Lactosa azukre-karbohidrato konplexu bat da esnekietan. Substantzia horren funts nagusia metabolismo normal bat mantentzeko.
Laktosa fabrikatua sendagaiak gehitzen zaizkio gastrointestinaren patologien tratamendurako.
Nahikoa da jende askok substantzia hori gorputzera eramatea, batez ere laktosarekiko intolerantzia adin nagusiko garapenean. Laktosarekiko intolerantzia genetikoa ere badago.
Desbiderapen honen sintomak honakoak dira:
- beherakoa;
- flatulence;
- dermatitis.
Sintoma horiek kentzeko, elikagaietan laktosa edukia kontrolatu behar duzu. Horretarako, laktosa duten produktuak zerrendatzen ditugu.
Zein elikagai dituzte laktosa?
- Laktosa koipeetan esnearen produktuen edukirik altuena kefir da (6 g 100 g), esnea (4,8 g 100 g), jogurtak (4,7 g 100 g).
- Gainera, kantitate handietan, laktosa esnekiak (izozkiak (6,9 g 100 g), semola (6,3 g bakoitzeko 100 g), arroz porridge (18 g 100 g bakoitzeko) esne produktuak dauka.
- Harrigarria dirudi, baina ez dago esnearekin lotutako esnekiak dituzten laktosa edukia. Adibidez, turroiak 28 g laktosa ditu, 100 g-ko produktuak, erroskilak eta patatak 4 eta 4.6 g bitartekoak.
- Daude esnekiak, laktosa baxua, esaterako, margarina, gurina eta mozzarella gazta (0.1-0.6 g).
Laktosarekiko intolerantzia akutua izanez gero, medikuek ez dute guztiz gomendatzen esnea uko egitea. Hain zuzen ere, pertsona horien kasuan, de-laktosa esnekiak garatu dira. Dieta batean laktosa-maila murriztea izan daiteke, gazi-esne bakterio aktiboak dituzten produktuak erabiliz. Bi bifidoguogurt aberatsa eta botikak berezia izan daitezke.