Oporrak bidean daudenean, zaila izaten da zenbait sasoiko jaki jatea: espeziak aromatikoa duten pastelak, Gabonetako gingerbread eta gailetak benetako tentaldia izatea, jaietan zehar, baina baita hilabete osoan zehar ere. Neguan menu gutxiago kalorifikatu nahi baduzu, baina oraindik ere jai atsegina, itsasoko entsaladetan arreta jarri nahi baduzu, "Caesar" klasikoaren errezeta sinplea bezalakoa da.
Caesar entsalada errezeta ganbak eta croutonsekin
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- croutons - 55 g;
- ardo-ozpina - 25 ml;
- oliba olioa - 25 ml;
- baratxuri (xehatu) - 1 koilaratxo;
- Dijonen mostaza - 5 g;
- Letxuga letxuga letxuga;
- Parmesanoarekin - 35.
Ganbak egiteko:
- ganbak - 460 g;
- limoi zukua - 15 ml;
- páprika - 1 koilaratxo;
- pipermina malutak pixka bat;
- perrexil fresko gutxi.
prestaketa
Zesar entsalada bat prestatu aurretik ganbekin, frijitu ganbak ilarak bloated arte. Limoi zukua eta denboraldirako hautseztatu piperrautsekin piper txigortuak eta perrexil txikitua. Onartu ganbak apur bat hozteko entsalada prestatzen ari zaren bitartean.
Prestatu entsalada janzteko, pour ozpina, gurina, mostaza eta baratxuri jarri jar txiki batean. Bete osagai guztiak emultsio zurixka bat eratu arte. Lata ezazu entsalada eta hostoak plater gainean zabaldu. Goiko gainean hautseztatu croutons guztiak eta janzteko pour. Gamifikazioa prestatu eta platera amaitzeko, parmesanoarekin egindako gazta xumeekin.
Caesar entsalada, ganbak eta izokinekin - errezeta klasiko bat
osagaiak:
- izokina xerra (pixka bat gazi) - 75 g;
- ganbak - 75 g;
- crab haragi - 90 g;
- kaparrak - 1 tbsp. koilara;
- Parmesanoarekin - 25 g;
- hirugiharra - 5 xerra;
- Letxuga letxuga letxuga;
- limoi zukua - 55 ml;
- oliba olioa - 115 ml;
- Worcestershire saltsa - 5 ml;
- Dijonen mostaza - 5 g;
- baratxuri - 3 hortz.
prestaketa
Slice izokina xerra plaka mehe batean. Kakao ilarrak, aurrez prestatuta egonez gero, irakiten utzi egiten dira arrosa arte. Xukatu karramarroen haragia arrain xehatu berean. Garbitu hirugiharra zerrendak gurutzatu arte, eta, ondoren, apurrak bihurtu. Pour entsalada zerbitzatu plater batean eta arrautza eta itsaskia hostoak nahastu. Zesar entsalada ganbak oinarrizkoekin egiten da: limoi zukua gurina, mostaza eta baratxuri txikitua whisk, gehitu wester bat eta emulsion prestatu plater hau bota. Entsalada hautseztatu hirugiharra, gazta eta kaparrak apur batekin.
Zesar klasikoarekin entsalada etxekoekin
osagaiak:
Entsalada egiteko:
- Letxuga letxuga letxuga;
- ganbak (handiak) - 10-14 pieza;
- tomatea - 130 g;
- oliben eskukada;
- Parmesanoarekin - 35 g;
- páprika - 1 koilaratxo;
- eztia - 10 ml;
- mostaza haziak - 1 koilaratxo.
Errepikapenetarako:
- Arrautza gorringo handia - 1 pc;
- limoi-zukua - 35 ml;
- baratxuri - 1 hortz;
- antxoa xerra - 2-3 pcs;
- eztia - 10 ml;
- Dijonen mostaza - 10 g;
- Worcestershire saltsa - 10 ml;
- oliba olioa - 55 ml.
prestaketa
Kakao gordinak, piperrautsarekin nahastuta, gatza eta mostaza hazitako azukrea. Pour shrimps eztia eta frijitu alde bakoitzean minutu erdi inguru. Onartu ganbak hozten. Zatitu tomate txikia
Galdetegiari dagokionez, lehenik txikitu tipula, eta gero patata purea jarri irabiagailuan. Ondoren, birgaikuntzaren gainerako osagaiak bidali. Beat apainketa leuna arte eta entsalada-ontziaren edukia bota. Mugitu.
Zabaltzeko izkira karamelizatuaren iltzea plateraren azaleran. Zesarrek entsalada prestatzen duten ganbekin ia osoa da, plateraren azalera eta parmesanoarekin hautsez josita geratzen da eta jaten hasteko aukera izango duzu.