Urdaiazpiko gorrien propietate baliotsuak urte osoan zehar mantendu daitezke neguan azukre almibarretan. Horrelako jaki erabilgarriak eskaintzen ditugu, beheko errezetaetan azalduko ditugun ñabardurak.
Nola egin azukre almibarretan barazkiak - neguan uzta baliotsuena den errezeta
Errezeta osagaiak hiru litroko kristalezko ontzi bakoitzeko adierazten dira. Cowberry-k madarikatu eta osorik aukeratu behar ditu kalte eta hortzik gabe.
osagaiak:
- lingonberry - 995 g;
- azukre granularra - 340 g;
- iragazi ura - 1,9-2 l;
- Limoi azala - 15-20 g.
prestaketa
- Beratzen ditugu baia arreta handiz eta astiro-astiro, ur hotzetan eta kolander bat drainatzeko.
- Orain kontatzen dizu nola almibarretan prestatzen den neguan negurako biltzen. Plater batean kazola batean jarri dugu uraren beharrezko zenbatekoa berotzen denean eta, aldi berean, limoi azala grater berezi batean igurtzen dugu.
- Ur beroan, azukrea azukrea hautseztatu, zertxobait bota eta irakiten utzi bost minutuz.
- Ondoren, almibarretan 65 graduko tenperatura hoztu ondoren, iragazi egiten dugu eta beteranoa jar prestatutako koktel baia bete ezazu.
- Edukiontzia zigilatu dugu tapa egosita eta azken hozteko ondoren hozkailuaren apalean edo biltegiratze hotz batean jarriko dugu.
Azukrezko almibarretan pikantea neguan sagarrarekin
osagaiak:
- lingonberry - 995 g;
- sagarrak - 245 g;
- azukre granularra - 1,4 kg;
- iragazi ura - 0,6 l;
- loreontziak - 5 pcs;
- 1 kanela makila;
- laranja edo limoi azala - 1 eskukada.
prestaketa
- Hasieran, almendra prestatu dugu cranberries egiteko. Ura irakiten dugu, azukrea bota eta zitrikoen lurrak bota. Sagarrak garbitu, zuritu eta zuritu eta xerra edo kubo moztu. Sagarrondoak ziropa irakiten jarriko ditugu eta hogei minutuz nahasiko aldizka egosi.
- Garai hartan cowberry prestatzen dugu. Baia garbitzea eta karnaka baten mamia eta kanela makila bat egosi gabeko almibarretan.
- Bete 5 minutuz berotu ondoren irakiten utzi eta berehala poteak esterilizatu. Edukiontziak esterilizatu egiten ditugu, eta tratamenduak hoztu ondoren forma alderantzikatuan ontziak biltegiratze leku egokian jarriko ditugu.
Okela eta urdaiazpiko ziropa cowberry - errezeta sinple bat neguan
Kasu honetan, ez dugu ura erabiliko xarabeak almibarretan egiteko.
osagaiak:
- lingonberry - 995 g;
- azukre granular - 215 g.
prestaketa
- Berriak hasieran antolatu, garbitu, lehorrak eta bisualki banatzen dira bi zatitan, eta horietako bat lozorroan esmaltatutako loarekin lotzen da denbora luzez azukrearekin.
- Zartaginak zukua esleitu ondoren, ontzi bat jarriko dugu plater batean eta berotu egingo da irakiten eginez.
- Orain beste baia botako dugu, irakiten utzi eta gero ontzi esterilak jartzen ditugu, esterilizatutako tapoiak dituzten ontziak zigilatu eta hozkailuaren apalean jartzen dugu lanean.
Txokolatea azukre hozkailuan neguan
Cowberry ere azukre azukre almibarretan biltzen da. Lehenengo bi errezetaetan bezala, hainbat adituren pikantea erabil dezakezu, zure gustura bideratua.
osagaiak:
- lingonberry - 995 g;
- azukre granularra - 340 g;
- ur iragazkia - 490 ml;
- Espeziak borondatez - dastatzeko.
prestaketa
- Ideia burutzeko, urarekin nahastu egiten dugu azukrearekin haragiarekin, aleekin, kanela, zestoan edo zitrikoen azala gehituta, nahi izanez gero.
- Xukatuaren hozte osoa egosi ondoren, iragazi egiten dugu eta jar esterilizatuan ezarritako baia erantsi.
- Gozotegiko erdia baino ezin dugu bete eta almibarretan jarri. Osaera esterilizatua estaltzen dugu eta hozkailuaren apalean jartzen da biltegiratzeko.