Errusiako plater nazionala oso dibertigarri da bere erabilgarritasunagatik eta kaloria baxuagatik. Sukaldaritza errezeta klasikoaren arabera, zopa kaloria gutxi edukitzen du. Baina gaur egun modu desberdinetan prestatzen dira, eta osagaiak konposatu ahal izango dira urrunetik canonikotik. Horregatik, plater baten kaloria kopurua alda daiteke. Aza zopa eduki kalorikoa araberakoa da, zopa prestatzen den salda motaren arabera. Esate baterako, behi-haragia baino gutxiago duten koipeak, eta landareek edo gantz-salda gaziak sartzen dituzte. Prestatzeko errezeta eta teknologia ere garrantzitsuak dira.
Zenbat kaloria dira schach?
Esneki zopa aza zopa da , baina bertako barazki freskoa edo gazi daiteke. Baina belo honen kaloria kopurua ez da gehiegi eragiten. Garrantzitsuena beste bat da: aza aurrezten edo ez. Azkenean, errezeta batzuetan landare honek denbora pixka bat behar du azenarioak eta tipula landare-olioarekin edota gantzarekin batera. 100 gramoko aza-zopa horren edukia kalorikoa gutxi gorabehera 180-200 kcal izango da. Gantz edukia nahiko altua da, eta horrek ez du dietak bezalako plater bat kontsideratzeko aukera ematen duenik.
Gehien erabilgarriak aza-zopa leanak dira, kaloria-edukiak 60 kaloria gainditzen ez dituena eta, hain zuzen ere, are gutxiago. Prestaketa egiteko, barazkiak bakarrik erabiltzen dira, hemen ez dago animalia produkturik. Zopa hori ia kantitate mugagabean jaten daiteke, irudiari dagokionez kezkarik gabe. Aitzitik, pisu galera aktiboaren dieta baten oinarri bihurtu daiteke. Adituek diotenez, astean bost kilogramo gehigarri galdu ditzakezu zopa horretan. Baina horretarako, beharrezkoa da kalitate baxuko kalitate gutxiko aza-zopa egitea, krema garratza, maionesa eta gatz kopuru txikiarekin. Egosi plater hau egunero gomendatzen da, zopa barazkiak ez baitu bere propietate baliotsuak galdu.