Azukreko mugurdiak - haurtzarotik ezagutzen eta izozki guztiak maite ditu. Neguan neguko gauean, atsegina da horrelako jar bat irekitzea eta uda eta eguzkia usaina sentitzea. Baia biltzeko modu asko daude eta interesgarrienak direnak kontuan hartuko dira.
Nola prestatu mugurdiak neguan azukrearekin?
Sagar freskoak azukrearekin - udan egosi behar diren piezak eta erabilgarrienak. Bidasoak modu askotan biltzen dira, baina horietako bakoitzean berezko arauak daude. Ondoren, billetek zaporetsua eta denbora luzez iraungo dute.
- Mugurdi - Berry liluragarria eta samurra da, beraz uzta egunean prozesatu behar da.
- Ez garbitu mugurdiak. Bakarrik ordenatu behar duzu horren bidez, kaltetutako baia eta zaborrak kenduz.
- Prest jam, nahiz eta gordinik, nahiz eta egosi, soda gozogintza eta esterilizatutako poteak arretaz garbitu behar dira.
- Azukrerako mugurdi mugurdiak egurrezko edo plastikozko hosto bat baino hobea da, metalarekin harremanetan jartzen denean, C bitamina suntsitzen da.
Nola mugitu negurako mugurdiak azukrearekin?
Mugurdi, azukrearekin garbitua, neguan C bitamina-iturri bikaina da. Hau ez da tratamendu bikain bakarra, baina ezinbestekoa da hotzeriak eta sukarrak aurkako borrokan laguntzeko. Produktua ez da tratamendu termikoa jasaten, beraz substantzia baliotsu asko daude.
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Mugurdiak plater sakon batean jartzen dira, azukrez estalita eta hotzean garbitutako 3 orduz.
- Denbora horretan, baia zukuari uzten zaio, azukrea desegiten hasten da.
- Egurrezko edo plastikozko koilara bat erabiliz, osagaiak ehotzeko.
- Pote asko atera.
- Poteak plastikozko tapoiekin itxi - freskoa gerrak eta azukrea negura prest daude! Mantendu hotzean.
Nola gordinik birrindu azukrerekin?
Sukaldaritza gabeko azukreko mugurdiak perfektua prestatzeko prestatzen dira. Neguan, udako eguzkitsu beroa gogorarazten dizu. Bitamina tratamendu termikoan zehar ohiko bitxikeria suntsitzen bada, orduan kasu horretan jarraitzen dute. Masa gozoa, hala nola krepe, fritters, eta gurina sandwich soilarekin.
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Berriak plater esmaltatuetan jartzen dira, arin frijitu eta azukrez estalita.
- 2 ordu igaro ondoren, zukua askatzen denean eta kristal gozoa desegiten hasten denean, masa arretaz igurtzitzen da egurrezko pestle batekin.
- Laranja prestatuen masa osatzea, gutxienez 5 mm-ko lodiera duen azukre-geruza bat jartzea.
- Mugurdiak eta azukrea hotzean gorde behar dira.
Azukrerik gabeko geruza neguan "Pyatiminutka"
Azukrearekin "Pyatiminutka" azukre geruza azkar eta erraz prestatzen da. Izenak berak hitz egiten du. Jam ez da oso gozoa bihurtzen, baia eta azukre kopurua 2: 1 proportzioan erabiltzen baitira. Pisuak ez badituzu eskuz, garrantzitsua da berry argia dela eta 600 g fresko baia litroko ontzi batean jartzen direla.
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- azukrea - 500 g.
prestaketa
- Baia desmuntagarria honela banatzen da plateretan: baia geruza, azukre geruza.
- 3-4 ordu iraungo du giro-tenperaturan.
- Ondoren, masa nahastu, platerak sutan moteldu.
- Freskatu, irakiten eta egosi 5 minutuz.
- Ondoren, jam prestatutako poteak zehar zabaldu dute, horiek ixteko, biratu eta behera hozten hozten aurretik.
Mugurdi mugurdiak azukrearekin eta aspirinarekin
Neguko azukrez egindako mugurdi gordinak baliotsu eta usain bikainak dira, neguan bitaminak gorputza aberasteko. Eta billetea hobeto mantentzen eta ez hartzitzen dela ziurtatzeko, kasu honetan, gehitu aspirina, hautsetarako lurrean. Kasu honetan kontserbatzaile bikaina dira.
osagaiak:
- mugurdi - 500 g;
- azukrea - 600 g;
- vodka - 3 tbsp. koilarak;
- aspirina - 2 pilulak.
prestaketa
- Baia nahasketarekin batera azukrea nahasten da, pixkanaka-pixkanaka, vodka botatzen.
