txerriarekin
osagaiak:
- txerri - 300 g;
- arroza - 1 beira;
- tomateak - 3 pieza;
- Tipulak - 150 g;
- azenarioak - 200 g;
- baratxuri - 1 ale.
prestaketa
Ebaki haragiak zati txikitan. Tomateak dadoetan moztu, tipula txikitu eta azenarioak hiru grater handi batean. Lehenik presioko sukaldeetan frijitu haragia 10 minutuz, gehitu barazkiak eta gisatua beste 5 minutuz. Arroza garbitu eta urarekin (1,5 edalontzi) bete ezazu, gatza eta espeziak dastatzeko. Pilatu presiozko sukalde batean , 40 minutu inguru tapa itxi baten azpian.