- Prestatutako masa poteak prestatu, lurrean aspirinaz botata.
- Pergamino orri bat topatzen da, latak itxi eta hotzean gordetzen dira.
Neguko azukrezko mugurdia osoa
Mugurdi zukuarekin azukrearekin ez da lurrintsu eta zaporetsua, baizik eta billet eder bat ere. Berriak ez dira egosi, baina oso-osorik mantentzen dira. Efektu hori lortzeko, garrantzitsua da mugurdiak freskoak erabiltzea, berry hau oso bitxia eta azkar hondatzen delako. Hori dela eta, nahikoa da fruta prozesatzea uzta egunean.
osagaiak:
- mugurdia - 4 kg;
- azukrea - 1 kg.
prestaketa
- Baia freskoak esmaltatutako plateretan jartzen dira, azukre geruzak botaz.
- 5 ordu inguruko giro-tenperaturan egoteko baimena ematen da, fruituek zukua askatu dezaten.
- Fruitu zukua on poteak antolatu.
- Esterilize 15 minutu ur-bainu batean, bota eta kentzen biltegiratzeko.
Gurina sukaldaritza azukrearekin
Frijituak azukrearekin mugurdiak kontserbatzea nahiko ez da baia biltzeko ohiko moduan. Ogi fritoak zaporea, koloreen distira eta fruitu usain usaintsua gordetzen ditu. Karamelizazio prozesua modu independentean zure gustura egokitzen da. Nahiz eta oraindik ez daukate frijitu arraina prestatzen dutenek, zalantzarik gabe saiatu.
osagaiak:
- mugurdiak - 500 g;
- azukrea - 500 g.
prestaketa
- Lehorrak mugurdi lehorrak zartaginean isurtzen dira.
- Gehitu azukre kopuru bera.
- Mugurdiak eta azukrea jam-en proportzioak desberdinak izan daitezke. Hori dela eta, gozokiaren zenbatekoa zure gustura aldatu daiteke.
- Jarri sutan sueztitu sutan, kristal gozoa ez hasteko, eta zukua zukua hasten da.
- Hasierako irakiten hasten den unean, sua areagotu egiten da eta masa karamelizazioan jartzen da.
- Prestabilitatea honela egiaztatzen da: zuku tantaka plaka batean. Eta ez denean zabaldu, mugurdi, azukre frijitu prest!
- Prestatu ontzia ontzietan ezartzen da eta estalki batekin estali.
Gurina azukrearekin birrindua
Gurutze beltza , azukrearekin lurrean, ez da apetitua prestatzen. Bitaminak eta elikagaiak gordetzeko benetako gordailua da. Currant beltzak beren forma garbian ez dira bereziki gogoko. Baina mugurdiekin, lan handia askoz goxoa eta gozoagoa da. Marmolak tratatutako beroa dela eta, giro-tenperaturan gorde daiteke.
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- beltza girrika - 1 kg;
- azukrea - 2 kg.
prestaketa
- Mugurdi eta currant beltzak birrindu eta banan-banan azukrea bota.
- Ondoren, bi masak konbinatzen dira, sute txiki batean jartzen dira eta irakiten jarri, nahastuz.
- Berehala zabaldu da poteak eta estalkiak esterilizatuetan.
Nola izozkiak izoztu neguan azukrearekin?
Frozen mugurdiak neguan azukrearekin - ez da zaila, alderantzizkoa da. Eta azukre asko erabiltzen bada kontserbazio ohian, orduan izoztean zehar osagai honen zenbatekoa minimizatu ahal izango da. Eta gero, neguan, freskua deskonektatu eta fruituen zapore naturala gozatu ahal izango duzu.
osagaiak:
- mugurdi - 1 kg;
- azukrea - 100 g.
prestaketa
- Azukrerekin baia lurrean geratzen da eta giro-tenperaturan utzi pixka bat.
- Ondoren, arretaz hornitu masa - dena, mugurdi, azukrea lurrean, izozte prest dago.
- Ondoren gauzak egin ditzakezu modu ezberdinean: poteak jar ditzakezu haurtxoaren azpian. Plastikozko botilak lepo zabalarekin erabil ditzakezu, baina helburu horretarako aproposak zip-kolpearen poltsak dira.
- Horrela, izozkailuan azukrea duten mugurdiak aukeratutako paketean jartzen dira eta une horretan gordetzen dira.